Класичен италијански рецепт, оваа кремаста тестенина со печурки е едноставна за правење и вкусна. Добар е како главен додаток или гарнир. Во рецептот се користат свежи печурки, иако може да се користат и замрзнати печурки.
Совршено за напорна вечера во неделата. Овој рецепт совршено се комбинира со Леб со лук Цезар салата or Градина салата. Опслужува околу 6-8 луѓе.
Како да направите кремасти тестенини
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Доведете големо тенџере со вода да зоврие. Додадете една лажица сол, посипете малку екстра девствено маслиново масло и тестенините и варете според упатствата на пакувањето. Оставете настрана 1-½ чаши од водата за готвење пред да ги исцедите тестенините.
Во меѓувреме, загрејте 2 лажици дополнително маслиново масло во голем широк тенџере на силен оган. Додадете ги печурките, добро измешајте и пржете околу 5 минути на силен оган, а потоа намалете на средна топлина бидејќи печурките добиваат одредена боја и водата испарува. Извадете ги печурките од тавата.
Загрејте ги преостанатите 2 лажици маслиново масло. Додадете го кромидот во тавата и добро измешајте. Пропржете уште 10 минути додека кромидот не порумени. Додадете го лукот и варете уште една минута.
Додадете ги печурките во тавата и измешајте ја пиперката, пилешкиот бујон и мелен црн пипер. Намалете ја топлината на средно. Додадете ги тестенините, ¾ чаша вода за готвење, павлаката и оцетот во смесата со печурки и кромид.
Се фрлаат додека тестенините не се добро премачкани и малку солени, постепено додавајќи ја преостанатата вода за готвење.
Додадете половина цилинтро, зелен кромид и рендан пармезан во тестенините и фрлете ги; вкусете и зачинете со сол и бибер, доколку е потребно.
Поделете помеѓу чинии и одозгора со преостанатиот цилинтро, зелен кромид и рендан пармезан. Уживајте во нашите вкусни кремасти тестенини со печурки и карамелизиран кромид. Уживајте!
Поврзани рецепти:
- Тепсија за тестенини од туна
- Говедско брациола со тестенини со путер
- Печени тестенини
- Крем фетуцин
- Грчки шпагети со леб од лук
- Печени Зити
Рецепт
Лесни кремасти тестенини
алатки
Состојки
- 4 лажици екстра-девствено маслиново масло
- 2 8- унца контејнери со исечени печурки (бела, кремини или мешавина)
- 1 голем кромид , преполовен и тенко исечен
- 4 чешниња од лук , мелено
- 1 лажица црвен пипер
- ¼ лажичка мелен пипер
- 2 лажички нор бујон со вкус на пилешко
- 12 унци шпагети од целата пченица
- ⅓ чаша полномасна павлака
- 2 лажички црвен вински оцет
- ½ чаша свеж цилинтро или италијански магдонос , сецкани
- ½ мал куп зелен кромид , ретко исечени
- ½ чаша свеж рендан пармезан
инструкции
- Доведете големо тенџере со вода да зоврие. Додадете една лажица сол, наросете малку екстра девствено маслиново масло и тестенините и варете ги според упатствата на пакувањето. Оставете настрана 1-½ чаши од водата за готвење на тестенините пред да ги исцедите тестенините.
- Во меѓувреме, загрејте 2 лажици дополнително маслиново масло во голем широк тенџере на силен оган. Додадете ги печурките, добро измешајте и пржете околу 5 минути на силен оган, а потоа намалете на средна топлина бидејќи печурките почнуваат да добиваат некоја боја и водата од нив испарува. Извадете ги печурките од тавата. Загрејте ги преостанатите 2 лажици маслиново масло. Додадете го кромидот во тавата и добро измешајте. Пропржете уште 10 минути додека кромидот не порумени. Додадете го лукот и варете уште една минута.
- Додадете ги печурките во тавата и измешајте ја пиперката, пилешкиот бујон и мелен црн пипер. Намалете ја топлината на средно. Додадете ги тестенините, ¾ чаша вода за готвење, павлаката и оцетот во смесата со печурки и кромид. Се фрлаат додека тестенините не се добро премачкани и малку солени, постепено додавајќи ја преостанатата вода за готвење по потреба.
- Додадете околу половина од цилинтрото, зелениот кромид и рендан пармезан во тестенините и фрлете ги; вкусете и зачинете со сол и бибер, доколку е потребно. Поделете помеѓу чинии и одозгора со преостанатиот цилинтро, зелен кромид и рендан пармезан. Уживајте во нашите вкусни кремасти тестенини со печурки и карамелизиран кромид. Уживајте!
забелешки
- Да складира: Оставете ги остатоците целосно да се изладат пред да ги префрлите во херметички сад. Ставете го садот во фрижидер 3-4 дена.
- За повторно загревање: Загрејте го на шпоретот или користете микробранова печка кога се загревате. Ако користите шпорет, додадете прскање вода или супа во тавата и нежно загрејте ги тестенините на средна топлина, повремено мешајте додека не се загреат.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.