Ko tenei rihi ngawari engari reka ka mau i te wairua o te wa o te ngahuru, e tuku ana i te whakakotahitanga o nga mea reka me nga mea kakara e kiia ana he tino pai hou.
Ahakoa e rapu ana koe i te kai pai i te ahiahi makariri, i te hiahia noa ranei, ko tenei Hupa paukena te kai tino pai.
Me pehea te hanga hupa paukena
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
I roto i te paraharaha nui, whakawerahia te 3 punetēpu o te hinu oriwa me te pata i runga i te wera reo. Tāpirihia te riki, te kāreti, te pepa, me te karika. Tunua mo te 10 meneti kia ngawari nga huawhenua.
Tāpirihia te paukena tapatapahi, te aporo, te pepa pango whenua, te kumine, te rau kokoru, te thyme, me te bouillon heihei, whakaoho kia whakakotahi, ka tunu mo te 3 meneti. Ringihia te wai ka kawe ki te whewhe.
Whakaitihia te wera ki te korohū ngawari, ka hipokina te hawhe o te paraharaha ki te taupoki, ka tunu mo te 40 meneti kia ngawari te paukena ina whakamatauria ki te marau. (Tuhipoka: Tunua mo te 20 meneti ki te whakamahi i te paukena kēne.) Kohuatia te honi.
Tangohia te rau kokoru me nga puna o toume. Kohuatia te hupa ki te rīwai rīwai, ki te whakahanumi ringa rānei, ka waiho kia kiko. I tua atu, ka taea e koe te whakakotahi i te Hupa paukena kia maeneene, ki te hiahiatia, ma te whakamahi i te miihini rakau, i nga roopu ranei i roto i te miihini.
Tāpirihia te kirīmi me te reka o te timi tapatapahi mo te mea kakara, me te tapiri atu i te tote kosher me te pepa ina hiahiatia. Tāpirihia he wai ki te mātotoru te Hupa Paukena ki te hiahia.
I tenei wa, whakamahana te toenga hinu i roto i te parai parai i runga i te wera reo. Taapirihia nga kakano paukena ka tere parai kia timata te pupuhi. Tangohia i te paraharaha. Ringihia te hupa ki roto i nga peihana ka mahi me te kirīmi kawa, ki te hiahiatia, me te tohi paukena purapura.
Recipes Pātahi:
Te tunu
Hupa paukena ngawari
Kai
- 2 riki kōwhai reo , tapatapahi
- 1 Pepa pere karaka , kakano ka tapatapahi
- 3 kāreti , tihorea ka tapatapahi
- 1 Aporo kuia aporo , tihorea, kakano me te tapatapahi rawa
- 5 manga thyme hou ranei 1 punetēpu o te kuihi hou, mōrohe
- 6 kākano karika , tata te tapatapahi
- 1 rau rau
- 3 punetēpu hinu hinu
- 1 punetēpu pata
- 2 punetēpu knorr granulated hā heihei bouillon
- ½ tīpune te kumine whenua , kōwhiringa
- 1 punetēpu honi tirikara maple ranei
- 1 paukena reo (te taumaha kua rite mo te 850g/1lb 14oz), kua tihorea, kua whakakorehia te purapura me te tapatapahi rawa.
- 8 kapu wai
- ¼ kapu te taumaha taimaha , taapiri mo te whakapaipai
- ½ tīpune pepa pango whenua pepa cayenne ranei , ki te reka
- Kosher te tote , ki te reka
Mo te Tihi
- 3 punetēpu nga purapura paukena kore tote , mo te whakapaipai
- 1 punetēpu hinu hinu
tohutohu
- I roto i te paraharaha nui, whakawerahia te 3 punetēpu o te hinu oriwa me te pata i runga i te wera reo, me te whakauru i te riki, te karoti, te pepa, me te karika. Tunua mo te 10 meneti kia ngawari nga huawhenua.
- Tāpirihia te paukena tapatapahi, te aporo, te pepa pango whenua, te kumine, te rau kokoru, te thyme, me te bouillon heihei, whakaoho kia whakakotahi, ka tunu mo te 3 meneti. Ringihia ki roto i te wai, ka kawe ki te whewhe.
- Whakaitihia te wera ki te korohū ngawari, ka hipokina te hawhe o te paraharaha ki te taupoki ka tunu tonu mo te 40 meneti kia tino ngawari te paukena ina whakamatauria ki te marau. (Tuhipoka: Tunua mo te 20 meneti ki te whakamahi paukena kēne). Whakanuia te honi. Kohia te rau kokoru me nga puna o toume. Purihia te hupa ki te rīwai rīwai, ki te whakaranu ringa rānei, ka waiho kia paku.
- I tua atu, ka taea e koe te whakakotahi i te Hupa paukena kia maeneene, ki te hiahiatia, ma te whakamahi i te miihini rakau, i nga roopu ranei i roto i te miihini. Tāpirihia te kirīmi me te reka mo te mea kakara, me te tapiri atu i te tote kosher me te pepa ki te hiahiatia. Tāpirihia he wai iti mena kei te taha matotoru te Hupa paukena ki te hiahia.
- I tenei wa, whakawerahia te toenga o te hinu i roto i te parai parai i runga i te wera reo ka tapirihia nga kakano paukena me te parai tere tae noa ki te tiimata o nga kakano paukena. Tangohia i te paraharaha. Ringihia te hupa ki roto i nga peihana, ka mahi ki te awhiowhio o te kirīmi, ki te hiahiatia, me nga purapura paukena tohi.
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.