🎊 Whao!!!!! He ra whakahirahira i konei Camila Made, a kei te whakanui tatou me te The Perfect Homemade Medialunas recipe!!!🎊🧨 E rima rau nga panui he ahua iti noa iho, engari mo tetahi Kaiwhina Hauora me tetahi Kaiwhakahaere QC kua huri hei blogger kai, he mea nui!!!
Kei te mohio pea koe inaianei, ko nga tohutao ka tohatohahia e au ki runga i tenei papaanga ko nga kai hanga kainga ka tunua e au i ia ra mo taku whanau, me te maha o nga kai reka me te taha hauora, i etahi wa ka heke noa.
Ka ngana ahau ki te hanga i nga tunu katoa kia pai te hauora, a ka angitu ahau.😉Heoi, he rapu huarahi hou to tatou niho reka ki te whakapouri i te rarangi i waenga i nga kai reka me nga paramanawa hauora.
No reira, ki te whakanui i to tatou ra rongonui, kei te tohatohahia e matou tetahi tohutao motuhake i whakahiatohia e matou ma te whakamatautau, me te he me te maha o nga mamae o te upoko i roto i nga tau. Heoi, i te mutunga ka pakaruhia e matou o matou hoariri, ka koa ki te hua!📌
Heoi ano, he haerenga whakahihiri te taenga mai ki konei mai i te mea i timata i te 2+ tau ki muri tae noa ki naianei, 500 nga panui i muri mai, he ako e whanake haere tonu ana, he pukumahi, he wa, he manawanui, he manawanui.
Engari karekau he huarahi ke atu. Heoi, he tino rawe te tunu kai me taku hoa pai, ara ko taku tane. Whakawhetai ki te Atua i ia ra mo tana manaakitanga i toku ora me tetahi tangata nui kei toku taha; e kore e taea tenei blog me te kore ia.
He uaua te mahi, engari he mea harikoa te titiro ki tetahi mahi i mahi tahi me te mohio ki nga mahi katoa, te aroha, me te whakaaro i muri mai.
Me timata ahau ma te kii ake ehara i te mea kare rawa ta matou kaupapa ki te mahi tahi hei kaituhi kai, engari ko taku aroha ki te tunu me te tunu kai ka akiaki i a ia ki te hanga waahi mo au hei penapena i nga tohutao katoa kua kohia e au i roto i nga tau.
I te roanga o te wa, ka tipu ano ia i te aroha ki te tunu kai me te whakaahua inaianei, ka takaihia o tatou hiahia me o tatou oranga ngaiotanga ki te kotahi.😍
Ko ahau nei, ko te tunu kai me te tunu kai he wahanga o toku oranga mo te roa o taku maharatanga, no reira ka mau ahau i nga mea i akohia e au mai i toku mama me toku kuia, ka honoa ki te maha o aku whakamatautau, karekau au i whakawhanake i taku momo tunu.
Kua tino rerekee taku ahua mai i tera wa, ko te tumanako ka tipu haere tonu penei i ahau. Na, i konei ka waiho e ahau ki a koe te tohutaka mo The Perfect Homemade Medialunas ki te taapiri i etahi hihiko ki to parakuihi ata kaore e roa.
Ko enei Medialunas he reka, he marama, he ki tonu i te reka, pera me nga Medialunas rongonui e reka ana Paraguay me Argentina. He mea hanga mai i te paraoa rewena rewena, ka takai haere a Medialunas, ka huri ki te pepa ma te whakamahi i te raima.
Ko te tukanga ka hanga i te ahua o waho o te parāoa reka, ano he parapara. Heoi, he rereke ki nga keke puff, he rewena me te miraka a Medialunas ki te paraoa pokepoke, na reira ka whai rawa ake ka piki ake.
Kia pai ki a raatau, kapi ki te Dulce de leche, Whakapiri kuawa, tiakarete, kirīmi pōhā rānei. Ko ta ratou kakano marama me te rewharewha me te reka o te pata he mea pai hei taapiri mo te kawhe, te ti ranei hei paramanawa pai!
Te ti'aturi nei au e pai ana koe ki tenei tohutao pera i taku whanau!!!! 🥳🎉🎊
Me pehea te hanga Medialunas
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Raina he pepa tunu ki te pepa pepa; wehea. Whakawerahia te miraka kia mahana (110°F-115°F). Whakanuia te honi me te rewena. Whakatakotohia kia puta te ahua o te ranunga ki te hukahuka, mo te 5 meneti.
Whakauruhia nga hua, te huka, te tote, me te tangohanga vanilla ki roto i te peihana whakaranu. Ma te whakamahi i te taputapu hoe, whiua nga mea katoa i te wa e whakauru ana te ranunga rewena.
Hurihia ki te matau parāoa, tāpirihia te paraoa kua matawhātia, ka pokepokea mō te 4 meneti; tāpirihia te pata whakangohengohe me te pokepoke tonu mo te 3 meneti i te iti ki te tere tere tae noa ki te whakakotahitanga o te paraoa pokepoke, ka eke koe ki te taumata iti ki te iti o te whanaketanga gluten.
(Ko te pokepoke i waenga i te 8 me te 10 meneti ka nui, ahakoa ka whakawhirinaki nga mea katoa ki te paraoa e whakamahia ana e koe).
Kaua e nui rawa te pokepoke i te paraoa pokepoke; Kaore koe e hiahia ki te whakawhanake i te pumukawa nui na te mea ka uaua koe ki te whakaroa i te paraoa pokepoke i te wa e mahi ana koe i te laminating.
Ko te paraoa pokepoke whakamutunga me whai kakano maeneene me etahi elasticity, engari kaua e nui rawa, kaua hoki e piri ki o ringaringa, ki te mata mahi ranei.
Kia reri te paraoa pokepoke, hangahia hei kopae ka tuu ki runga i te pereti; uhia ki te takai kiriata piri kia whakamaroke ai. Whakamaohia mo te 30 meneti.
I te wa e makariri ana te paraoa pokepoke, tuhia kia rua nga rakau pata matao kore tote ki runga i tetahi pepa nui. Hipokina te pata ki tetahi atu paparanga o te pepa pepa, ka paopaohia te pata ki te peera kia tata ki te 6'' ki te 6'' te tapawha papatahi.
Takaia te tapawha pata ki te pepa pepa ka whakamatao mo te 10 meneti, kia hiahiatia ranei. Tangohia te paraoa pokepoke me te tapawha pata i te pouaka whakamātao.
Me whakarite kia rite te ahua me te ahua o te paraoa pokepoke me te pata; Kei te pirangi koe kia makariri te pata engari he ngawari, ko te tikanga ka taea e koe te whakapiko kia kaua e pakaru.
Mena he ngohengohe rawa te pata, ka uru ki te paraoa pokepoke, kaua e hanga he paparanga. I tetahi atu taha, ki te mea he makariri rawa te pata me te pakeke, ka pakaru, ka kore e taea e koe te hanga paparanga.
Hurihia te paraoa rewena ki roto i te 13" ki te 13" tapawha ki runga i te mata kua paoa. Mēnā he makariri rawa, he mārō hoki te paraoa pokepoke, whakatā mō ētahi meneti ka hurihia ki waho. (Me ngana ki te tiki i te tapawha kia tino tika me te matotoru rite).
Whakanohoia te tapawha pata ki waenganui o te paraoa pokepoke kua hurihia kia tohu ona kokonga ki waenganui o ia taha o te paraoa pokepoke kua hurihia.
Purihia nga kokonga o te paraoa pokepoke ki runga i te pata kia tutaki ki waenganui, ka whakakikoruatia te paparanga pata. Na, me te nikau o to ringa, pehia ngawari nga taha ki te hiri i nga tui.
Me te pine huri paraoa, patohia te paraoa pokepoke puta noa, me te whakatenatena i te hanga tapawha ki runga i te mata kua puehuhia te paraoa. Kia ngawari, hurihia te paraoa pokepoke ki tetahi tapawha paku nui ake, tata ki te 12" ki te 16".
Ringihia te puehu ki te paraoa ki runga o te paraoa pokepoke ka timata ki te huri mai i te waenganui o te paraoa pokepoke ki nga tapa, kaua mai i te taha o te paraoa pokepoke ki tera taha; ka awhina tenei tikanga ki te pupuri i te paraoa pokepoke kia rite te matotoru.
I tua atu, e hiahia ana koe ki te huri i to paraoa pokepoke 180 nga nekehanga kia mau tonu ai.
Parahia te paraoa, ka whakakoruatia te tapawha o te paraoa pokepoke kia toru te roa, penei i te ahua reta. Whakanohoia te paraoa pokepoke ki runga i te pepa tunu kua rite, ka hipoki ki te takai kirihou, ka whakamatao mo te 30 meneti.
(Koinei to wa tuatahi) Tangohia te paraoa pokepoke mai i te pouaka whakamātao ka hurihia ano ki te tapawha nui. Paraihetia te toenga o te paraoa, whakakoruatia kia toru, takai ki te kirihou, ka whakahokia te paraoa pokepoke ki te pouaka pouaka.
(Ko to huringa tuarua tenei) Whakahokia tenei tikanga kia 2 nga wa, kia 4 nga wa katoa. I muri i ia wahanga, hurihia te paraoa pokepoke 90 nga nekehanga i mua i te huri ano. Me mohio kei te anga te pito tuwhera o te paraoa pokepoke ki a koe i nga wa e hurihia ana te paraoa pokepoke.
Whakaorangia te paraoa pokepoke mo te iti rawa 1 haora, mo te po ranei, ki te taea, i mua i te whakamahi. Kua reri te paraoa pokepoke ki te hanga i te Homemade Medialunas me etahi atu poihaa.
Tukua kia ngohengohe te paraoa pokepoke i te pāmahana rūma i mua i te hurihanga. Raina kia 2 nga pepa tunu nui me te pepa pepa; wehea. I runga i te mata kua marama te paraoa, hurihia te haurua o te paraoa pokepoke ki tetahi tapawha nui, tata ki te 14" ki te 18", me te ¼'' te matotoru.
Tapahia te paraoa pokepoke kia haurua te roa. Tapahia ia tapawhā paraoa pokepoke ki nga tapatoru, kia 5" te whanui me te 7" te roa. Ma te whakamahi i te maripi tarai, hanga he kakari 1'' ki waenganui o te take o ia tapatoru.
Ma tenei ka awhina i te korikori a Medialunas ki roto i te maramara. Inaianei toia nga kokonga o nga tapatoru kia roa, kia 10''.
Na, whakatakotoria te paraoa pokepoke ki te mata mahi me te taha kakari e tata ana ki a koe. Kia kotahi te ringa ki ia taha o te kakari, hurihia kia mau engari kaua e piri. Kei te pirangi koe kia u tonu engari kaua e kotiti.
Haere tonu ki te huri, toia marie ki runga i te waahanga kua hurihia kia totoro paku te mangere kaore ano kia hurihia. Mahia tenei kia tae ra ano koe ki te pito o te tapatoru.
Whakanohoia nga Medialunas Homemade ki runga i te pepa tunu kua pania ki te pepa pepa, ka rehu ranei ki te hinu tunu kai kore rakau, ka piko nga pito ki a raua, ka pehia nga pito ki roto i nga pepa tunu.
Whakahokia ki nga toenga tapatoru o te paraoa pokepoke. Kohia te hua me te 1 punetēpu miraka, te tango vanilla, te huka me te tote.
Me ata tono i te parai tuatahi o te horoi hua (paraihia nga wahi maeneene o te medialunas me te karo i te parai i nga paparanga o te medialunas; ki te kore, ka hiritia e te hua manu nga papa e kore ai e toro atu;
tukua te paraoa pokepoke ki te wahi mahana kia pau nga medialunas (kaore i te tino nui, engari ka nui te kitea), mo te 40 meneti ki te 1 haora.
Whakawerahia te oumu ki te 375 °F (190.56 °C). Me ata tono te horoinga hua tuarua me te horoinga whakamutunga (ano, paraihia nga wahi maeneene o te medialunas ka karo i te parai i nga paparanga o te medialunas; ki te kore, ka hiritia e te hua manu nga papa e kore ai e toro.
Tunua nga Medialunas mo te 17-20 meneti tae noa ki te parauri koura. Tangohia mai i te oumu ka parai tonu ki te huka huka. Mahi mahana.
I roto i te kohua iti, hoatu te huka me te wai; korohū kia rewa rawa te huka me te paku paku, mo te 5 meneti. Tangohia i te wera me te whakaoho i roto i te tangohanga vanilla; kia whakamatao. Kia pai!😍😋🥐
Recipes Pātahi:
- te kirīmi keke tiakarete
- Te Wheat Cinnamon Rolls
- Nga Tiaki Kuawa
- Rimurapa Frola
- churros
- kirīmi pōhā
- Pate sucree
Te tunu
Medialunas ngawari
Kai
- 500 g (4 kapu) Te paraoa i koko, ka whakamaatatia, ka tatari kia 2 x
- 100 g (½ kapu) te huka
- 166 ml (¾ kapu) miraka katoa, wai ranei (110°F-115°F), karohia te whakamahi 1 %, te remu me te kore ngako
- 4 tīpune (15g) maroke rewena inamata
- 1 tīpune te tote kosher
- 2 nui hua , te pāmahana rūma
- 2 He punetata Tango Vanilla Pure
- 1 Te punetēpu Honey
- 2 He punetata te pata kore tote kua ngohe
Mo te Horoi Hua:
- 1 Huihui hua
- ⅛ tīpune purilla te tango
- ⅛ tīpune huka
- pupuhi o te tote kosher
- 1 punetēpu te waiu , kirīmi, wai ranei
Mo te huka huka:
- ½ kapu Huka Kohia
- ½ kapu Water
- ½ tīpune Tango Vanilla Pure , kōwhiringa
Rainanga:
- 226 g (1 kapu) o te pata kore tote o te ahua o Uropi, matao (Ko te nui o te pata kei roto)
tohutohu
- Raina he pepa tunu ki te pepa pepa; wehea.
- Whakawerahia te miraka kia mahana (120 °F-130 °F). Whakanuia te honi me te rewena. Whakatakotohia kia puta te ahua o te ranunga ki te hukahuka, mo te 5 meneti.
- I roto i te peihana whakaranu, whakauruhia nga hua, te huka, te tote, me te tangohanga vanilla. Ma te whakamahi i te taputapu hoe, whiua nga mea katoa i te wa e whakauru ana te ranunga rewena. Hurihia ki te matau parāoa, tāpirihia te paraoa kua matawhātia, ka pokepoke mō te 4 meneti; tāpirihia te pata whakangohengohe me te pokepoke tonu mo te 3 meneti i te tere iti ki te tere tere tae noa ki te whakakotahitanga o te paraoa pokepoke, ka eke koe ki te taumata o te whanaketanga pumukawa iti ki te ngawari.
- (Ko te pokepoke i waenga i te 8 me te 10 meneti ka nui, ahakoa ka whakawhirinaki nga mea katoa ki te paraoa e whakamahia ana e koe).
- Kaua e nui rawa te pokepoke i te paraoa pokepoke; Kaore koe e hiahia ki te whakawhanake i te pumukawa nui na te mea ka uaua koe ki te whakaroa i te paraoa pokepoke i te wa e mahi ana koe i te laminating.
- Ko te paraoa pokepoke whakamutunga me whai kakano maeneene me etahi elasticity, engari kaua e nui rawa, kaua hoki e piri ki o ringaringa, ki te mata mahi ranei.
- Kia reri te paraoa pokepoke, hangahia hei kopae ka tuu ki runga i te pereti; uhia ki te takai kiriata kia maroke. Whakamaohia mo te 30 meneti.
- Te Whakapai i te Paoa: I te wa e makariri ana te paraoa pokepoke, tuu kia 2 nga rakau pata matao kore tote ki tetahi taha ki runga i tetahi pepa nui.
- Hipokina te pata ki tetahi atu paparanga o te pepa pepa, ka paopaohia te pata ki te peera kia tata ki te 6'' ki te 6'' te tapawha papatahi. Takaia te tapawha pata ki te pepa pepa ka whakamatao mo te 10 meneti, kia hiahiatia ranei.
- Tangohia te paraoa pokepoke me te tapawha pata i te pouaka whakamātao. Kia rite te ahua o te paraoa me te pata; Kei te pirangi koe kia makariri te pata engari he ngawari, ko te tikanga ka taea e koe te whakapiko kia kaua e pakaru.
- Mena he ngohengohe rawa te pata, ka uru ki te paraoa pokepoke, kaua e hanga he paparanga. I tetahi atu taha, ki te mea he makariri rawa te pata me te pakeke, ka mutu ka pakaru, ka kore e taea e koe te hanga paparanga.
- Hurihia te paraoa rewena ki roto i te 13" ki te 13" tapawha ki runga i te mata kua paoa. Mēnā he makariri rawa, he mārō hoki te paraoa pokepoke, tukua kia whakatā mō ētahi meneti ka huri ki waho. (Me ngana ki te tiki i te tapawha kia tino tika me te matotoru rite).
- Whakatakotoria te tapawha pata ki waenganui o te paraoa pokepoke kua hurihia, ka whakanohohia kia tohu ona kokonga ki waenganui o ia taha o te paraoa pokepoke kua hurihia. Purihia nga kokonga o te paraoa pokepoke ki runga i te pata kia tutaki ki waenganui, ka whakakikoruatia te paparanga pata. Na, me te nikau o to ringa, pehia ngawari nga taha ki te hiri i nga tui.
- Me te pine huri paraoa, patohia te paraoa pokepoke puta noa, me te whakatenatena i te hanga tapawha ki runga i te mata kua puehuhia te paraoa. Kia ngawari, hurihia te paraoa pokepoke ki tetahi tapawha paku ake, kia 12" ki te 16" te rahi.
- Ringihia te puehu ki te paraoa i te tihi o te paraoa pokepoke ka timata ki te huri mai i te waenganui o te paraoa pokepoke ki nga tapa, kaua mai i te taha o te paraoa pokepoke ki tera taha; ka awhina tenei tikanga ki te pupuri i te paraoa pokepoke kia rite te matotoru. I tua atu, e hiahia ana koe ki te huri i to paraoa pokepoke 180 nga nekehanga kia mau tonu ai.
- Parahia te toenga o te paraoa, ka toia te tapawha o te paraoa pokepoke kia toru te roa, penei i te ahua reta. Whakanohoia te paraoa pokepoke ki runga i te pepa tunu kua rite, ka hipoki ki te takai kirihou ka whakamatao mo te 30 meneti. (Koinei to wa tuatahi)
- Tangohia te paraoa pokepoke mai i te pouaka whakamātao ka hurihia ano ki te tapawha nui. Paraihia te toenga o te paraoa, ka takai ki te toru, takai ki te kirihou, ka whakahokia te paraoa pokepoke ki te pouaka pouaka. (Koinei to hurihanga tuarua) Whakahokia ano kia 2 nga wa, kia 4 nga wa katoa.
- I muri i ia wahanga, me huri te paraoa pokepoke 90 nga nekehanga i mua i te huri ano. Me mohio kei te anga te pito tuwhera o te paraoa pokepoke ki a koe i nga wa e hurihia ana te paraoa pokepoke. Whakaorangia te paraoa pokepoke mo te iti rawa 1 haora, mo te po ranei, ki te taea, i mua i te whakamahi. Kua reri te paraoa pokepoke ki te mahi ki te hanga i te Homemade Medialunas me etahi atu poihaa. Tukua kia ngohengohe te paraoa pokepoke i te pāmahana rūma i mua i te hurihanga.
- Raina kia 2 nga pepa tunu nui me te pepa pepa; wehea. I runga i te mata kua marama te paraoa, hurihia te haurua o te paraoa pokepoke ki roto i te tapawha nui, tata ki te 14" ki te 18" me te ¼'' te matotoru. Tapahia te paraoa pokepoke kia haurua te roa.
- Tapahia ia tapawha o te paraoa pokepoke kia tapatoru, kia 5" te whanui me te 7" te roa. Ma te whakamahi i te maripi tarai, hanga he kakari 1'' ki waenganui o te take o ia tapatoru. Ma tenei ka awhina i te korikori a Medialunas ki roto i te maramara.
- Inaianei toia marietia nga kokonga o nga tapatoru kia roa, tata ki te 10''.(He maamaa ake te raweke i te paraoa pokepoke Medialunas ina tata ki te pāmahana rūma). Na, whakatakotoria te paraoa pokepoke ki te mata mahi me te taha kakari e tata ana ki a koe. Kia kotahi te ringa ki ia taha o te kakari, ka timata ki te huri mau engari kaua e piri. Kei te pirangi koe kia u tonu engari kaua e kotiti. Haere tonu ki te huri, toia marie ki runga i te waahanga kua hurihia kia totoro paku te mangere kaore ano kia hurihia. Mahia tenei kia tae ra ano koe ki te pito o te tapatoru.
- Whakanohoia nga Medialunas Homemade ki runga i te pepa tunu kua pania ki te pepa pepa, ka rehu ranei ki te hinu tunu kai kore rakau, ka piko nga pito ki tetahi ki tetahi ka pehia nga pito ki roto i nga pepa tunu. Whakahokia ki nga toenga tapatoru o te paraoa pokepoke.
- Horoi Hua: Kohia te hua me te 1 punetēpu miraka, te tangohanga vanilla, te huka huka, me te tote.
- Te Whakatau: Me ata tono te parai tuatahi o te horoi hua (paraihia nga wahi maeneene o te medialunas ka karo i te parai i nga paparanga o te medialunas; ki te kore, ka hiritia e te hua manu nga papa e kore e toro haere; waiho te paraoa pokepoke ki te wahi mahana tae noa ki kua whakapaua e nga medialunas (kaore i tino nui, engari he nui ka kitea), mo te 40 meneti ki te 1 haora.
- Te tunutunu: Whakawerahia te oumu ki te 375 °F (190.56 °C) Me ata tono te horoinga hua tuarua me te horoinga whakamutunga (ano, paraihia nga wahi maeneene o te medialunas anake ka karo i te parai i nga paparanga o te medialunas; ki te kore, ka hiri te hua manu i nga paparanga hei aukati i a raatau. mai te whakawhānui.
- Tunua nga Medialunas mo te 17-20 meneti tae noa ki te parauri koura. Tangohia mai i te oumu ka parai tonu ki te huka huka. Mahi mahana.
- Mo te huka huka: I roto i te kohua iti, hoatu te huka me te wai; korohū kia rewa rawa te huka me te paku paku, mo te 5 meneti. Tangohia i te wera me te whakaoho i roto i te tangohanga vanilla; kia whakamatao. Kia pai!😍😋😍😍😍🥐☕
Notes
- I etahi wa ka kore te paraoa pokepoke medialunas kia roa ake i te 17''... Kati te hurihuri me te pehi i te paraoa pokepoke; ka mamae noa iho o papa.
I nga wa katoa, ka kaha ake te whakawero o te paraoa pokepoke medialunas, hipokina ka waiho te gluten kia noho mo te 10 ki te 20 meneti i roto i te pouaka pouaka i mua i te haere tonu.
Whakaorangia te paraoa pokepoke medialunas ki roto i te pouaka whakamātao mo te 2 ra. - Kia Tere! I ia wa o te kopa me te hurihuri, ngana ki te mahi tere kia noho makariri te paraoa pokepoke me te pata. Mena ka mahana rawa te paraoa pokepoke, te pata ranei, whakahokia ki roto i te pouaka tio mo etahi meneti ka tatari kia uaua ki te mahi ano.
Paraihia te paraoa paraoa; ka whakakopa kia toru, totorohia kia rite te paraoa pokepoke.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.