Ko tenei tunu tomatillo salsa tunu he ranu reka me te maha o te ranu ka taea te whakamahi hei ruuma, hei topa, hei wai whakapūkara ranei. He mea hanga ki te tomati hou, te jalapeños, te karika, te wai kotakota, me te cilantro, ka tunua kia puta mai ai te reka o te taiao.
Ko te salsa he reka, he paku raukikini e pai ana ki te tacos, burritos, hua, me etahi atu. Mo etahi atu Salsas reka, tirohia tenei Salsa hanga whare, 15 meneti Tomatillo Sauce, a Pan te tiihi Mexico.
Me pehea te hanga Tomatillo Salsa
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Whakatakotoria he whatanga kia 5 inihi ki raro i te huānga whakawera ka whakamahana i te tunu tunu; ma tenei ka tino tata nga huawhenua ki te huānga whakawera kia pai ai te waro me te tunu tika.
Makahia te tomatoillos, te riki, te jalapenos, te serranos, me te karika kaore i tihorea ki te hinu, ka waiho ki runga i te pepa tunu me te pepa konumohe. Kohuatia, ruruhia te paraharaha i etahi wa kia ngohengohe nga huawhenua me te wera mo te 10 ki te 12 meneti.
I muri i te tunu, waiho te tomatillo ki roto i te putea putea nui ka hiritia; kia noho i roto i te putea mo te 15 ki te 20 meneti ki te "werawera" ka tuku i etahi atu wai. Tihorea te karika ka waiho me te riki me te jalapeno ki te whakamatao.
Tāpirihia nga huawhenua pahuhu me te wai tomatillo mai i te putea kumemau ki te peihana o te tukatuka kai, te whakaranu ranei. Tāpirihia te cilantro, te wai kotakota, me te 1 tīpune o te tote kosher, me te pupuhi tae noa ki te pupuhi, mo te 5 ki te 7 nga pupuhi ranei tae noa ki te rite e hiahiatia ana.
Whakamātauria me te whakatika i nga mea kakara ki te tote ki te hiahiatia. Mahihia te tomatillo salsa pahuhu tonu, rongoa ranei ki roto i te ipu hau i roto i te pouaka pouaka mo te 3 ra.
Ko te wai tomatillo ka awhina i te whakauru i nga reka katoa me nga wai mai i nga huawhenua ki roto i te salsa ka nui ake te reka; ka awhina ano i te whakakotahi i te salsa ki te rite e hiahiatia ana.
Recipes Pātahi:
Te tunu
Tomatillo Salsa Roatini ngawari
Kai
- 1 Tuhinga tomatillos , he kiri, ka tangohia nga kakau, ka horoi pai, ka maroke.
- 1 riki iti , hauwhā
- 3 koroka iti karika , kare i tihorea
- 2 pepa jalapeños , tangohia te kakau
- 2 pepa serrano , tangohia te mamaoa
- 1 punetēpu hinu oriwa wahine taapiri hinu oriwa ranei
- 1 tīpune te tote kosher , ki te reka
- 1 paihere rau cilantro hou , tapatapahi
- wai mai i te kotakota ½
tohutohu
- Whakatakotoria he whatanga kia 5 inihi ki raro i te huānga whakawera ka whakamahana i te tunu tunu; ma tenei ka tino tata nga huawhenua ki te huānga whakawera kia pai ai te waro me te tunu tika. Makahia te tomatoillos, te riki, te jalapenos, te serranos, me te karika kaore i tihorea ki te hinu, ka waiho ki runga i te pepa tunu me te pepa konumohe. Kohuatia, ruruhia te paraharaha i etahi wa kia ngohengohe nga huawhenua me te wera mo te 10 ki te 12 meneti.
- I muri i te tunu, waiho te tomatillo ki roto i te putea putea nui ka hiritia; kia noho i roto i te putea mo te 15 ki te 20 meneti ki te "werawera" ka tuku i etahi atu wai. Tapahia nga kiri mai i te karika, ka wehea me te riki me te jalapeno kia whakamatao.
- Tāpirihia nga huawhenua pahuhu me te wai tomatillo mai i te putea kumemau ki te peihana o te tukatuka kai, te whakaranu ranei. Tāpirihia te cilantro, te wai kotakota, te 1 tīpune o te tote kosher, me te pupuhi tae noa ki te pupuhi, mo te 5 ki te 7 nga pupuhi ranei tae noa ki te rite e hiahiatia ana.
- Whakamātauria me te whakatika i te mea kakara ki te tote ki te hiahiatia. Mahihia te tomatillo salsa pahuhu tonu, rongoa ranei ki roto i te ipu hau i roto i te pouaka pouaka mo te 3 ra. Ko te wai tomatillo ka awhina i te whakauru i nga reka katoa me nga wai mai i nga huawhenua ki roto i te salsa ka nui ake te reka; ka awhina ano i te whakakotahi i te salsa ki te rite e hiahiatia ana.
Notes
- Hei penapena: Ka taea te penapena tomatillo salsa i roto i te ipu hau i roto i te pouaka pouaka mo te 3 ra.
- Hei whakahou ano: whakawhitia te salsa ki roto i te paraharaha ka whakamahana i runga i te wera reo kia tae ra ano ki to paanga e hiahiatia ana. Mēnā kua mātotoru rawa te salsa i roto i te pouaka whakamātao, ka taea e koe te tāpiri i te wai iti hei wewete.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.