If you want to take your dessert game to the next level, incorporating homemade liquid caramel can be a game-changer. This viscous brown liquid can add a touch of elegance and sweetness to any dessert, from classic flan to decadent brownies.
Најдобриот дел? Овој рецепт е лесен за правење и економичен и може да се чува во фрижидер без да се стврднува. Во овој рецепт, ќе истражиме неколку вкусни начини да го користите за да ги подобрите вашите десерти и да ги импресионирате вашите гости.
Префрли се на:
Како да направите течен карамел
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.Поврзани рецепти:
- Солен карамел сос
- Карамел сос
- Карамел Фрапучино
- Јавор карамел пуканки
- Карамелизирани банани
- Без печење флан
Рецепт
Лесен течен карамел
Состојки
- 1 чаша гранулиран шеќер
- ½ чаша топла вода измешајте со 1 лажичка сок од лимон или лимета , свежо исцедено (сокот од лимон ќе ја спречи смесата да се стврдне)
инструкции
- Додадете шеќер во нелеплива тава со тешко дно и варете на средно-тивок оган, постојано мешајќи со дрвена лажица или силиконска шпатула додека шеќерот не се раствори. Смесата почнува да врие околу 6 до 8 минути. (Внимателно гледајте бидејќи може брзо да изгори!).
- Откако шеќерот целосно ќе се раствори и сирупот ќе се крчка, внимателно истурете во смесата со топла вода/лимон. Смесата ќе испушти меурчиња и ќе се испари (жешката вода ќе помогне да се разреди карамелата, а сокот од лимон ќе ја спречи смесата од карамела да се стврдне).
- Брзо завртете ја тавата за да ја дистрибуирате смесата со топла вода/лимон во тавата. Гответе околу 8 до 10 минути, без мешање, држејќи ја рачката од тавата и нежно навалете ја тавата од оган за да ја распредели бојата рамномерно како што шеќерот е карамелизиран, повторно внимавајте бидејќи може брзо да изгори!!
- Смесата треба да има златно-кафеава (светло килибарна) боја. Исклучете го огнот и додадете го екстрактот од ванила. Користејќи топлина отпорна шпатула, промешајте за да се соедини и префрлете го карамелот во херметички отпорен на топлина, стерилизирана тегла. Оставете го целосно да се излади и цврсто затворете ја теглата. Да се чува во фрижидер до 1 месец.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.