Mena kei te rapu koe i tetahi kai ngawari, he tino pai te tote me te pepa! Ko te kirikiri kawa ki roto i te ranunga tote me te pepa karika ka hanga he kai reka kaore e taea e tetahi te whakakore!🍤😋 Ko te Tote me te Pepper Shrimp he kai Hainamana rongonui me te reka e tino pai ana hei kai reka, hei akoranga matua ranei.
Kei roto i tenei tohutao he kopae ngawari me te kirikiri kua pania ki te tote karika me te ranunga pepa, ka hanga he kai reka me te kakara he uaua ki te aukati.
Me pehea te Hanga Tote me te Pepper Shrimp
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Whakakotahitia te koeke, te waina Shaoxing, me te pepa cayenne ki roto i te peihana reo ka waiho kia whakawiri mo te 10 meneti. Whakatakotoria. I roto i te putea ziplock nui, whakakotahi i te ranunga paninga, whakauruhia te koeke ki te putea, hirihia, ka toia kia pai te kakahu.
Whakaranuhia te tote kosher, te huka e rima nga mea kakara, te pepa pepa pepa Sichuan, me te pepa pango i roto i te peihana iti. Whakawerahia te hinu i roto i te paraharaha reo-rahi i runga i te wera reo-nui kia eke ra ano te hinu ki te 375 °F (190 °C). Raina he paepae tunu ki te whatanga waea. Hopukia te hiku o te koeke, ruia atu te maaka kanga, ka ata whakatakotohia te kirikiri ki roto i te hinu, kotahi i te wa, ki te paparanga kotahi. *(Kei te tunu koe i te kōeke i roto i nga puranga). Kohuatia ia taha mo te 2 meneti ka puta ke te koura o te mata, ka koiri te kōeke.
Ka mutu, whakawhitia te koeke kua maoa ki runga i te pereti ki runga i te tauera pepa kia mimiti ai te hinu. Ka mutu te tunu kai, ringihia te hinu atu ki roto i te ipu wera ka waiho kia 2 punetēpu hinu ki roto i te paraharaha. Whai muri, tāpirihia te karika tapatapahi me te tiihi ki te paraharaha. Whakaohohia etahi wa ki te tuku i te kakara.
Tāpirihia te kōeke ka tauhiuhia te ranunga tote me te pepa ki runga. Toua kia tae ra ano te paninga o te koeke. Whakawhitihia te Tote me te Pepper Shrimp ki te pereti, tauhiuhia ki te cilantro tapatapahi, ka mahi wera hei kai reka, ki runga ranei i te raihi koromamao hei kai matua. Kia pai!
Notes:
- Mena karekau he inemahana, makahia he kanga kanga ki roto i te hinu. Ka kite koe i nga mirumiru ririki e tere haere ana huri noa i te māngaro kānga.
- Whakaorangia te nui o te ranunga tote me te pepa ki roto i te ipu hau.
- Me mohio kua maroke te tote me te pepa kirikiri i mua i te whakauru ki te hinu wera.
Recipes Pātahi:
Te tunu
Te Tote me te Pepper Shrimp
Kai
- 1 lb (450 g) te kōeke, ka tihorea, ka tihorea
Mo te Marinade:
- 1 punetēpu Waina haurangi
- ¼ tīpune papa pepa cayenne
Mo te paninga:
- ½ kapu te witi
- ¼ tīpune te tote kosher
- ¼ tīpune pepa pepa pango
- ⅛ tīpune te kāriki purapura
Mo te ranunga Tote me te Pepper Shrimp:
- ½ tīpune te tote kosher
- ¼ tīpune te pepa pepa Sichuan
- ¼ tīpune pepa pango whenua, pepa ma ranei
- ⅛ tīpune Hainamana e rima-kakara
- ⅛ tīpune te huka parauri marama
Mo te tunu kai:
- ½ kapu Te hinu kokonati , hinu canola, hinu huawhenua ranei ina hiahiatia
- 3 pupuhi karika , tapatapahia rawatia
- 2 pepa chili whero , tapatapahi (Kōwhiri)
- Korori , tapatapahi (mo te whakapaipai)
tohutohu
- Whakakotahitia te koeke, te waina Shaoxing, me te pepa cayenne ki roto i te peihana reo ka waiho kia whakawiri mo te 10 meneti. Whakatakotoria. I roto i te putea ziplock nui, whakakotahi i te ranunga paninga, whakauruhia te koeke ki te putea, hirihia, ka toia kia pai te kakahu.
- Whakaranuhia te tote kosher, te huka e rima nga mea kakara, te pepa pepa pepa Sichuan, me te pepa pango i roto i te peihana iti. Whakawerahia te hinu i roto i te paraharaha reo-rahi i runga i te wera reo-nui kia eke ra ano te hinu ki te 375 °F (190 °C).
- Raina he paepae tunu ki te whatanga waea. Hopukia te hiku o te koeke, ruia atu te maaka kanga, ka ata whakatakotohia te kirikiri ki roto i te hinu, kotahi i te wa, ki te paparanga kotahi. *(Kei te tunu koe i te kōeke i roto i nga puranga).
- Tunua ia taha mo te 2 meneti kia koma te mata o te mata, ka koiri te koeke. Ka mutu, whakawhitia te koeke kua maoa ki runga i te pereti ki runga i te tauera pepa kia mimiti ai te hinu.
- Ka mutu te tunu kai, ringihia te hinu atu ki roto i te ipu wera ka waiho kia 2 punetēpu hinu ki roto i te paraharaha. Muri iho, whakauruhia te karika tapatapahi me nga pepa tiihi ki roto i te paraharaha. Whakaohohia etahi wa ki te tuku i te kakara.
- Tāpirihia te kōeke ka tauhiuhia te ranunga tote me te pepa ki runga. Toua kia tae ra ano te paninga o te koeke. Whakawhitihia te Tote me te Pepper Shrimp ki te pereti, tauhiuhia ki te cilantro tapatapahi, ka mahi wera hei kai reka, ki runga ranei i te raihi koromamao hei kai matua. Kia pai!
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.