Mena kei te rapu koe i tetahi kai reka me te reka hei whakaea i to hiahia kaimoana, kaua e titiro atu ki a Chupin de Pescado.
Ka utaina tenei tunua ika o Amerika Latina ki nga kai hou me nga mea kakara, tae atu ki te riki, te pepa, te tōmato, me te rīwai, ka korohū katoa ki roto i te hupa kakara i mahia ki te waina ma me te hupa ika i te kainga.
Ko te hua he kai reka me te reka ka noho mahana koe, ka makona. Ahakoa he kaimoana koe, e rapu ana ranei koe i tetahi tunu kai reka hou, ko Chupin de Pescado te kai me whakamatau kia tino miharo.
Me pehea te hanga Chupin de Pescado
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Whakanohoia te awhi ika ki runga pepa pepa ka tauhiuhia ki te tote kosher, te pepa, me te kiri rēmana. Ringihia te wai rēmana ki runga ake o ngā awhi ka waiho ki roto i te pouaka whakamātao mō te 20 ki te 30 meneti.
Tangohia nga awhi ika mai i te pouaka whakamātao ka huri i ia awhi, timata mai i te pito whaiti ka rarangahia he piro niho nui kia kati te roera. Whakahokia te tukanga kia oti ra ano nga roi ika katoa. Whakawerahia te 3 punetēpu o te hinu oriwa i roto i te kohua nui i runga i te wera reo-tiketike.
Tāpirihia te riki, te pepa poblano, te kāreti, te tōmato, me te karika; Whakawa ki te 1 ½ tīpune tote kosher, 2 tīpune pepa pepa whero tapatapahi pepa pepa, 1 tīpune oregano, me te rau kokoru.
Kapihia ka tunu kia ngohengohe nga huawhenua, mo te 10 meneti. Deglaze ki te waina ma. Kia mimiti, tāpirihia te hupa heihei me te rīwai. Kawea ki te whewhe mo te 5 meneti, ka whakaitihia te wera ki te korohū.
Tunua kia ngawari nga rīwai, tata ki te 8 ki te 10 meneti. Whakanuia te wera ki waenga-teitei; whakakoohia nga poro ika i tunua i mua i roto i nga huawhenua i roto i te paraharaha ka whakamahana kia mahana, ka puataata te ika puta noa i te 2 meneti.
Tauhiuhia ki te tapatapahi aniana matomato me te cilantro; hipokina te Chupin de Pescado mo te 5 meneti. Tangohia te toothpick ka mahi i te Chupin de Pescado ki runga raihi ma. Kia pai!
Recipes Pātahi:
Te tunu
Chupin de Pescado ngawari
Kai
- 8 Nga awhi ika , cod, tilapia, aha atu ranei nga awhi ika
- 1 riki nui , julienne tapatapahi
- 1 kāreti , julienne tapatapahi
- 1 kapu (0.24 l) waina ma
- ½ kapu Hupa ika hanga whare , Knorr iti konutai hupa heihei, hupa huawhenua ranei
- 1 pepa poblano, pepa pere matomato ranei , julienne tapatapahi
- 1 pepa pepa whero , ka tapatapahia a Julienne
- 5 kākano karika , tapatapahia rawatia
- 6 Tomato Roma , tapatapahi
- 2 riwhi riwai , tapatapahi angiangi (tata ki te ¼ inihi)
- 1 rau rau
- 1 tīpune maroke
- ½ paihere aniana matomato , tapatapahi
- ½ paihere o cilantro te pāhiri Italian ranei , tapatapahi
- 1½ tīpune te tote kosher
- 2 tīpune pepa pepa whero , ki te reka
- Te wai me te kiri mo te 2 rēmana
- 3 He punetata Ko te hinu oriwa wahine taapiri ranei ina hiahiatia
tohutohu
- Tuhia te awhi ika ki runga i te pepa pepa ka tauhiuhia ki te pepa tote kosher, me te kiri rēmana. Ringihia te wai rēmana ki runga ake o ngā awhi ka waiho ki roto i te pouaka whakamātao mō te 20 ki te 30 meneti.
- Tangohia nga awhi ika mai i te pouaka whakamātao ka huri i ia awhi, timata mai i te pito whaiti ka rarangahia he piro niho nui kia kati te roera. Whakahokia te tukanga kia oti ra ano nga roi ika katoa.
- Whakawerahia te 3 punetēpu o te hinu oriwa i roto i te kohua nui i runga i te wera reo-tiketike. Tāpirihia te riki, te pepa poblano, te kāreti, te tōmato, me te karika; Whakawa ki te 1 ½ tīpune o te tote kosher, 2 tīpune pepa tapatapahi pepa whero pepa, 1 tīpune oregano, me te rau kokoru. Kapihia ka tunu kia ngohengohe nga huawhenua, mo te 10 meneti.
- Deglaze ki te waina ma. Kia mimiti, tāpirihia te hupa heihei me te rīwai. Kawea ki te whewhe mo te 5 meneti, ka whakaitihia te wera ki te korohū. Tunua kia ngawari nga rīwai, tata ki te 8 ki te 10 meneti. Whakanuia te wera ki waenga-teitei; whakakoohia nga poro ika i tunua i mua i roto i nga huawhenua i roto i te paraharaha ka whakamahana kia mahana, ka puataata te ika puta noa i te 2 meneti.
- Tauhiuhia ki te tapatapahi aniana matomato me te cilantro; hipoki mo te 5 meneti. Tangohia te toothpick ka mahi i te Chupin de Pescado ki runga raihi ma.
- Kia pai!
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.