Ko te taro Naan he taro papaa rongonui i ahu mai i Ahia ki te Tonga, a kua waiho hei hoa aroha ki te maha o nga rihi puta noa i te ao. He tino pai tenei taro ngawari me te reka mo nga wa katoa o te ra, ka taea te hoatu ki nga momo ruku, nga horapa, nga hupa, nga pihi ranei.
Ma tenei tunu taro naan i hangaia, ka taea e koe te hanga ano i tenei rihi matarohia i roto i to kihini.
He mea hanga mai i nga kai ngawari penei i te paraoa, te honi, te miraka pē, me te pata karika, ka puta mai he taro ngawari me te reka o tenei tohutao ka miharo to whanau me o hoa.
Me pehea te hanga taro Naan
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
I roto i te peihana, whakakotahi i te paraoa, te paura tunu, me te tote. Whakaranu pai ka waiho ki te taha. Taapirihia he wai mahana me te honi ki roto i te whakaranu kua oti te whakauru ki te tapiritanga o te paraoa pokepoke, ka whakakorikoria ki te koko kia rewa rawa. Tauhiuhia te rewena ki runga te ranunga wai.
Waiho mo te 5-10 meneti kia pupuhi te rewena. Tahurihia whakaranu i runga i te tere iti, me te āta tāpiri i te ranunga paraoa, miraka pē, me te hua manu. Whakanuia te tere ki te reo-iti me te whakaranu tonu i te paraoa pokepoke mo te 3 ki te 4 meneti, kia maeneene ranei.
(Me hanga te paraoa pokepoke hei poroporo ka toia mai i nga taha o te peihana ranu.) Tangohia te paraoa pokepoke mai i te peihana ranu ka whakamahia o ringaringa ki te hanga poi.
Whakapuruhia tetahi oko motuhake ki te hinu oriwa, pata rewa ranei, waiho te paraoa pokepoke ki roto i te peihana, ka hipoki ki te tauera haukū. * Whakanohoia ki tetahi waahi mahana (kua whakatakotoria e ahau taku ki roto i te oumu) ka waiho kia ara mo te 1 haora, kia tata rua ranei te paraoa pokepoke.
Whakarewahia te pata i roto i te kohua mo te wera reo. Tāpirihia te karika me te tunu mo te 1-2 meneti kia kakara. Na ka tango i te pata i te wera, ka werohia, ka makahia te karika, ka waiho te pata kua rewa. Whakatakotoria.
Kia rite te paraoa pokepoke, whakawhitia ki te mata mahi kua paoa. Na, tapahia te paraoa pokepoke kia 8 nga wahanga motuhake. Hurihia ia ki roto i te poi me o ringaringa, katahi ka tuu ki runga i te mata paraoa.
Whakamahia he pine hurihuri hei whakahuri i te paraoa pokepoke ki roto i te ahua porotītaha nui e ¼ inihi te matotoru. Paraihia te paraoa pokepoke ki te pata karika ki nga taha e rua. Whakawerahia he paraharaha rino-rino nui, he paraharaha wera nui ranei i runga i te wera reo-tiketike.
Tuhia tetahi wahi o te paraoa pokepoke kua hurihia ki te paraharaha ka tunu mo te 1 meneti ranei kia mirumiru te paraoa pokepoke, ka puta ke te koura o raro. Porehia te paraoa pokepoke ka tunua ki te taha tuarua mo tetahi atu meneti, kia tae noa ki te ahua koura o raro.
Na, whakawhitia te Paoa Naan ki tetahi pereti motuhake ka hipoki ki te tauera ma. Whakahokia ano me te toenga o te paraoa pokepoke kia maoa nga wahi naan katoa. Puritia te taro naan ki te tauera kia rite ki te mahi kia kore ai e maroke.
Recipes Pātahi:
- He Burritos Parakuihi Parakuihi ngawari
- Panekeke Kanga Tiihi reka
- Kōkihi Frittata ngawari me te pa o te Parai Kanga
- 25 meneti Hash Riwai ngawari
- Roopu Iti Te taro Tiihi ngawari | Chipa Haurua Toto
Te tunu
Te taro Naan ngawari
Kai
- 1 kapu wai mahana (120ºF ki te 130ºF)
- 1 punetēpu honi
- 1 punetēpu te huka hinu
- 2 ¼ tīpune rewena maroke inamata
- 3 ½ kapu paraoa parāoa, paraoa-katoa ranei , ka werohia, ka whakahekehia
- ¼ kapu miraka pē maoa-tonu, kirīmi kawa rānei
- 1 tīpune te tote kosher
- ½ tīpune tunu paraoa
- 1 hua manu , te pāmahana rūma
- ¼ kapu pata
- 4 pupuhi karika , mōrohe
tohutohu
- I roto i te peihana, whakakotahi i te paraoa, te paura tunu, me te tote. Whakaranu pai, ka waiho ki te taha.
- I roto i te whakaranu tu ka whakauruhia ki te taapiri paraoa pokepoke, whakauruhia he wai mahana me te honi, ka whakaoho ki te koko kia rewa rawa.
- Tauhiuhia te rewena ki runga o te ranunga wai. Me noho mo te 5-10 meneti kia pupuhi te rewena.
- Hurihia te whakaranu ki te tere tere, ka taapirihia te ranunga paraoa, te miraka pē, me te hua manu. Whakanuia te tere ki te reo-iti, ka ranu tonu te paraoa pokepoke mo te 3 ki te 4 meneti ranei kia maeneene te paraoa pokepoke. (Me hanga te paraoa pokepoke hei poroporo ka toia mai i nga taha o te peihana ranu.)
- Tangohia te paraoa pokepoke mai i te peihana ranu ka whakamahia o ringaringa ki te hanga poi.
- Whakapuruhia tetahi peihana motuhake ki te hinu oriwa, pata rewa ranei, waiho te paraoa pokepoke ki roto i te peihana ka hipoki ki te tauera haukū. * Whakanohoia ki tetahi waahi mahana (kua whakatakotoria e ahau taku ki roto i te oumu) ka waiho kia ara mo te 1 haora, kia tata ki te rua te rahi o te paraoa pokepoke.
- Whakarewahia te pata i roto i te paraharaha i runga i te wera reo, ka tapirihia te karika ka tunu mo te 1-2 meneti kia kakara. Na ka tango i te pata mai i te wera, ka werohia, ka makahia te karika, ka waiho te pata rewa kua werohia. Whakatakotoria.
- Kia rite te paraoa pokepoke, whakawhitia ki te mata mahi kua paoa. Katahi ka tapahia te paraoa pokepoke kia 8 nga wahanga motuhake.
- Hurihia ia ki roto i te poi me o ringaringa, katahi ka tuu ki runga i te mata kua paoa, ka whakamahi i te pine hurihuri hei huri i te paraoa pokepoke ki roto i te ahua oval nui me te ¼ inihi te matotoru.
- Paraihia te paraoa pokepoke ki te pata karika ki nga taha e rua.
- Whakawerahia he paraharaha rino-rino nui, he paraharaha wera nui ranei i runga i te wera reo-tiketike.
- Tuhia tetahi wahi o te paraoa pokepoke kua hurihia ki te paraharaha ka tunu mo te 1 meneti, kia timata ra ano te mirumiru o te paraoa pokepoke, ka puta ke te koura o raro. Porehia te paraoa pokepoke ka tunua ki te taha tuarua mo tetahi atu meneti, kia tae noa ki te ahua koura o raro.
- Na ka whakawhitia te Paoa Naan ki tetahi pereti motuhake, ka hipoki ki te tauera ma. Whakahokia ano me te toenga o te paraoa pokepoke kia maoa nga wahi naan katoa.
- *Pupurihia te taro naan ki te tauera kia rite ki te mahi, kei maroke.
Notes
- Oumu: Whakawerahia te oumu ki te 350°F. Takaia te taro naan ki te pepa konumohe ka tunu mo te 5-10 meneti, kia wera ranei.
- Taputapu: Whakawerahia he paraharaha kore-piri mo te wera reo. Paraihia nga taha e rua o te taro naan ki te pata iti, te hinu ranei, ka tunu mo te 1-2 meneti ki ia taha, kia wera ranei.
- Maaroro: Takaia te taro naan ki te tauera pepa makuku me te ngaruiti mo te 10-15 hēkona, kia wera ranei.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.