Пилешката брокула Стир Фрај е вкусна и здрава алтернатива на кинеското јадење што може да се направи за само 30 минути. Овој лесен за следење рецепт содржи нежни ленти пилешко, остри цветови од брокула и солен сос со нотка на зачин.
Со протеини, зеленчук и смели вкусови, ова јадење е совршено за брза и задоволувачка вечера за една недела.
Префрли се на:
Како да направите пилешка брокула
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Брокулата во микробранова печка во стаклен сад покриен со пластична обвивка (дупки за вентилација) околу 2 минути додека не омекне. Исечете го пилешкото на тенки ленти.
Потоа, ставете го пилешкото во средна чинија за матење, додадете ги состојките за маринадата и измешајте да се соедини. Оставете го да отстои најмалку 15 до 20 минути или преку ноќ во фрижидер.
Во посебен мал сад, измешајте ги сите состојки на сосот додека не се раствори целосно пченкарниот скроб. Загрејте вок од 14 инчи на силен оган и додадете го маслото. Откако ќе се загрее, фрлете ги чили и пржете ги додека не замирисаат.
Во тавата додадете го маринираното пилешко. Гответе околу 1 минута, постојано движејќи го месото за да порумени од сите страни, но сепак е ретко.
Откако пилешкото ќе се запржи, додајте ги лукот и ѓумбирот и пржете ги додека не добие мирис, околу 30 секунди. Додадете ја брокулата и варете уште една минута. Измешајте ја смесата со сос и држете ја целата во движење.
Изгребете ги сите парчиња од дното на тавата пред да почнат да горат штом сосот ќе се претвори во густа глазура, околу 1 минута или така. Вкусете и прилагодете ја солта, доколку е потребно.
Префрлете ја пилешката брокула во чинија за сервирање и послужете ја со бел ориз и салата од кинески краставици. Уживајте во нашата пилешка брокула!
Поврзани рецепти:
- Топло масло од чили
- Сол и бибер Ракчиња
- Зачинето медено пилешко „Не е потребно длабоко пржење“
- Генерал Цо кокошка
- Слатка кисела риба
Рецепт
Пилешка брокула
Состојки
- 1 lb пилешки гради или бедра без коски и кожа , се сече на ленти со дебелина од ¼ инчи
- 1 лажица темен соја сос или соја сос со низок натриум
- 1 лажица масло од кикирики
- 1 лажица пченкарен скроб
- ¼ лажичка земјата црн пипер , по вкус
- ¼ лажичка гранулиран лук
За врбата:
- ⅓ чаша вода во комбинација со ¼ лажичка Knorr намален натриум Бујон со пилешки вкус
- 2 лажица Шаокс вино
- 2 лажици низок сој од соја соја
- 1 лажичка темен соја сос со вкус на печурки или темен соја сос
- ¼ чаша сос од остриги
- 1 лажица шеќер
- 1 лажица пченкарен скроб
- 2 лажички оризово вино
- 1 лажичка Азиско тост масло од сусам
- ½ лажичка црвени бибер снегулки
За пржење:
- 1-½ фунти цвеќиња од брокула
- 3 лажици масло од кикирики
- 3 чешниња од лук , мелено
- 1 лажица свеж ѓумбир , рендан
- 3 сушени црвени чили
инструкции
- Брокулата печете ја во микробранова во стаклен сад покриен со пластична фолија (дупки за вентилација), околу 2 минути додека не омекнат.
- Исечете го пилешкото на тенки ленти. Потоа, ставете го пилешкото во средна чинија за мешање, додадете ги состојките за маринадата во садот и измешајте да се соедини. Оставете го да отстои најмалку 15 до 20 минути или колку што трае ноќта во фрижидер.
- Во посебен мал сад, измешајте ги сите состојки на сосот додека не се раствори целосно пченкарниот скроб.
- Загрејте вок од 14 инчи на силен оган и додадете го маслото. Откако ќе се загрее, фрлете ги чили и пржете ги додека не замирисаат. Во тавата додадете го маринираното пилешко. Гответе околу 1 минута, постојано движејќи го месото, за да порумени од сите страни, но сепак е ретко.
- Откако пилешкото ќе се запржи, додадете го лукот, ѓумбирот и пропржете додека не добие мирис, околу 30 секунди. Додадете ја брокулата и варете уште една минута. Промешајте ја смесата со сос и држете ја целата во движење. Изгребете ги сите парчиња од дното на тавата пред да почнат да горат штом сосот ќе се претвори во густа глазура, околу 1 минута или така.
- Вкусете и прилагодете ја солта, доколку е потребно. Префрлете ја пилешката брокула во чинија за сервирање и послужете ја со бел ориз и салата од кинески краставици. Уживајте во нашата пилешка брокула!
забелешки
- Кинеската пилешка брокула Stir Fry може да се чува во фрижидер во херметички сад три дена. Потоа, повторно загрејте во тава или микробранова печка додека не се загрее.
- Пилешкото може да се замени со други состојки како пилешко, свинско или тофу.
- Ако ја намалите топлината за време на готвењето на првата серија, вратете ја на средно-висока, додавајќи повеќе масло по потреба; штом маслото ќе трепери, повторете го со преостанатото пилешко.
- Пржењето на пилешкото во серии може да помогне да се обезбеди рамномерно златна кора на сите нив; погрижете се да ги преместите наоколу за постојано готвење.
- Можете да користите кое било неутрално масло за пржење со висока точка на чад. Сакам да користам масло од кикирики или сончогледово масло.
- Прилагодете го нивото на сладост и пикантност според вашиот вкус.
- Препорачувам да го прободите пилешкото со вилушка за да помогнете во омекнување на месото: Оваа техника обично работи одлично за евтин стек со мускулни влакна. Можете исто така да додадете една лажичка сода бикарбона во маринадата за да помогнете во омекнување на месото.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.