He tino pai tenei tohutao Keke Maamaa mo te hanga i to keke motuhake mo tetahi waa. He marama, he puhoi, he makuku, he mea kakara ki te vanilla parakore me te tangohanga aramona, ka whakakiia ki te tiihi tiihi reka.
E kore e taea e koe te he ki tenei, e hoa ma! Mena ka hiahia koe ki te keke ma, koinei to tunu. Ki te kore koe e pai ki te tango vanilla, aramona ranei, ka taea e koe te huri me te taapiri i etahi atu tangohanga, mea kakara, rēmana hou, karaka karaka ranei, aha atu. 🍰
Peke ki:
Me pehea te Hanga Keke Ma
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
- Pania te oumu: Whakanohoia he whatanga ki waenganui o te oumu ka whakamahana ki te 350°F (175°C).
- Whakapaia nga Pane Keke: Ringihia kia rua nga paraharaha keke 9-inihi me te rehu tunu kai kore rakau ka pania ki te pepa pepa. Whakatakotoria.
- Whakaranuhia nga Kai maroke: Porohia te paraoa me te paura tunu ki roto i te peihana reo. Whakatakotoria.
- Kirīmi Mākū Kai: I roto i te peihana o te whakaranu taumaha kua whakauruhia ki te taapiri hoe, whakakotahi i te hinu avocado, te pata, te tote me te huka. Patupatua ki te tere tere tae noa ki te kirikiri mo te 5 meneti. Tāpirihia te tangohanga vanilla me te aramona ka whiua tae noa ki te whakakotahi. Horoihia nga taha me te raro o te peihana ka hiahiatia.
- Taapirihia nga Egg Whites: Patupatua ki roto i nga hua maa kia pai te whakakotahi, mo te 1 meneti.
- Whakakotahitia nga Kai maroke me te Makuku: Whakaitihia te tere whakaranu ki te iti. Tapahia te peihana me te kai patu, katahi ka tapirihia te haurua o nga kai maroke me te hawhe o te miraka whakaeto. Patupatua kia whakakotahi. Tāpirihia ngā toenga kai maroke me te miraka whakaeto, kia tere te patuki kia uru pai. Kia tupato kia kaua e rawekehia te paraoa pokepoke!
- Whakaotihia te Poaka: Purihia te ranunga ma te ringaringa ma te whakamahi i te mokowā rapa kia kore ai he kapia e noho ki raro o te peihana.
- Tunua: Ringihia te paraoa pokepoke ki roto i nga paraharaha kua oti te whakarite, whakaenehia te tihi ki te mokowai whakarewa. Tunua mo te 20 ki te 25 meneti ranei, kia ma noa mai ranei te piro niho i kuhuna ki waenganui.
- Cool: Tukua kia whakamatao te keke i roto i te paraharaha i runga i te whatanga mo te 5 meneti. Katahi ka huri ki runga i te whatanga, tangohia te pepa pepa, ka whakamatao kia tino whakamatao.
Me pehea te hanga kirīmi tiihi hukapapa
I roto i te peihana o te whakaranu hiko, te pata me te tiihi kirīmi tae noa ki te kirikiri me te pai te whakakotahi. Āta tāpirihia te huka o te kai reka, kātahi ka whiua ki te vanilla. Mēnā he mātotoru rawa te hukapapa, tāpirihia te 1 punetēpu o te miraka whakaeto, miraka katoa ranei.
Me Pehea te Huihui
Whakanohoia kia 4 nga papa pepa ki te taha o te taha o te turanga keke, pereti ranei. Hurihia te paparanga o raro o te keke 1 kia anga te taha ki raro ka pa ki te tu keke. Horahia te tihi ki te hukapapa tiihi kirīmi.
Na, ki runga me te tuarua ma keke paparanga. Ka mutu, horahia te toenga hukapapa ki runga me nga taha. Hei whakapaipai, whakamahia te mokowai roa hei whakamaarama i te hukapapa ki te paparanga maeneene o te taha me runga.
Na, whakamahia te tuara o te koko ki te toia te hukapapa puta noa i te keke i te raina tika mai i tetahi taha ki te hono ki tetahi. Whakahokia tenei tukanga ki te hanga i nga raina rustic ataahua, me te muru i te hukapapa mai i te koko i muri i ia rarangi.
He pai ake te pai o te keke i te ra i mahia ai, engari ka taea te rongoa i roto i te ipu keke keke i roto i te pouaka pouaka mo te 5 ra.
Tohutohu mo te Hanga Keke Ma
- A pee i te tunu: Me tino whai i nga tohutohu mo te tunu keke ma.
- Ine Tika: Inehia te paraoa ma te koko ki roto i te kapu ine, katahi ka whakataurite ki te maripi, whakamahia ranei inenga taimaha. (Ka whakamahi ahau i te a 240 ml kapu Ine maroke)
- Whakamahia nga waahanga pāmahana rūma: Me whakarite kei te pāmahana rūma katoa o kai (ka awhina tenei ki te whakauru tika nga mea katoa; ki te kore e mahia ka kino te whakaehunga).
- Te pata me te paraoa i nga paraharaha: Pata rua Paraharaha keke porohita 9-inihi. Tuhia nga raro o nga paraharaha pepa pepa, ka whakamahi kutikuti hei tapahi i nga porowhita e rua kia tika te rahi kia uru ki raro o ia paraharaha. Whakanohoia tetahi o nga porowhita ki roto ki ia paraharaha, pata i te pepa, me tapiri etahi punetēpu paraoa ki roto i tetahi o nga paraharaha, katahi ka ruru, ka huri, ka paopaohia te paraharaha kia paku noa te paraoa ki raro me nga taha. Whakawhitihia te toenga paraoa ki te paraharaha tuarua ka pera ano. Ka mutu, kohia te toenga o te paraoa i roto i nga paraharaha kua pania me te paraoa.
- Tātaritia nga mea maroke: Tatarihia nga kai maroke penei i te paraoa me te rewena engari kaua te huka hei whakakotahi me te whakamahana, kia pai ake te keke. Na, tuu ki roto i te riipene mata pai ki runga i tetahi pepa pepa ka ruru kia tau katoa nga mea. Kohia te pepa ka waiho kia paheke nga kai ki roto i te peihana ranu ka tae ki te wa ki te whakauru. Heoi, ki te kore koe e whai, ka wiri nga kai maroke mo te 30 hēkona kia whakakotahi.
- Kirīmi: Ka tukitukia te pata me te huka tae noa ki te marama me te pupuhi ka puta he pute hau ririki i roto i te pata, ka awhina i te keke kia marama te kakano me te ara ake.
- Patupatua ki nga hua ma: Taapirihia nga maa hua manu, kia whakakorikori, kia whakakotahi ranei ki te ranunga pata. Na, ki te hiahiatia, ka reka ki te tangohanga vanilla me etahi atu mea kakara. He ngawari ake te whakauru i nga hua maa ki te pāmahana rūma. Kia tere ake te whakamahana o nga hua, tuu ki roto i te peihana wai mahana mo etahi meneti.
- Whakakapihia nga mea makuku me nga mea maroke: I te nuinga o nga wa, ka tono tetahi tunu ki te whakauru i nga kai makuku me nga mea maroke ki roto i nga waahanga rereke. Ka awhina tenei ki te aukati i te tipu o te gluten i roto i te paraoa kia nui rawa te tipu, ka nui ake te taumaha me te iti o te keke. Waihoki, kaua e whakahinuhia—ki te mahi nui i te paraoa he hua uaua.
- Ringihia te paraoa keke ki roto i nga paraharaha kua rite: Tohaina te paraoa i waenganui i nga paraharaha e toru ka maeneene nga tihi.
- Tunu me te Whakamatau mo te Kawa: Whakauruhia he skewer rakau, he toothpick ranei ki waenganui o te keke ka kite mena ka puta ma; ki te mahia, ka mahia te keke. Ka kite pea koe i te peke atu o te keke i nga taha o te paraharaha ka rongo koe i te hokinga iti o te puna ina pehia e koe te tihi.
- Whakataonga nga Keke: Tangohia nga keke mai i te oumu ka whakamatao i roto i nga paraharaha i runga i te whatanga waea mo te 15 meneti. Na, ma te whakamahi i te maripi, haere ki waho o te keke; Whakatakotoria he whata ki runga ake o ia paraharaha keke, ka hurihia te keke ki runga i te whatanga.
Recipes Pātahi:
- Keke karoti me te tiihi kirīmi hukapapa
- Keke tiakarete Nesquick
- Keke Hunga-raro Pineapple
- Keke Whero Whero me te Tiihi Tiihi Konati
- Keke Rau Tiokara me te Mocha Frosting
- Keke Mapere Bundt
Te tunu
Keke Maama ngawari
Utauta
Kai
Mo te Keke Ma:
- 250 g (2 kapu) paraoa keke, paraoa-katoa ranei, he koko, he mea whakamataia, ka tataritia
- 1 punetēpu tunu paraoa
- ¼ tīpune te tote kosher
- 60 ml (¼ kapu / 4 punetēpu) hinu avocado, hinu karepe, hinu huawhenua, he pata kore tote ranei
- 113 g (1 rakau/ 8 punetēpu) pata kore tote , whakangohengohe i te pāmahana rūma
- 1-½ kapu te huka hinu
- 6 nui (1 kapu iti) hua ma , i te pāmahana rūma
- ¾ kapu miraka whakaeto ngako-katoa, miraka katoa ranei i te pāmahana rūma
- 2 tīpune vanilla marama ranei tangohanga vanilla parakore
- 1 tīpune tangohanga aramona parakore
Mo te Tiihi Kirīmi Frosting:
- (1) 8 oz te tiihi kirīmi ngako-katoa kua ngohengohe
- 250 g (2 kapu) te huka huka
- 113 g (1 rakau) pata kore tote, kua ngohe engari he makariri tonu ki te pa
- 15 ml (1 punetēpu) vanilla marama he tangohanga vanilla parakore ranei
tohutohu
- Whakawerahia te umu: Whakanohoia he whatanga ki waenganui o te oumu ka whakamahana ki te 350°F (175°C).
- Whakapaia nga Pane Keke: Ringihia kia rua nga paraharaha keke 9-inihi me te rehu tunu kai kore rakau ka pania ki te pepa pepa. Whakatakotoria.
- Whakaranuhia nga Kai maroke: I roto i te peihana reo, tatarihia te paraoa me te paura tunu. Whakatakotoria.
- Kirīmi Mākū Kai: I roto i te peihana o te whakaranu taumaha kua whakauruhia ki te taapiri hoe, whakakotahi i te hinu avocado, te pata, te tote me te huka. Patupatua ki te tere tere tae noa ki te kirikiri, mo te 5 meneti. Tāpirihia te tangohanga vanilla me te aramona ka whiua tae noa ki te whakakotahi. Horoihia nga taha me te raro o te peihana ka hiahiatia.
- Tāpirihia he hua mā: Patupatua ki roto i nga hua maa kia pai te whakakotahi, mo te 1 meneti.
- Whakakotahitia nga mea maroke me te makuku: Whakaitihia te tere whakaranu ki te iti. Tapahia te peihana me te kai patu, katahi ka tapirihia te haurua o nga kai maroke me te hawhe o te miraka whakaeto. Patupatua kia whakakotahi. Tāpirihia ngā toenga kai maroke me te miraka whakaeto, kia tere te patuki kia uru pai. Kia tupato kia kaua e rawekehia te paraoa pokepoke!
- Whakaotihia te Poaka: Ma te whakamahi i te mokowai rapa, poiruatia te ranunga ki te ringaringa kia kore ai he kapia e noho ki raro o te peihana.
- Tunu: Ringihia te paraoa pokepoke ki roto i nga paraharaha kua oti te whakarite, whakaenehia te tihi ki te mokowai whakarewa. Tunua mo te 20 ki te 25 meneti ranei, kia ma noa mai ranei te piro niho i kuhuna ki waenganui.
- Hou: Tukua kia whakamatao te keke i roto i te paraharaha i runga i te whatanga mo te 5 meneti. Katahi ka huri ki runga i te whatanga, tangohia te pepa pepa, ka whakamatao kia tino whakamatao.
Me pehea te hanga kirīmi tiihi hukapapa
- I roto i te peihana o te whakaranu hiko, te pata me te tiihi kirīmi tae noa ki te kirikiri me te pai te whakakotahi. Taapirihia te huka o te kaitapa, ka whiua ki te vanilla. Mēnā he mātotoru rawa te hukapapa, tāpirihia te 1 punetēpu o te miraka whakaeto, miraka katoa ranei.
Me Pehea te Huihui
- Whakanohoia kia 4 nga papa pepa ki te taha o te taha o te turanga keke, pereti ranei. Hurihia te paparanga o raro o te keke 1 kia anga te taha ki raro ka pa ki te turanga keke. Horahia te tihi ki te hukapapa tiihi kirīmi. Na, ki runga ki te paparanga keke tuarua ma. Ka mutu, horahia te toenga hukapapa ki runga me nga taha.
- Hei whakapaipai, whakamahia te mokowai roa hei whakamaarama i te hukapapa ki te paparanga maeneene o te taha me runga. Na, whakamahia te tuara o te koko ki te toia te hukapapa puta noa i te keke i te raina tika mai i tetahi taha ki te hono ki tetahi. Whakahokia tenei tukanga ki te hanga i nga raina rustic ataahua, me te muru i te hukapapa mai i te koko i muri i ia rarangi. He pai ake te pai o te keke i te ra i mahia ai, engari ka taea te rongoa i roto i te ipu keke keke i roto i te pouaka pouaka mo te 5 ra.
Notes
- Kohuatia te paraoa ki roto i te kapu inenga maroke, ka whakanekehia te toenga ki te tuara o te maripi. (Ma te kapo tika mai i te putea ka whakatiki i te paraoa, ka puta he keke maroke.) Ka whiwhi te keke ma i tona reka mai i te tangohanga vanilla parakore me te vanilla maamaa.
- Ko nga papa keke ma ka taea te hanga i te ra kei mua; takaia nga paparanga kua whakamatao ki te kirihou me te konumohe konumohe ka rongoa ki te pāmahana rūma mo te po. Ka taea hoki e koe te kohi me te hukapapa i te keke ma i te ra i mua i te mahi, ka hipoki ki te keke keke, ka whakamatao mo te po. Tukua kia tu ki te pāmahana rūma mo te iti rawa 1 haora i mua i te mahi.
- Ka taea e koe te whakakapi i te miraka kawa ki te kainga mena karekau he kirīmi kawa, he pata pata ranei. Ringihia te 1 kapu o te miraka katoa ki roto i te kapu ine wai ka uru ki roto i te 4 punetēpu o te wai rēmana me te winika. Kia tu te ranunga mo te 10 meneti. Ko te waikawa ka paku te miraka.
- Whakauruhia he skewer rakau, he toothpick ranei ki waenganui o te keke ka kite mena ka puta ma; ki te mahia, kua oti te keke. Ka kite pea koe i te keke e kumea atu ana i nga taha o te paraharaha. Ka kaha ake koe ki te parakatihi, ka taea e koe te mohio mena kua oti te keke ka pehi noa koe ki runga ka rongo koe i te hokinga paku.
- Whakanohoia te keke ma ki roto i te pouaka pouaka mo te 1 haora i muri i te hukapapa. Ko tenei taahiraa he mea whiriwhiri engari ka awhina i nga papa hukapapa me nga keke keke ki te pupuri i o raatau ahua, ka puta mai nga poro ma.
- Me mohio kei te whakamahi koe i nga poraka tiihi kirīmi, kaua e horahia te tiihi kirīmi.
3 nga tohutohu angitu hei maumahara: Patupatua te pata me te huka, whakauruhia nga hua kotahi i te wa, ka taapirihia te paraoa me te wai.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.