Whakanuia te wa me tenei ngawari, reka, me te pirau Pauka Flan Recipe (Flan de Calabaza) he mea tino kakara, he kirikiri-kirikiri, ka whakakiia ki te karamere vanilla reka, ka waiho hei mutunga reka; ki te hakari Whakawhetai, ki tetahi hakari hararei ranei!
Peke ki:
Me pehea te hanga Karamere
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
I roto i te kohua reo i runga i te wera reo, tāpirihia te 1 kapu huka. Kohuatia te huka, te whakaoho i etahi wa, kia rewa, ka huri parauri nga taha.
Whakamahia he mokowai rapa wera hei toia te huka rewa huri noa i nga tapa ki te waenganui o te huka korekore; ka awhina tenei i te rewa o te huka.
Haere tonu ki te tunu me te toia te huka rewa kia rewa, kia rite te karamere ki te amipere pouri (me hongi te karamere engari kaua e wera), tata ki te 10 ki te 12 meneti katoa. (Mena kei a koe tonu nga kapia huka kare ano i rewa, whakakorikoria kia rewa.)
Muri iho, me ata ringihia te wai-mahana o te rūma ki te huka rewa me te whakakorikori tonu i te ranunga me te mokowai rapa wera wera kia titahatia kia kore ai e wera koe i te mamaoa wera. Ka kaha te mirumiru me te mamaoa o te ranunga, a ka whakapakeke etahi huka, ka maataata. Kaua e manukanuka; te whakaoho tonu i te ranunga i runga i te wera reo mo te 1-2 meneti kia rewa ano te huka, kia maeneene te karamere.
Kia tupato kei maoa te karamere, ka tere te wera, ka kawa. Ringihia te karamere ki raro o te (8) 9oz Ramekini; ka huri tere ki te whakakakahu i nga taha katoa o raro me nga taha. Whakatakotoria he tauera ki raro o te paraharaha tunu, waiho nga ramekin ki runga i te tauera, ka waiho ki te taha kia whakamatao rawa.
Me pehea te Hanga Pumpkin Flan
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
I tenei wa, waiho te miraka miraka reka, te miraka whakaeto, me te paukena kēne i roto i te peihana o te whakaranu hiko kua whakauruhia ki te apitihanga whio ka whiua ki te tere reo-iti kia maeneene.
Patupatua ki roto i nga hua hua, hua, vanilla, te hinamona, koroka, me nutmeg whenua. Tukua te ranunga ma roto i te riaka pai ki roto i te kapu ine nui kia pai ai te kiri. Ringihia ata ki roto i te paraharaha kua pania ki te karamere kia kore ai nga mirumiru hau.
Whakanohoia te paraharaha ki roto i te paraharaha tunu kia nui te pupuri i te paraharaha keke, ka whakakiia te paraharaha ki te wai wera kia tae ki te haurua o nga taha o te paraharaha keke.
Tunua ki waenganui o te oumu mo te 70 ki te 75 meneti kia tau ra ano te pata. Ka u, engari ka wiriwiri tonu i waenganui; he maripi ka kuhuna ki waenganui o te para ka puta ma. Tangohia te parai mai i te pati wai, tuu ki runga i te whatanga whakamatao, ka whakamatao rawa. Kapihia ki te takai kirihou ka whakamatao mo te iti rawa 3 haora, mo te po ranei.
Me pehea te Whakakore i te Pumpkin Flan
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Tangohia te Pauka Horoihia mai i te pouaka whakamātao ka waiho ki te pāmahana rūma mo te 10 meneti. Whakakiia tetahi paraharaha iti ki te wai wera. Toua te raro o te paraharaha ki te wai wera mo te meneti i mua i te hurihanga kia matara te karamere i raro.
Whakahaerehia he maripi huri noa i te awhi o te paraharaha, kia mau ki te karamere kei raro; whakatītaha paku te paraharaha kia uru ai tetahi wahi o te karamere ki roto i te aputa. Kia ata huria he rihi porotaka rii ki runga i te paraharaha. Ka mau i nga mea e rua, ka ata hurihia te para ki runga i te rihi. Ringihia ka waruhia te karamere ki runga Pauka Flan. Tapahia ki nga poro ka mahi. Kia pai!😋
Recipes Pātahi:
Te tunu
Pumpkin Flan ngawari
Kai
Mo te Karamere:
- 1 kapu te huka hinu
- ½ kapu wai te pāmahana rūma
Mo te Pumpkin Flan:
- 1 Ka taea e (14-ounce) te reka o te miraka miraka
- 1 (12-ounce) ka taea te whakaeto miraka
- 1 (15 oz/425g) 100% puree paukena kēne (ehara i te whakakī porowhita)
- 5 toene hua nui , te pāmahana rūma
- 3 hua , te pāmahana rūma
- 3 tīpune purilla te tango
- 1 ½ tīpune te hinamona
- ½ tīpune nutmeg whenua
- ¼ tīpune nga tipu whenua
tohutohu
Me pehea te hanga Karamere
- I roto i te kohua reo i runga i te wera reo, tāpirihia te 1 kapu huka. Kohuatia te huka, me te whakaoho i etahi wa kia timata te rewa ka huri parauri nga taha. Whakamahia he mokowai rapa wera hei toia te huka rewa huri noa i nga tapa ki te waenganui o te huka korekore; ka awhina i te huka kia rewa rite.
- Haere tonu ki te tunu me te toia te huka rewa kia rewa katoa te huka, kia rite te karamere ki te amipere pouri (me hongi ki te karamere engari kaua e wera), tata ki te 10 ki te 12 meneti te roa. (Mena kei a koe etahi kapia huka kaore ano kia rewa, whakakorikoria kia rewa.)
- Muri iho, me ata ringihia te wai-mahana o te rūma ki te huka rewa me te whakakorikori tonu i te ranunga me te mokowai rapa wera wera kia titahatia kia kore ai e wera koe i te mamaoa wera. Ka kaha te mirumiru o te ranunga me te koromamao, a ka whakapakeke etahi o te huka, ka maataata, engari kaua e manukanuka; me whakaoho tonu te ranunga i runga i te wera reo mo tetahi atu 1-2 meneti kia rewa ano te huka ka maeneene te karamere.
- Kia tupato kei maoa te karamere, ka tere te wera, ka kawa. Ringihia te karamere ki raro o (8) 9oz Ramekins; ka huri tere ki te whakakakahu i nga taha katoa o raro me nga taha. Whakatakotoria he tauera ki raro o te paraharaha tunu, waiho nga ramekini ki runga ake o te tauera, ka waiho kia whakamatao rawa.
Me pehea te Hanga Pumpkin Flan
- Tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
- I tenei wa, tuu te miraka kawa, te miraka whakaeto, me te paukena kēne ki roto i te peihana o te whakaranu hiko kua whakauruhia ki te apiti whika ka whiua ki te tere reo-iti kia maeneene.
- Whakakotahitia te hua manu, nga hua, te vanilla, te hinamona whenua, te koroka, me te nutmeg. Tukuna te ranunga ma roto i te riaka pai ki roto i te kapu ine nui kia pai ai te maeneene o te para. Ringihia ata ki roto i te paraharaha kua pania ki te karamere kia kore ai nga mirumiru hau.
- Whakanohoia te paraharaha ki roto i te paraharaha tunu kia nui rawa te pupuri i te paraharaha keke ka whakakiia te paraharaha ki te wai wera kia tae ki te haurua o nga taha o te paraharaha keke. Tunua ki waenganui o te oumu mo te 70 ki te 75 meneti kia tau noa te pata.
- Ka u, engari ka wiriwiri tonu i waenganui; he maripi ka kuhuna ki waenganui o te para ka puta ma. Tangohia te parai mai i te pati wai, tuu ki runga i te whatanga whakamatao, ka whakamatao rawa. Kapihia ki te takai kirihou ka whakamatao mo te iti rawa 3 haora, mo te po ranei.
Me pehea te whakakore i te Pumpkin Flan
- Tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
- Tangohia te Pumpkin Flan mai i te pouaka whakamātao ka waiho ki te pāmahana rūma mo te 10 meneti pea. Whakakiia tetahi paraharaha iti ki te wai wera. Toua te raro o te paraharaha ki roto i te wai wera mo te meneti i mua i te hurihanga, kia matara te karamere i raro o te paraharaha.
- Whakahaerehia he maripi huri noa i te awhi o te paraharaha, kia tae ki te karamere kei raro; whakatītaha paku te paraharaha kia uru ai tetahi wahi o te karamere ki roto i te aputa. Kia ata huria he rihi porotaka rii ki runga i te paraharaha.
- Ka mau i nga mea e rua, ka ata hurihia te para ki runga i te rihi. Ringihia ka waruhia te karamere ki runga i te Pumpkin Flan. Tapahia ki nga poro ka mahi. Kia pai!😋
Notes
- Hei penapena: Kapihia te paukena Flan ki te takai kirihou ka rongoa ki roto i te pouaka whakamātao mo te 3-4 ra.
- Hei whakahou ano: Tangohia te takai kirihou ka waiho nga ramekini ki roto i te rihi tunu kai kua whakakiia ki te wai mahana. Whakawerahia te parai ki roto i te oumu 350°F (175°C) kua whakamahanahia mo te 10-15 meneti, kia mahana ranei. Ka taea ano e koe te whakamahana i nga wahanga takitahi i roto i te ngaruiti mo te 20-30 hēkona ia tae noa ki te mahana.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.