Ако барате нешто лесно, едноставно и вкусно, мора да го пробате нашиот рецепт за пита од колиби во парагвајски стил ''Pastelon de Papa''. Оваа вкусна колиба пита е направена со вкусна мешавина од мелено говедско месо и зеленчук и покриена од горе до долу со кремасто пире од компири - совршена вечера за наместување за напорни ноќи.
Префрли се на:
Како да направите пита од колиба
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Излупете ги компирите и исечете ги на коцки од половина инчи. Покријте во средно тенџере со ладна вода и зачинете со 1 лажица кошер сол. Поставете на силен оган, покријте и доведете до вриење. Откако ќе зоврие, извадете го капакот, намалете ја топлината за да се одржува вриење и варете додека не омекне. Ставете го млекото, лукот во прав и путерот во сад за микробранова печка и загрејте ги додека не се загреат, околу 35 секунди. Исцедете ги компирите во цедалка и потоа вратете ги во тенџерето. Изгмечете ги компирите, додадете ја млечната смеса и црниот пипер и продолжете со матење додека не се изедначи.
Измешајте ги жолчките и ренданиот пармезан додека не се соедини добро. (Треба да имате густа каша од компири. Ова е важно затоа што помага при размачкување и ќе направи подобра пита од колиба) Загрејте ја рерната на 400 ° F. Додека се варат компирите, подгответе ја Куќата полнење. Ставете го маслото во тава за соте од 12 инчи и ставете го на средно-висок оган. Откако маслото ќе заблеска, додадете го лукот, снегулките црвена пиперка, бујонот со вкус на говедско месо и меленото говедско месо. Гответе додека не порумени и згответе.
Додадете го сечканиот кромид, доматите исечкани на коцки и бибер; варете додека не омекне, приближно 7 до 10 минути. Потоа додадете ја доматната паста и варете неколку минути. Додадете го виното и оставете да се вари околу 2 минути, а потоа додадете ја топлата вода и оставете да зоврие; намалете го огнот на минимум, покријте го и динстајте додека не се згусне сосот. Измешајте ги замрзнатите грашок и моркови и варете додека не се загреат.
*Требаше да ја намалите јачината на звукот за околу 50 проценти. Вкусете за сезоната и прилагодете ако е потребно. Со шпатула, рамномерно распоредете половина од компирната каша во стаклен правоаголен сад за печење со димензии 13" x 18", а потоа рамномерно распоредете ја Куќата. фил од говедско месо врз првиот слој од пире, потоа одозгора со преостанатиот пире од компири, почнувајќи околу рабовите за да се создаде печат за да се спречи клокотот на смесата и да се изедначи со гумена шпатула.
Во меѓувреме, изматете ги состојките за миење јајца во помал сад додека не се соединат. Потоа, премачкајте ја питата со компири со миење со јајца и печете ја питата од вили 30 до 35 минути или додека компирите не почнат да кафеави одозгора. Отстранете ја пита од колиба на решетка за ладење најмалку 15 минути пред сервирање. Уживајте!
Поврзани рецепти:
- Рецепт за совршени ќофтиња
- Класичен рецепт за домашни ќофтиња
- Рецепт за телешка чорба со моркови и слатки компири
- Најдобар говедско милански рецепт „Milanesa de Carne“.
- Рецепт за телешка чорба со моркови и слатки компири
- Најдобар рецепт за мелено говедско месо во рерна „Empanadas de Carne Molida al Horno“
Рецепт
Пита со колиби
алатки
Состојки
За кремасто пире од компири:
- 2 kg руси компири
- 1 чаша полномасно млеко , собна температура
- 3 Лажици солен путер
- ½ лажичка лук во прав , изборен
- 1 лажица кошер сол (по вкус) за водата
- 1 лажичка свежо зелен црн пипер
- 2 жолчки од јајце , собна температура
- ¼ чаша рендан пармезан , изборен
За полнење со месо:
- 3 лажици екстра девствено маслиново масло
- 1 голем кромид , сецкани
- 2 моркови , излупени и исецкани на ситно
- 5 свежи домати , се сече на половина и се сече на коцки
- 5 каранфилче лук , мелено
- 1 Ѕ фунти посно мелено говедско месо (90 / 10)
- 1 лажичка црвени хартиени снегулки , по вкус
- 2 лажици Бујон со вкус на говедско месо Knorr
- кошер сол , по вкус
- 1 лажица доматно пире
- 2 чаши топла вода
- ½ чаша црвено вино
- 350 g замрзнат или конзервиран сладок грашок
- Кошер сол , по вкус
За миење јајца:
- 1 јајце
- 1 лажица млеко или крем
- мала прстофат сол
- мала прстофат мелен црн пипер
- мала прстофат шеќер
инструкции
- Излупете ги компирите и исечете ги на коцки од половина инчи. Ставете го во средно тенџере и покријте го со ладна вода и зачинете со 1 лажица кошер сол. Поставете на силен оган, покријте и доведете до вриење. Откако ќе зоврие, извадете го капакот, намалете ја топлината за да се одржува вриење и варете додека не омекне.
- Ставете ги млекото, лукот во прав и путерот во сад за микробранова печка и загрејте ги во микробранова печка додека не се загреат, околу 35 секунди. Исцедете ги компирите во цедалка и потоа вратете ги во тенџерето.
- Изгмечете ги компирите и потоа додадете ја млечната смеса и црниот пипер и продолжете со матење додека не се изедначи. Измешајте ги жолчките и ренданиот пармезан додека не се соедини добро. (Треба да имате густа каша од компири. Ова е важно затоа што помага при размачкување и ќе направи подобра пита од колиба)
- Загрејте ја рерната на 400° F. Додека компирите се варат, подгответе го филот за пита од викендица. Ставете го маслото во тава за соте од 12 инчи и ставете го на средно-висок оган. Откако маслото ќе заблеска, додадете го лукот, снегулките црвена пиперка, бујонот со вкус на говедско месо и меленото говедско месо. Гответе додека не порумени и згответе.
- Додадете го сечканиот кромид, доматите исечкани на коцки, бибер и моркови; варете додека не омекне, приближно 7 до 8 минути. Потоа додадете ја доматната паста и варете околу неколку минути.
- Додадете го виното и оставете да се свари околу 2 минути, потоа додадете ја топлата вода и оставете да зоврие; намалете го огнот на минимум, покријте го и динстајте додека не се згусне сосот. Промешајте го замрзнатиот грашок и варете додека не се загрее.
- *Требаше да ја намалите јачината на звукот за околу 50 проценти. Вкусете за сезоната и прилагодете ако е потребно.
- Со шпатула, рамномерно распоредете ја половината од кашата од компири во стаклен правоаголен сад за печење 13" x 18", потоа рамномерно намачкајте го филот од говедско месо Cottage Pie врз првиот слој од пире, па одозгора со преостанатиот пире од компири, почнувајќи од околу. рабовите за да се создаде запечатување за да се спречи клокотот на смесата и да се изедначи со гумена шпатула.
- Во меѓувреме, во помал сад изматете ги состојките за миење јајца додека не се соединат. Потоа, премачкајте ја питата со компири со миење со јајца и печете ја питата од вили 30 до 35 минути или само додека компирите не почнат да кафеави одозгора. Извадете ја питата од урда во решетка за ладење најмалку 15 минути пред сервирање. Уживајте!
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.