Ko Orange Churros he momo rereke o te kai reka Paniora, churros. Ko te Churros he parai paraoa parai i te nuinga o te wa ka tukuna me te kapu wera o te kawhe me te tiakarete hei toua. Ko te taapiri i te kakara karaka ki te paraoa pokepoke ka puta he reka ahurei, reka hoki enei churros. Ko te tikanga ka mahia ma te ranu i te karaka ki roto i te paraoa churro katahi ka hanga hei taura roa, kikokore i mua i te parai kia parauri koura.
Ko etahi rereke ka uru ki te wai karaka, te wai puawai karaka ranei i roto i te paraoa pokepoke. I roto i te katoa, ko nga churros karaka he reka me te reka o te kai reka i runga i tetahi kai reka ka tino pai ki te hunga e pai ana ki te churros me te reka citrus.
Peke ki:
Me pehea te hanga Orange Churros
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Whakaranuhia te ½ kapu huka me te hinamona ki runga i tetahi pereti iti, ka wehea. Raina riiwhi pepa tunu ki te pepa pepa, ki te whariki tunu ranei, a, ki roto i te rihi papaku, tāpirihia te huka me te Whakatakoto.
Whakakotahitia te wai, te miraka, te pata kore tote, te huka, me te tote ki roto i te paraharaha kore piri ki runga i te wera reo. Kapihia ka kawe ki te whewhe. Whakakotahitia te paraoa, kia kaha te uru ki te koko rakau kia puta ra ano he paraoa pokepoke, ka toia mai i te paraharaha mo te 2 ki te 5 meneti.
Muri iho, whakakorikoria te kiri karaka me tangohanga vanilla parakore; uru tonu kia kore ra ano he parapara paraoa e toe ana, ka uru pai nga kai katoa.
Te ranunga koko ki roto i te a kaihanga churro he putea poihaa nui ranei kua whakauruhia ki te pito whetu nui, tetahi taputapu rite ranei mo te taka karaka Churros.*(Me tere te mahi, kaua hoki e whakamatao te paraoa pokepoke).
Whakapaipahia te paraoa pokepoke ki te 5-6 inihi te roa mo te 2 inihi te wehe i runga i te mea kua rite pepa tunu (ka mahana ake te paraoa pokepoke, he ngawari ake te raweke i te wa e mimihia ana). Ka tae te hinu ki te 350° F, whakataka marietia etahi karaka Churros i roto i te hinu wera ka parai kia parauri koura ka maoa.
Kia maoa, tangohia mai i te hinu ka tuu tonu ki roto i te peihana ranu huka; hurihia ia paraoa pokepoke parai kia pani katoa ki te ranunga huka. Tukua ano te parai 3 ki te 4 nga wahanga o te paraoa pokepoke i te wa kotahi. (mo te 4 ki te 5 meneti) * Me tahuri tonu koe ki te huri i te karaka Churros kia taurite te tunu.
Me pehea te hanga tiakarete wera kakara
I roto i te kohua reo, wera 1¼ rita o te miraka. Tāpirihia te rōkara. Tāpirihia te ¼ rita o te miraka, te koko, te hinamona, te nutmeg, me te huka ki roto i te peihana reo, ka wiri pai kia whakakotahi katoa.
Katahi ka ringihia te ranunga kakao ki roto i te kōhua me te wiri kia uru pai; whakanuia te wera ki te reo-iti. Whakawerahia kia tae ra ano te ranunga ki te korohū marama, engari kaua e kawe ki te whewhe. (Ka huri te miraka koropuke i te hanga pūmua, ā, he rerekē te hā).
Kia kahotea me te maeneene nga mea katoa, whakauruhia te tiakarete tapatapahi me te tangohanga vanilla parakore, whakaoho kia whakakotahi, ka tango i te koko i te wera. Tangohia te koroka ka wehea ki waenga i nga kapu; ki runga ki te marshmallows, ki te iti ranei o te kirīmi whiu. Mahi wera ki te taha o te miraka tiakarete kua ranu wera. Kia pai!
Recipes Pātahi:
Te tunu
Churros karaka ngawari me te tiakarete wera kakara
Kai
Mo te Orange Churros:
- 250 g wai
- 250 g miraka katoa
- 2 punetēpu pata pata
- ⅛ kōpuna. Tote Tote
- 350 g te paraoa-katoa , tataritia
- Te huka mai i te 1 karaka
- 15 ml 1 punetēpu te tango vanilla parakore
- Te hinu Canola, tetahi hinu kore ranei , parai
Mo te paninga:
- ½ kapu te huka ma
- 1 tīpune te hinamona
Mo te tiakarete wera:
- 1½ rita miraka katoa
- 100 g huka , ki te reka
- 50 g 100% Kokao parakore
- 100 g perekarete reka , tapatapahi
- ⅛ tīpune te hinamona
- ⅛ tīpune nutmeg whenua
- 1 koroka katoa
- 15 ml 1 punetēpu te tango vanilla parakore
tohutohu
Mo te Orange Churros:
- I runga i tetahi pereti iti, uruhia te ½ kapu huka me te hinamona, ka wehea. Rainahia nga pepa tunu ki te pepa pepa, ki te whariki tunu ranei, a, ki roto i te riu papau, tapirihia te huka me te Whakatakoto.
- I roto i te paraharaha kore piri ki runga i te wera reo, whakakotahi i te wai, te miraka, te pata kore tote, te huka me te tote. Kapihia ka kawe ki te whewhe.
- Whakakotahutia te paraoa, uru kaha ki te koko rakau tae noa ki te hanga i te paraoa pokepoke maeneene, ka toia mai i te paraharaha mo te 2 ki te 5 meneti. Muri iho, whakaohohia te karaka karaka me te tangohanga vanilla parakore; uru tonu kia kore ra ano he parapara paraoa e toe ana, ka uru pai nga kai katoa.
- Whakaranu koko ki te kaihanga churro, ki te putea poihaa nui ranei kua whakauruhia ki te pito whetu nui, ki tetahi taputapu rite ranei mo te whakarite churros karaka.*(Me tere te mahi kia kaua e whakamatao te paraoa pokepoke).
- Whakapaipahia te paraoa pokepoke ki te 5-6 inihi te roa kia 2 inihi te wehe ki runga i nga pepa tunu kua oti te whakamahana (he mahana ake te paraoa pokepoke, he ngawari ake te rawe i te wa e mimihia ana te paraoa pokepoke).
- Ka tae te hinu ki te 350° F, makahia etahi churros karaka ki roto i te hinu wera ka parai kia tae noa ki te parauri koura ka maoa. Kia maoa, tangohia mai i te hinu ka tuu tonu ki roto i te peihana ranu huka; hurihia ia paraoa pokepoke parai kia pani katoa ki te ranunga huka.
- Tukua ano te parai 3 ki te 4 nga wahanga o te paraoa pokepoke i te wa kotahi. (mo te 4 ki te 5 meneti) * Me huri tonu nga churros karaka kia rite te tunu.
Me pehea te hanga tiakarete wera kakara
- I roto i te kohua reo, wera 1¼ rita o te miraka. Tāpirihia te rōkara. I roto i te peihana reo, whakauruhia te toenga ¼ rita o te miraka, te koko, te hinamona, te nutmeg, me te huka, me te wiri pai kia whakakotahi katoa.
- Na ka ringihia te ranunga kakao ki roto i te ipu ka wiri kia pai te whakauru; whakanuia te wera ki te reo-iti.
- Whakawerahia kia tae ra ano te ranunga ki te korohū marama, engari kaua e kawe ki te whewhe. (Ka huri te miraka koropuke i te hanga pūmua, ā, he rerekē te hā).
- Kia kahotea me te maeneene nga mea katoa, whakauruhia te tiakarete tapatapahi me te tangohanga vanilla parakore, whakaohokia kia whakakotahi, ka tango i te koukou i te wera. Tangohia te koroka ka wehea ki roto i nga kaata, ki runga ki te marshmallows, ki te iti ranei o te kirīmi whiu. Mahi wera ki te taha o te miraka tiakarete kua ranu wera. Kia pai!
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.