Kia pai ki nga reka o te ngahuru me tenei tohutao Pumpkin Pie. Ko te kakara o nga mea kakara me te whakakii paukena whai kiko, karekau he tino pai tenei kai reka i te ngahuru.
I roto i tenei tohutao, ka mahia e matou he tunu porowhita paukena ki te kainga me te kirinuku pata, te whakaki i te paukena paukena, me te miro reka me te kirīmi whiu a Hennessy.
Ahakoa te whakareri mo te huihuinga hararei, mo te hiahia noa ranei, ma tenei tunu ka makona to hiahia mo te pai paukena.
Me pehea te hanga porohita paukena
Tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei roto i te kaari tunu i raro nei.
Tapatapahia te pata kore tote me te poto ka tuu ki roto i te pouaka tio i te wa e whakareri ana i te ranunga paraoa. I roto i te tukatuka kai ka whakauruhia ki te mata rino, te paraoa pupuhi, te tote, me te huka ki te whakakotahi.
Tāpirihia te pata mātao me ngā mongamonga poto me te pupuhi kia rite te ranunga ki te tukituki me etahi mongamonga nui noa iho, tata ki te 8 ki te 12 nga pini.
I roto i te peihana iti, whakakotahi i te 3 punetēpu wai huka me te 1 punetēpu o te wai huka purilla te tango; i te wa e rere ana te miihini, ringihia te ranunga wai tio ki raro i te ngongo whangai ka pupuhi i te miihini kia rite ra ano te makuku o te ranunga me te tino kongakonga.
Kaua e tukua te paraoa pokepoke hei poroporo i roto i te miihini. Tangohia te peihana mai i te miihini, tangohia te mata, hurihia te paraoa pokepoke ki runga i te mata mahi, ka whakakotahi i te paraoa pokepoke ma te ringaringa. Hangaia ki te kōpae papatahi ka takai ki te takai kirihou.
Whakaorangia mo te iti rawa 30 meneti, he pai mo te po. Whakapuruhia te papa mahi me te pine hurihuri ki te paraoa. Whakanohoia te kopae porowhita kua whakamarohia ki runga i te mata mahi ka waiho te paraoa pokepoke ki runga i te papa mo te 5-10 meneti kia ngawari ai te huri.
Whakapuruhia ki te paraoa me te huri i te paraoa pokepoke ma te timata mai i te pokapū me te pehi ki raro me te pine hurihuri kia paku noa. Hurihia te paraoa pokepoke, ka tuaruatia, ka pehia ki raro kia rite te papatahi huri noa, tata ki te ⅛ inihi te matotoru.
Katahi ka huri ki waho hei porowhita, ka huri i te paraoa pokepoke i te hauwha hurihanga i ia wa kia rite tonu. (Mena he tere rawa te ngohe o te paraoa pokepoke, whakamatao i roto i te pouaka whakamātao kia pakari, 2-5 meneti.)
Hurihia te paraoa pokepoke kia 2-3 inihi te rahi ake i te rihi porowhita huri noa. Hurihia te rihi porowhita ki waenganui o te porowhita paraoa, ka whakamahi i te wira pizza hei tapahi i nga tapa taratara. (Tiakihia nga kongakonga hei hanga pihikete kirinuku, ki te hiahia!)
Tangohia te rihi porowhita ka tuu ki te taha matau ki runga i to mata mahi. Whakamahia te nuku marama i hangaia e te rim hei kaiarahi mo te whakanoho i te paraoa pokepoke ki waenganui o te rihi.
(Mehemea he tere rawa te ngohe o te paraoa pokepoke, whakahokia ki roto i te pouaka whakamātao kia pakari ra ano, 2-5 meneti.) Whakanohoia te kirinuku ki roto i te rihi, ka pehia te taha ki raro me te taha o raro. kia tupato kei totoro te paraoa pokepoke.
Tapahia te toenga o te paraoa pokepoke, ka waiho he ½-inihi e whakairi ana huri noa. Purihia ki raro; te putorino, te kumi ranei i te mata ki o maihao (mehemea te paraoa o ou maihao ki te piri te paraoa pokepoke). Ka taea ano e koe te whakamahi i nga marau o te marau hei kuiti i nga tapa.
Whai muri, werohia te raro o te kirinuku ki te marau kia kore ai te mirumiru; ma tenei e kore e pupuhi i a ia e tunu ana; waiho te kirinuku ki roto i te pouaka tio mo te iti rawa 15 meneti ka whakamahana koe i te oumu ki te 425 F nga nekehanga.
Whakanohoia te porowhita kare i tunua ki runga i te paraharaha pepa ka pania te kirinuku ki te pepa pepa. Na, whakakiia te pepa kia toru hauwhā ki tonu ki te taumaha porowhita, ki nga pini maroke ranei, ka tunua te kirinuku mo te 20 ki te 25 meneti ka timata te parauri o nga taha.
Tangohia te taumaha porowhita me te pepa pepa (mehemea kei te whakamahi koe i nga pini maroke, tiakina nga pini mo tetahi atu wa), ka tunu mo tetahi atu 5 meneti. Na, tangohia te kirinuku porowhita i te oumu ka waiho ki te taha kia whakamatao i te wa e whakareri ana i te whakakī paukena.
Whakawerahia 425 F. I roto i te peihana nui, ka wiri te paukena, te huka parauri, te hinamona, te kanekane, nutmeg whenua, nga tipu whenua, allspice, mace, tote, hēki, māngaro kānga, miraka, me purilla te tango kia maeneene, kia pai te whakakotahi.
Ringihia te whakakī ki roto i te kirinuku porowhita kua tunua. Tunua te porowhita paukena i roto i te oumu kua oti te whakamahana mo te 15 meneti, ka whakaitihia te pāmahana ki te 350 nga nekehanga F.
Tunua kia tae noa ki te parauri koura o runga, ka pupuhi te whakakī, ka whakatakotoria, tata ki te 40 ki te 50 meneti, kia kuhua he tiihi ki waenganui ka puta ma.
Mena ka tere te parauri o te kirinuku, ka hipoki ki te pepa ka tunu tonu. Tukua kia whakamatao i runga i te whata waea. Whai muri i te whakamatao, whakamataohia.
Whakapaipaihia te Pumpkin Pie ki te kirīmi whiu a Hennessy, ki te hiahiatia. Hipokina nga toenga i roto i te ipu hau i roto i te pouaka whakamātao mo te 3 ra. Kia pai!
Me pehea te Hanga Hennessy Whipped Cream
Whakanohoia te kirīmi ki roto i te peihana o te whakaranu hiko kua oti te whakauru ki te taputapu whio ka whiua ki te tere reo mo te 1 meneti. Tāpirihia te huka, te tiihi kirīmi, Tuhinga o mua, a purilla te tango ka whiua te reo-tiketike kia puta ra ano nga tihi ngawari.
Recipes Pātahi:
- Keke Pumpkin Bundt with Pumpkin Glaze
- Keke paukena me te paukena kirīmi tiihi hukapapa
- Keke tiihi kakara paukena
- Hukapapa paukena
- Paukena Spice Latte
- Mawhena paukena Witi Katoa (Kore Huka)
Te tunu
Pumpkin Pie ngawari
Utauta
Kai
Mo te kirinuku:
- 188 g (1-½ kapu) paraoa pai katoa , ka werohia, ka whakatauritea, ka werohia
- 1 punetēpu te paura huka, te huka miraka ranei
- ¼ tīpune te tote kosher
- 6 punetēpu te pata makariri , tapahia ki nga mataono ½-inihi
- 3 punetēpu poto huawhenua matao , penei i a Crisco
- 1 punetēpu tangohanga vanilla parakore te wai tio ranei
- 3 punetēpu wai huka-matao
Mo te Whakakii Pie Pumpkin:
- 1 (15-oz) ka taea te 100% paukena puree (mo te 2 kapu)
- 1 (14 oz/397g) Te miraka miraka kawa-katoa
- 2 punetēpu te huka parauri marama , te huka parauri, te huka miraka ranei
- 1 hua nui , te pāmahana rūma
- 3 hua nui yolks , te pāmahana rūma
- 1 punetēpu purilla te tango
- 1 punetēpu māngaro kānga, 2 punetēpu paraoa mō te katoa
- ¼ tīpune te tote kosher
- 1 tīpune te hinamona
- ½ tīpune te whakatairanga whenua
- ½ tīpune nutmeg hou kuoro ranei nutmeg whenua
- ⅛ tīpune nga tipu whenua
- ⅛ tīpune groundspice whenua
- ⅛ tīpune mace whenua , kōwhiringa
Mo te Hennessy Whipped Cream:
- 1 kapu kirīmi whiu makariri
- ¼ kapu te huka huka, te huka miraka ranei
- 1 punetēpu te tiihi kirīmi mōmona , te pāmahana rūma, te kōwhiri
- 1 punetēpu Tuhinga o mua , ki te reka
- 2 tīpune purilla te tango
tohutohu
Mo te paraoa pokepoke:
- Tapatapahia te pata kore tote me te poto ka tuu ki roto i te pouaka tio i te wa e whakareri ana i te ranunga paraoa. I roto i te tukatuka kai kua whakauruhia ki te mata rino, te paraoa pupuhi, te tote, me te huka hei whakakotahi; tāpirihia te pata mātao me ngā mongamonga poto, me te pupuhi kia rite te ranunga ki te tukituki me te iti noa iho o nga mongamonga nui ake, tata ki te 8 ki te 12 nga pini.
- I roto i te peihana iti, whakakotahi i te 3 punetēpu wai huka me te 1 punetēpu o te tango vanilla parakore; i te wa e rere ana te miihini, ringihia te ranunga wai tio ki raro i te ngongo whangai, ka pupuhi i te miihini kia rite ra ano te makuku me te tino kongakonga; kaua e tukua te paraoa pokepoke hei poroporo i roto i te miihini.
- Tangohia te peihana mai i te miihini, tangohia te mata, hurihia te paraoa pokepoke ki runga i te mata mahi, ka whakakotahi i te paraoa pokepoke ma te ringa. Hangaia ki te kōpae papatahi ka takai ki te takai kirihou. Whakaorangia mo te iti rawa 30 meneti, he pai mo te po. (Tuhipoka: Ka taea te paraoa pokepoke ki roto i te pouaka pouaka mo te 3 ra, ka tio mo te 1 marama, ka takai pai.)
- Whakapuruhia te papa mahi me te pine hurihuri ki te paraoa. Whakanohoia te kopae porowhita kua makariri ki runga i te mata mahi, ka waiho te paraoa pokepoke ki runga i te papa mo te 5-10 meneti kia ngawari ai te huri; kia iti te puehu ki te paraoa ka hurihia te paraoa pokepoke ma te timata mai i te waenganui me te pehi ki raro me te pine hurihuri kia paku paku.
- Hurihia te paraoa pokepoke, ka tuaruatia, me te pehi ki raro, kia rite te papatahi huri noa, kia ⅛ inihi te matotoru. Katahi ka huri ki waho hei porowhita, ka huri i te paraoa pokepoke i te hauwhā-huringa i ia wa kia rite tonu. (Mena he tere rawa te ngohe o te paraoa pokepoke, whakamatao i roto i te pouaka whakamātao kia pakari, 2-5 meneti.)
- Hurihia te paraoa pokepoke kia 2-3 inihi te rahi ake i te rihi porowhita huri noa. Hurihia te rihi porowhita ki waenganui o te porowhita paraoa, ka whakamahi i te wira pizza hei tapahi i nga tapa taratara. (Tiakihia nga kongakonga hei hanga pihikete kirinuku, ki te hiahia!)
- Tangohia te rihi porowhita ka tuu ki te taha matau ki runga i to mata mahi. Whakamahia te nuku marama i hangaia e te rim hei kaiarahi mo te whakanoho i te paraoa pokepoke ki waenganui o te rihi. (Mena he tere rawa te ngohe o te paraoa pokepoke, whakahokia ki roto i te pouaka whakamātao kia pakari ra ano, 2-5 meneti.)
- Whakanohoia te kirinuku ki roto i te rihi, ka pehia ki te taha me te raro, kia tupato kei totoro te paraoa pokepoke. Tapahia te toenga o te paraoa pokepoke, ka waiho he ½-inihi e whakairi ana huri noa. Purihia ki raro; te putorino, te kumi ranei i te mata ki o maihao (mehemea te paraoa o ou maihao ki te piri te paraoa pokepoke). Ko te tikanga, ka taea e koe te whakamahi i nga marau o te marau hei kuru i nga tapa.
- Muri iho, werohia te raro o te kirinuku katoa ki te marau kia kore ai te mirumiru; ma tenei e kore e pupuhi i a ia e tunu ana; waiho te kirinuku ki roto i te pouaka tio mo te iti rawa 15 meneti ka whakamahana koe i te oumu ki te 425 F nga nekehanga.
- Whakanohoia te porowhita kare i tunua ki runga i te paraharaha pepa ka pania te kirinuku ki te pepa pepa. Katahi ka whakakiia te pepa kia toru hauwhā ki tonu ki te taumaha porowhita, ki nga pini maroke ranei, ka tunua te kirinuku mo te 20 ki te 25 meneti kia parauri noa nga tapa.
- Tangohia te taumaha porowhita me te pepa pepa (mehemea kei te whakamahi koe i nga pini maroke, tiakina nga pini mo tetahi atu wa), ka tunu mo tetahi atu 5 meneti. Na, tangohia te kirinuku porowhita i te oumu ka waiho ki te taha kia whakamatao i te wa e whakareri ana i te whakakī paukena.
Mo te Whakakī paukena:
- Whakawerahia 425 F. I roto i te peihana nui, kohia te paukena, te huka parauri, te hinamona, te kanekane, te nutmeg whenua, te koroka whenua, te allspice, te mace, te tote, te hēki, te māngaro kānga, te miraka, me te tangohanga vanilla parakore kia maeneene, kia pai te whakakotahi.
- Ringihia te whakakī ki roto i te kirinuku porowhita kua tunua. Tunua te porowhita paukena i roto i te oumu kua whakamahana mo te 15 meneti, katahi ka whakaitihia te pāmahana ki te 350 nga nekehanga F. Tunua kia parauri koura te tihi ka pupuhi te whakakī, ka whakaturia, mo te 40 ki te 50 meneti, tae noa ki te whakauru i te tiihi ki roto i te. pokapū ka puta ma. Mena ka tere te parauri o te kirinuku, ka hipoki ki te pepa ka tunu tonu.
- Tukua kia whakamatao i runga i te whata waea. Kia mau ki roto i te pouaka whakamātao i muri i te whakamatao. Whakapaipaihia te Pumpkin Pie ki te kirīmi whiu a Hennessy, ki te hiahiatia. Hipokina nga toenga i roto i te ipu hau i roto i te pouaka whakamātao mo te 3 ra. Kia pai!
Me pehea te Hanga Hennessy Whipped Cream
- Whakanohoia te kirīmi ki roto i te peihana o te whakaranu hiko kua oti te whakauru ki te taputapu whio ka whiua ki te tere reo mo te 1 meneti. Tāpirihia te huka, te tiihi kirīmi, te Hennessy, me te tangohanga vanilla parakore ka whiua ki runga reo-tiketike tae noa ki te hanga i nga tihi ngawari.
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.