Ko te ranu Marinara he ranu Itari i mahia ki te tōmato, te karika, te otaota, me te hinu oriwa. I te nuinga o te wa ka tukuna ki te rimurapa, ka whakamahia ranei hei ranu tohi, toua ranei.
Ko tenei tohutao mo te ranu marinara he mea hanga mai i etahi kai ngawari kua whakakotahi hei hanga i tetahi ranu reka, tere, ngawari hoki hei turanga mo etahi atu momo rihi.
Ko nga tōmato hou me te Kēne kua tukitukia he pai te turanga, ko te karika, te riki, me te hinu oriwa wahine ano ka whakanui i te reka me te hohonu. Ko te Basil me te oregano he reka o te otaota, me te taapiri i nga pepa whero he iti te wera.
Ko te hua ko te ranu reka, whai kiko ka taea te whakamahi ki te rimurapa, te pizza, te ruku, me etahi atu rihi e hiahia ana koe.
Me pehea te hanga ranu Marinara
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Whakawerahia te hinu oriwa i runga i te wera reo-nui i roto i te kohua reo-rahi-kore. Tāpirihia te riki, te tōmato hou, me te kāriki—wa ki te tote me te pepa whero. Tunua kia ngohengohe me te ngawari, mo te 10 ki te 15 meneti.
Tāpirihia te waina me te huka me te tunu i runga i te wera nui, ka werohia nga paraka parauri katoa o te paraharaha tae noa ki te katoa o te wai ka mimiti, mo te 3 meneti.
Tāpirihia ngā tōmato kēne me te wai, ka kohuatia. Whakaitihia te wera ki te korohū me te korohū hurahia i runga i te wera iti kia mātotoru te ranu mo te 1 haora, te whakaoho i ia wa ki tera wa.
Tapahia nga tōmato ki te mokowā rākau i a rātou e tunu ana kia mātotoru te ranu me te mātotoru, mo te 30 meneti ki te 45 meneti. Mena ka maroke te ranu i tetahi wa, tāpirihia he wai.
Whakanuia te basil me te oregano, ka tunu mo etahi atu 5 meneti ranei tae noa ki te matotoru o te ranu marinara ki te rite e hiahiatia ana. Te reka me te whakatika i nga mea kakara ki te hiahiatia.
Mo te ranu Marinara maeneene, whakamahia te rumaki, te whakaranu paerewa ranei hei pure i te Ranu Marinara ki nga roopu tae noa ki te maeneene mo to reka.
Mena kei te whakamahi i te whakaranu paerewa, kaua e whakakiia te ipu kia neke atu i te haurua ki ia puranga, waiho te kohao o te taupoki kia tuwhera, ka hipoki ki te tauera parakore kia puta te wera), ka riringi ano ki roto i te kohua.
Recipes Pātahi:
- Rimurapa kirīmi me te harore me te riki Karamere
- Tuna Pasta Casserole
- Beef Braciole with Buttered Rimurapa
- Rimurapa tunu
- Fettucine kirikiri
- I tunua a Ziti
Te tunu
Ranu Marinara ngawari
Kai
- ¾ kapu te hinu hinu oriwa-atu
- 1 riki kowhai nui , tapatapahi rawa
- 8 pupuhi karika , tihorea me te hiriwa
- 1 ki te ¼ tīpune Kosher te tote , ki te reka
- 1 tīpune nga pepa pepa whero
- 1 punetēpu te huka hinu , kōwhiringa
- 1 (28 Oz) ka taea te kuru i te tōmato, te tōmato katoa rānei, te kuru iti, te 3 lb ranei te paramu tōmato hou
- 5 Tomato Roma , tapatapahia (he kowhiringa)
- 2 tīpune maroke
- ½ kapu pounamu hou , julienne te pāhiri Italian ranei, tapatapahi
- ½ kapu waina whero , penei i te Malbec, i te wai ranei
- ½ kapu wai
tohutohu
- I roto i te kohua reo-rahi, kore-reactive, whakawerahia te hinu oriwa i runga i te wera reo-nui. Tāpirihia te riki, te karika me te tōmato hou; te wa ki te tote me te pepa whero. Tunua kia ngohengohe me te ngawari, mo te 10 ki te 15 meneti.
- Tāpirihia te waina me te huka me te tunu i runga i te wera nui mo te 3 ki te 4 meneti.
- Tāpirihia te tōmato kua pakaru me te wai, ka kawe mai ki te whewhe. Whakaitihia te wera ki te korohū me te korohū i runga i te wera iti tae noa ki te matotoru o te ranu mo te 1 haora, me te whakaoho i ia wa, me te wawahi i etahi o nga tōmato me te karika ki te mokowai rakau i a ratou e tunu ana kia pupuhi te ranu me te matotoru, mo te 30 meneti. ki te 45 meneti. Mena kei te maroke te ranu, me tapiri he wai.
- Whakakotahitia te basil me te oregano, ka tunu mo etahi atu 5 meneti ranei tae noa ki te matotoru o te ranu marinara ki te rite e hiahiatia ana. Te reka me te whakatika i nga mea kakara ki te hiahiatia. Mo te ranu Marinara maeneene, whakamahia he miihini rumaki, he miihini paerewa ranei hei pure i te Ranu Marinara ki nga roopu tae noa ki te maeneene mo to reka.
- Mena ka whakamahi i te whakaranu paerewa, kia tupato kia kaua e whakakiia te ipu kia neke atu i te haurua ki ia puranga, waiho te kohao o te taupoki kia tuwhera, ka hipoki ki te tauera parakore kia puta te wera), ka riringi ano ki roto i te ipu.
Notes
- Whakamaohia i roto i te ipu hiri mo te 5 ra. Whakawerahia i runga i te wera reo, i te ngaruiti i mua i te whakamahi. Tukua kia nui te wa tunu kia nui ake te reka.
- Tāpirihia etahi atu kai, penei i te pepa poblano, te herewi, me te karoti, hei hanga reka.
- Mo te maeneene o Marinara: Whakamahia he whakaranu rumaki me te parakore kia maeneene.
- Mo te Marinera mokamoka: Mēnā ka whakamahi tōmato paramu kēne, tukitukia mā te ringa i mua i te tunu kai, kuru rānei te tōmato ki tō mokowā i muri mai.
- Ki te whakamahi i nga tōmato paramu hou, whakanuia te oriwa wahine ake ki te ¼ kapu mo nga hua pai.
- Hei whakanui ake i te reka, ngana ki te taapiri i te Herbes de Provence (Kaore he Lavender i tapirihia)
- Ka taea te hanga i te ranu Marinara kotahi ra i mua. Tuatahi, whakamatao, katahi ka hipoki ka whakamatao.
- Whakatiohia te ranu marinara kua whakamatao ki roto i te ipu hiri mo te 1 marama.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.