Me pehea te hanga Shakshuka
tuhipoka: Ko te rarangi katoa o nga kai kei runga i te kaari tunu i raro nei.
Whakawerahia te hinu i runga i te wera reo i roto i te paraharaha nui, i te rino rino ranei. Tāpirihia te aniana, te poblano, te tōmato hou, me te karika ka tunua mo te 8 meneti, kia ngohengohe.
(Whakaitihia te wera ki te tika) Tāpirihia te paprika reka, te kumine, te korianara, te paura tiihi whero, te tote, te huka, te kanekane, te hinamona, te hinamona, te tōmato kuru, te 2 punetēpu o te wai tote oriwa, me te wai.
Tunua, ka hurahia, ka whakaoho i etahi wa, mo te 10-15 meneti, tae noa ki te matotoru o te ranu. Whakamātauria me te whakatika i te mea kakara ki te reka, ki te hiahiatia.
Recipes Pātahi:
Te tunu
Shakshuka ngawari
Kai
- 2 punetēpu te hinu hinu oriwa-atu , hinu oriwa hinu canola ranei
- 2 riki iti kowhai, whero ranei, 1 reo ranei) , tihorea ka tapaono
- 4 pupuhi karika , tihorea ka tapatapahia rawatia
- 1 pepa poblano, pepa pere ranei (whero, karaka, kowhai ranei), tapaono
- 1 tīpune paprika reka
- 2 tīpune te kumine whenua
- 1 tīpune coriander whenua
- 1 tīpune Te paura tiihi whero Inia, he tawerewere pepa whero ranei
- 1 tīpune kanekane kuoro hou, paura ranei
- 1 tīpune paura hinamona
- ½ tīpune nutmeg hou, kua hokona ranei i te toa
- 1 tīpune te tote kosher
- 1 tīpune te huka hinu
- 1 28- oz ka taea te kuru i te tōmato puree ranei , me nga wai
- 5 Tomato Roma , tapatapahi
- 2 kapu parakihi tapatapahi rawa , kiki ata, 12 oz ranei te parakihi tio, whakamau
- 5 Tuhinga o mua tiihi , pakaru, ki te reka
- 1 kapu Nga oriwa matomato manzanilla me nga pimiento matomato , katoa
- 2 punetēpu tote i o oriwa matomato
- 6 he hua, he maha ranei e taea ana e koe
- 1 paihere cilantro iti , tapatapahi
- 150 ml wai
tohutohu
- I roto i te paraharaha nui, i te rino rino nui ranei, whakawerahia te hinu i runga i te wera reo. Tāpirihia te aniana, te poblano, te tōmato hou, me te karika ka tunua karekau, mo te 8 meneti, tae noa ki te ngohengohe. (Whakaitihia te wera ki te tika) Tāpirihia te paprika reka, te kumine, te korianara, te paura tiihi whero, te tote, te huka, te kanekane, te hinamona, te hinamona, te tōmato kuru, te 2 punetēpu o te wai tote oriwa, me te wai.
- Tunua, ka hurahia, ka whakaoho i etahi wa, mo te 10-15 meneti, tae noa ki te matotoru o te ranu. Whakamātauria me te whakatika i te mea kakara ki te reka, ki te hiahiatia.
- Tāpirihia te kākāriki tapatapahi, te haurua o te cilantro tapatapahi, me te oriwa ki te ranu, ka haere tonu ki te tunu, kaore he uhi, me te whakaoho i etahi wa, tae noa ki te ngawari o nga kaakaariki me te maroke, mo te 10 ki te 15 meneti.
- I te wa e tunu ana te parakihi, whakatakotoria he whata oumu ki runga ake ka whakamahana i te tunu tunu. Tangohia te paraharaha i te wera. Ma te whakamahi i te koko, hanga kia 6 nga puna / nuku ki te ranu. Me ata wahia he hua manu ki roto i ia puna, katahi ka kokona tetahi wahi o te ranu ki runga i ia hua ma.
- Tauhiuhia te feta huri noa i nga hua. Whakanohoia te paraharaha ki runga i te oumu mo te wera iti ka hipoki ki te taupoki. Tunua mo te 5-7 meneti, tae noa ki te nuinga o te wa kua rite nga maa hua manu engari ka marama tonu ki runga (tirohia ki te mutunga ka rereke te wa tunu).
- Tangohia te taupoki, tukuna te paraharaha ki te oumu, ka tunua kia maoa nga hua ki taau e pai ai. Tangohia te paraharaha i te oumu ka tauhiuhia te toenga cilantro ki runga. Mahi wera me te taro.
Notes
- Hei penapena: I roto i te ipu hau i roto i te pouaka pouaka mo te 3-4 ra. Hei penapena, waiho kia whakamatao katahi ka whakawhiti ki te ipu. Kia mau ki te uhi i mua i te penapena i roto i te pouaka pouaka. Ina reri koe ki te kai, whakamahana ano i roto i te paraharaha, i te ngaruiti ranei kia wera katoa.
- Hei whakahou ano: Whakanohoia ki roto i te paraharaha ka wera i runga i te wera iti ki te wera reo kia wera ra ano. Mēnā kua mātotoru rawa te Shakshuka, tāpirihia he wai, he hupa heihei/huawhenua rānei ki roto i te paraharaha kia wetekina ai. Ka taea ano e koe te whakamahana i a Shakshuka i roto i te ngaruiti ma te tuu ki roto i te rihi haumaru ngaruiti me te whakamahana i roto i nga waa 30-hekona tae noa ki te wera. Whakakotahutia te Shakshuka i waenganui i nga waahi kia pai ai te wera. Kia wera, ka taea e koe te mahi me o taha tino pai ka pai ki a koe!
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.