Ако барате вкусно и едноставно пилешко јадење со вкусови, овој филипински рецепт за пилешко Adobo мора да го пробате.
Ова класично филипинско јадење стана омилено во светот поради неговата единствена мешавина на слатки, солени и кисели вкусови кои совршено го надополнуваат нежното и сочно пилешко месо.
Во неговото јадро, филипинското пилешко Adobo е поврзано со едноставноста и користењето на вистинските состојки за да се создаде хармоничен баланс на вкусови.
Јадењето обично вклучува маринирање на пилешки бедра во мешавина од оцет, соја сос, лук и други ароматични состојки, а потоа полека се динстаат во истата маринада додека пилешкото не омекне и внесе богати и лути вкусови на сосот.
Една од најфантастичните работи за филипинското пиле Adobo е неговата разновидност; може да се сервира на различни начини. Значи, без разлика дали го претпочитате со бел ориз, тестенини, or леб, ова јадење може да се прилагоди на вашите преференции и вкусови.
Покрај тоа, тој е совршен за подготовка на оброци и лесно може да се подгрее за брзи и вкусни ручеци или вечери во текот на целата недела. Затоа, пробајте го! Ве уверуваме дека штом ќе го пробате ова вкусно јадење, ќе бидете закачени и ќе се вратите за повеќе.
Како да направам Филипинско пилешко Adobo
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Во средна чинија измешајте ги оцетот и соја сосот за да ја направите маринадата. Наредете ги пилешките батаци во еден слој во стаклен сад за печење од 9 на 13 на 2 инчи.
Истурете ја маринадата врз пилешкото и ставете го во фрижидер 1 час, превртувајќи го пилешкото на половина пат. Загрејте 1 лажица масло во голема, висока тава или холандска рерна на средно-висок оган.
Извадете го пилешкото од маринадата, оставајќи го вишокот да капе назад во садот за печење.
Оставете го садот за печење со вишокот маринада; не го отфрлајте; ќе ви треба подоцна во рецептот. Префрлете го пилешкото, со кожата надолу, во тавата или во холандската рерна.
Гответе го пилешкото додека кората не стане остра и темно златна. Не гответе го пилешкото до крај. Префрлете го пилешкото во чинија и фрлете ја маснотијата во тавата.
Исчистете ја тавата со хартиена крпа. Изматете ги кокосовото млеко, шеќерот и црниот пипер во резервираната маринада (мешавина од соја сос и оцет). Во истата тава загрејте ја преостанатата 1 лажица масло.
Додадете го искршениот лук и варете додека не замириса. Истурете ја смесата од соја сос во тавата; додадете ги ловоровите листови и пилешкото. Ставете ја течноста да зоврие на средно-силен оган.
Намалете ја топлината на вриење и варете, повремено мешајќи, додека пилешкото не се свари и сосот не се згусне, 35 до 45 минути. Вкусете и прилагодете го зачинот со сол и бибер, доколку е потребно.
Посипете со сецкан цилинтро или млад кромид и украсете со клинови лимета по желба. Отфрлете ги ловоровите листови и чешнињата лук пред сервирање.
Видете повеќе рецепти за пилешко:
Рецепт
Лесно филипинско пилешко Adobo
алатки
Состојки
- 12 пилешки тапани
- ½ чаша соја сос (користете без глутен доколку е потребно)
- 1 (13.5 oz) конзерва незасладено кокосово млеко
- ½ чаша ориз , јаболков или бел оцет
- 2 лажици шеќер
- 1 ¼ лажички свежо зелен црн пипер
- 10 чешниња од лук , излупени и искршени
- 3 ловоров лист
- 2 лажици екстра девственото маслиново масло или кое било неутрално масло, како што се кикирики, канола или семе од грозје
- ¼ чаша сецкан цилинтро или 3 млад кромид , само зелени делови, тенко исечен Бел ориз за сервирање
инструкции
- Во средна чинија измешајте ги оцетот и соја сосот за да ја направите маринадата. Наредете ги пилешките батаци во еден слој во стаклен сад за печење од 9 на 13 на 2 инчи. Истурете ја маринадата врз пилешкото и ставете го во фрижидер 1 час, превртувајќи го пилешкото на половина пат.
- Загрејте 1 лажица масло во голема, висока тава или холандска рерна на средно-висок оган. Извадете го пилешкото од маринадата, оставајќи го вишокот да капе назад во садот за печење. Оставете го садот за печење со вишокот маринада; не го отфрлајте; ќе ви треба подоцна во рецептот.
- Префрлете го пилешкото, со кожата надолу, во тавата или во холандската рерна. Гответе го пилешкото додека кората не стане остра и темно златна. Не гответе го пилешкото до крај. Префрлете го пилешкото во чинија и фрлете ја маснотијата во тавата.
- Исчистете ја тавата со хартиена крпа. Изматете ги кокосовото млеко, шеќерот и црниот пипер во резервираната маринада (мешавина од соја сос и оцет). Во истата тава загрејте ја преостанатата 1 лажица масло. Додадете го искршениот лук и варете додека не замириса.
- Истурете ја смесата од соја сос во тавата; додадете ги ловоровите листови и пилешкото. Ставете ја течноста да зоврие на средно-силен оган. Намалете ја топлината на вриење и варете, повремено мешајќи, додека пилешкото не се свари и сосот не се згусне, 35 до 45 минути.
- Вкусете и прилагодете го зачинот со сол и бибер, доколку е потребно. Посипете со сецкан цилинтро или млад кромид и украсете со клинови лимета по желба. Отфрлете ги ловоровите листови и чешнињата лук пред сервирање.
забелешки
- Оставете го садот целосно да се излади на собна температура.
- Префрлете ги пилешкото месо и сосот во контејнер безбеден за замрзнување, оставајќи малку простор на врвот за да се прошири.
- Обележете го садот со датумот и содржината.
- Ставете го садот во замрзнувач и чувајте го до 3 месеци.
- Извадете го садот од замрзнувачот и оставете го да се одмрзне преку ноќ во фрижидер.
- Префрлете ги пилешкото месо и сосот во тенџере и загрејте ги на средно-тивок оган, повремено мешајќи додека не се загреат.
- Алтернативно, можете повторно да го загреете пилешкото Adobo во микробранова печка, повремено мешајќи додека не се загрее.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.