Ko te Tote me te Pepper Chicken he kai Hainamana rongonui me nga wahi ngau-rahi o te heihei kua pania ki te ranunga kirikiri me te reka o nga mea kakara.
He tino pai tenei rihi hei kai reka, hei akoranga matua ranei, ka tino pai ki te katoa me tona reka reka me te kakano kirikiri.
Ko te wai whakapūkara me te ranunga mea kakara ka hoatu ki te heihei he reka reka, paku raukikini, a ko nga rau basil kirikiri he taapiri he paparanga o te kakano me te reka..
Ma nga kai ngawari me nga huarahi ngawari ki te whai, ka taea e koe te hanga i te Tote me te Pepper Chicken i roto i te whakamarie o to kaainga.
Me pehea te hanga heihei tote me te pepa
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Patupatua te uma heihei kia maroke ranei nga huha. Tapahia kia ngau te rahi. Whakanohoia ki roto i te peihana, ka riringi ki roto i nga kai wai whakapūkara. Whakaranu pai. Whakaorangia mo te iti rawa 30 meneti i te pāmahana rūma, i te po ranei i roto i te pouaka pouaka.
I roto i te peihana iti, whakakotahi i nga kai mo te ranunga kakara me te whakaoho pai. Kia mahara ko tenei tohutao he maha ake nga ranu kakara ka taea e koe te whakamahi kia taea ai e koe te whakarereke i te mea kakara kia rite ki to hiahia.
Kia reri koe ki te tunu, whakauruhia te hua manu kua whiua ki te peihana me te heihei. Whakanuia kia pai te uru. Āta tāpirihia te māngaro kānga.
Oho ki te whakakakahu i te heihei kia puta he paninga koretake me etahi maaka kanga maroke ka waiho kia kore e piri. Tāpirihia te hinu ki roto i te paraharaha nui (he nui noa hei whakakakahu i te raro o te paraharaha). Whakawerahia i runga i te wera reo-tiketike tae noa ki te wera.
Ma te whakamahi i te kokopi takirua, taapirihia te heihei kia kotahi wahanga i ia wa. Mena ka timata te paraharaha ki te paowa nui, tahuri ki te wera reo. Kohuatia te heihei Tote me te Pepa kia puta ke te parauri koura o raro, 2 ki te 3 meneti.
Tahuri ki te parauri i tera taha mo te 2 ki te 3 meneti. (Hei rereke, parai i te 350 F (176 C) tae noa ki te parauri koura.)
Whakawhitihia te heihei ki te pereti nui ka tango i te paraharaha mai i te oumu kia whakamatao. Me noho tonu he kahu angiangi o te hinu ki roto i to paraharaha. Ki te kore, tāpirihia te 1 ki te 2 punetēpu hinu. Whakawerahia i runga i te wera reo.
Horahia nga rau basil— Tunua te taha ki raro mo te 30 hēkona. Porehia kia tunua tetahi taha tae noa ki te maoa. Whakawhitihia nga rau basil ki tetahi pereti nui kia whakamatao. I te wa e wera ana te heihei, tauhiuhia te haurua o te ranu kakara ka toia ata ki te kokopi.
Whakamātauria te heihei. Tāpirihia he ranunga kakara ki te hiahiatia. Tāpirihia nga rau basil kua maoa ka toia ano. Mahihia te Tote me te Pepa heihei hei kai reka.
Recipes Pātahi:
Te tunu
Te Tote me te Pepper Chicken
Kai
- 1 pauna (450 karamu) o te huha heihei kore kiri kore ranei, ka tapahia ki nga wahi 1-inihi
- 1 hua manu , whiua
- ½ kapu te witi
- ⅓ kapu canola ranei hinu hinu
- 1 he puranga iti o te basil Thai, te basil auau ranei
Marinade:
- 1 punetēpu te hinu canola, te hinu huawhenua ranei
- 3 pupuhi karika , pai
- ka tapatapahia rawatia ranei
- 2 tīpune kanekane , tapatapahia rawatia
- 2 tīpune te huka parauri, te huka auau ranei
- ½ tīpune te tote kosher
Mo te ranunga kakara:
- 2 tīpune pepa whenua pango, pepa whenua ma ranei
- 1 tīpune te huka parauri (te huka auau ranei)
- ½ tīpune te tote kosher
- ¼ tīpune paura kakara-rima
- ¼ tīpune Kiwai Sichuan , kōwhiringa
tohutohu
- Patupatua te uma heihei, te huha ranei kia maroke. Tapahia kia ngau te rahi. Whakanohoia ki roto i te peihana, ka riringi ki roto i nga kai wai whakapūkara. Whakaranu pai. Whakaorangia mo te iti rawa 30 meneti i te pāmahana rūma, tae noa ki te po i roto i te pouaka pouaka.
- I roto i te peihana iti, whakakotahi i nga kai mo te ranu kakara me te whakaoho kia pai te uru. Kia mahara ko tenei tohutao he maha ake nga ranu kakara ka taea e koe te whakamahi kia taea ai e koe te whakarereke i te mea kakara kia rite ki to hiahia.
- Ina reri koe ki te tunu, whakauruhia te hua manu kua whiua ki roto i te peihana me te heihei. Whakanuia kia pai te uru. Āta, tāpirihia te māngaro kānga. Oho ki te whakakakahu i te heihei kia puta he paninga koretake me tetahi wahi o te māngaro kānga maroke ka waiho kia kore e piri.
- Tāpirihia te hinu ki roto i te paraharaha nui (he nui noa hei whakakakahu i te raro o te paraharaha). Whakawerahia i runga i te wera reo-tiketike tae noa ki te wera. Tāpirihia te heihei kia kotahi wahanga i ia wa ma te whakamahi i te kokopi takirua. Tahuri ki te wera reo ki te timata te paraharaha ki te paowa rawa.
- Kohuatia te heihei Tote me te Pepa kia puta ke te parauri koura o raro, 2 ki te 3 meneti. Tahuri ki te parauri i tera taha mo te 2 ki te 3 meneti. (Hei rereke, ka taea e koe te parai i te 350 F (176 C) tae noa ki te parauri koura.) Whakawhitihia te heihei ki te pereti nui, ka tango i te paraharaha mai i te oumu kia whakamatao iti.
- Me noho tonu he kahu angiangi o te hinu ki roto i to paraharaha. Ki te kore, tāpirihia te 1 ki te 2 punetēpu hinu. Whakawerahia i runga i te wera reo. Horahia nga rau basil— Tunua te taha ki raro mo te 30 hēkona. Porehia kia tunua tetahi taha tae noa ki te maoa. Whakawhitihia nga rau basil ki tetahi pereti nui kia whakamatao.
- I te wa e wera tonu ana te heihei, tauhiuhia te haurua o te ranunga kakara ki runga i te heihei, ka ata makahia ki te rua o te kokopi. Whakamātauria te heihei. Tāpirihia he ranunga kakara ki te hiahiatia. Tuhia nga rau basil kua maoa ka toia ano. Mahihia te Tote me te Pepper Basil Chicken hei kai reka. Kia pai to matou Tote me te Pepper Chicken.
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.