Брзо и вкусно пилешко кашу со остар зеленчук фрлен во вкусен азиски сос. Нивото на зачини на ова јадење може да се прилагоди по ваш вкус. Послужете го со бел ориз Кинески салата од краставици за целосна вечера за помалку од 30 минути!
Префрли се на:
Како да направите пилешко од кашу
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
За наздравување на кашу: Загрејте ја рерната на 375 степени F. Ставете го индискиот орев на неподмачкан плех во еден слој и печете 10 минути додека не замириса, околу 10 минути. Стави на страна; тие ќе крцкаат додека се ладат.
Во нереактивен среден сад, измешајте ги состојките за маринадата и мешајте додека пченкарниот скроб целосно не се раствори. Додадете го пилешкото и премачкајте го: оставете да отстои на собна температура 15 минути, повремено мешајќи.
Во помал сад измешајте ги состојките за сосот. Стави на страна.
Доведете го маслото од кикирики на речиси температура за пушење во вок или тава од 14 инчи на висока топлина. Промешајте ги чили, ѓумбир, лук и белиот дел од зелениот кромид 30 до 40 секунди или додека чилито не стане темно.
Додадете го пилешкото и пржете 5 до 6 минути додека не добие златна боја. Извадете го пилешкото од вокот. Додадете ја пиперката поблано и кромидот и варете, мешајќи, додека кромидот не стане проѕирен, околу 1 минута, а потоа вратете го пилешкото во вок.
Брзо измешајте го резервираниот сос, истурете ја смесата со сос, варете и варете додека сосот не се згусне неколку минути. Додадете ги кикиритките и измешајте ги заедно. Послужете го пилешкото кашу преку бело и украсете го со жулиен зелен кромид.
Поврзани рецепти:
- Топло масло од чили
- Сол и бибер Ракчиња
- Зачинето медено пилешко „Не е потребно длабоко пржење“
- Генерал Цо кокошка
- Слатка кисела риба
Рецепт
Лесно кашу пилешко
Состојки
- 1 лажица масло од кикирики
- 1 лажица Shaoxing вино или сува шери
- 2 лажички пченкарен скроб
- ¼ лажичка гранулиран лук
- ¼ лажичка земјата црн пипер
- ¼ лажичка кошер сол
- 1-½ lb пилешки филе или пилешко бедро без кожа , се сече на парчиња од 1-½ инчи
За врбата:
- 1 лажица Чинкијанг оцет , или ориз оцет
- 1 лажица Шаокс вино
- 1 лажица низок сој од соја соја
- 1 лажица соја сос со вкус на печурки
- 4 лажици hoisin сос или сос од остриги
- 1 лажица Азиско/печено масло од сусам
- 2 лажички светло кафеав шеќер
- ½ лажичка смачкани црвени бибер снегулки (половина од количината искористете ја за поблаг сос)
- 1 лажица свеж ѓумбир , излупени и изрендани
- ⅓ лажици вода плус ¼ лажичка бујон со вкус на пилешко Кнор и 1 лажица пченкарен скроб , се меша за да се добие кашеста маса
За Стир Фрај:
- 2-3 лажици масло од кикирики
- 1 голема црвена пиперка , се сече на коцки од 1''
- 1 голем жолт кромид , се сече на коцки од 1''
- 6 каранфилче лук , сецкани
- 6 зелен кромид , исечете го белиот дел на парчиња од ½ инчи, исечете ги зелените делови
- ¾ чаша несолен кашу , печено
- 6 chiles de arbol или други сушени чили , исечкана на мали парчиња
- 1 куп свеж цилинтро , пареа се отстранува, се сечка
- Варен бел ориз за сервирање
инструкции
- За наздравување на кашу: Загрејте ја рерната на 375 степени F. Ставете го индискиот орев на неподмачкан плех во еден слој и печете 10 минути додека не замириса, околу 10 минути. Стави на страна; тие ќе крцкаат додека се ладат.
- За марината: Во нереактивен среден сад, измешајте ги состојките за маринадата и мешајте додека пченкарниот скроб целосно не се раствори. Додадете го пилешкото и премачкајте го: оставете да отстои на собна температура 15 минути, повремено мешајќи.
- За врбата: Во помал сад измешајте ги состојките за сосот. Стави на страна.
- За пржење: Во 14-инчен вок или тава на силен оган, доведете го маслото од кикирики на речиси температура за чадење. Промешајте ги чили, ѓумбир, лук и белиот дел од зелениот кромид 30 до 40 секунди или додека чилито не стане темно.
- Додадете го пилешкото и пржете 5 до 6 минути, додека не добие златна боја. Извадете го пилешкото од вокот. Додадете ја пиперката поблано и кромидот и варете, мешајќи, додека кромидот не почне да станува проѕирен, околу 1 минута, а потоа вратете го пилешкото во вок. Брзо измешајте го резервираниот сос и истурете ја смесата со сос, доведете ја до вриење, продолжете да готвите додека сосот не се згусне неколку минути. Додадете ги кикириките и измешајте ги заедно. Послужете го пилешкото кашу преку бело и украсете го со жулиен зелен кромид.
забелешки
Како да се складира и повторно да се загрее
Да складира: Пилешкото кашу може да се чува во фрижидер во херметички сад три дена. За повторно загревање: Во тава на средно-висока топлина или во микробранова печка додека не се загрее. Направете-напред За да спречите зеленчукот да стане премногу мек, чувајте го вареното пилешко и пржениот зеленчук во посебни херметички контејнери во фрижидер. Чувајте го сосот во посебен сад во фрижидер. Кога сте подготвени за сервирање, повторно загрејте ги пилешкото месо и зеленчукот во тава на средно-силен оган, а потоа прелијте го сосот и мешајте додека не се загреат. Кашу пилешкото може да се замрзне до три месеци. Оставете го садот целосно да се излади, а потоа чувајте го во херметички контејнер или кесичка за замрзнување во замрзнувачот. За да се загрее, одмрзнете го садот преку ноќ во фрижидер, а потоа загрејте го во тава на средно-силен оган додека не се загрее. Измешајте ги состојките и премачкајте го пилешкото еден ден однапред. Чувајте го пилешкото покриено во фрижидер додека не го подготвите за промешување. Можете да ги исецкате однапред и да ги чувате во херметички контејнери во фрижидер додека не се подготвени да се промешат. Ова може да заштеди време и да го олесни процесот на подготовка. Како да се замрзне По готвењето, оставете го пилешкото кашу да се излади на собна температура пред да го замрзне. Поделете го пилешкото кашу во контејнери безбедни за замрзнување или кеси за замрзнување. Поделувањето на пилешкото во помали контејнери е најдобро да се одмрзне само колку што ви треба. Обележете ги контејнерите или кесите со името на садот и датумот на замрзнување. Контејнерите или кесите ставете ги во замрзнувач и замрзнете до три месеци. Кога сте подготвени за употреба, одмрзнете го пилешкото кашу преку ноќ во фрижидер. Повторно загрејте го пилешкото кашу во тава на средно-висока топлина додека не се загрее, повремено мешајќи. Додадете малку вода или пилешка супа ако сосот е премногу густ.Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.