Ko tenei kai reka reka te whiriwhiri pai mo te maimoatanga tere me te reka. Na tona kakano makuku me te ngawari me te reka o te kokonati, ka makona tenei keke i nga tangata katoa o to tepu.
Ahakoa ka tukuna e koe mo te parakuihi, he paramanawa i waenganui o te ahiahi, hei kai reka tere ranei, he pai te hono ki te kapu kawhe, tii ranei. Ko te waahanga pai rawa atu? Ko tenei tohutao he iti rawa nga taputapu me nga taputapu parani, na te mea he pai mo nga waa katoa.
Me pehea te Hanga Keke Rau kokonati
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Whakawerahia te oumu ki te 350 nga nekehanga F. Te pata o raro me te taha o te oumu (1) 9 ki te 13 paraharaha keke pepa kore rakau; puehu ki te paraoa, patohia te toenga, waiho ki te taha. I roto i te peihana o te whakaranu hiko kua whakauruhia ki te taapiri hoe, whiua te pata me te huka i runga i te tere tere tae noa ki te marama me te pupuhi, mo te 5 meneti.
Kia iti te tere o te whakaranu, whakauruhia nga hua, 1 i ia wa, ka waruhia te peihana i muri i ia taapiri. Tāpirihia te kokonati kōripi me te tango kokonati ka uru pai. I roto i te peihana motuhake, tatari tahi i te paraoa whakanui ake.
Na, kia 3 nga wahanga, taapirihia nga kai maroke me te waiu kokonati ki te paraoa, timata me te mutunga ki te maroke. Whakaranuhia kia whakakotahi noa ( kaua e whakahinuhia!) Ringihia te paraoa pokepoke ki roto i te paraharaha kua rite. Patohia te paraharaha keke pepa kokonati i runga i te porotiti hei tango i nga pute hau nui ka puta he kakano koretake i roto i to keke kua oti.
Tunua te keke rau kokonati tae noa ki te pupuhi paku, ka puta ma te koo niho ina whakaurua ki waenganui, 45 ki te 50 meneti. Whakawhitihia ki nga raka ka waiho kia whakamatao mo te 15 meneti i roto i te paraharaha.
Whakapaia he maripi iti huri noa i nga tapa o te keke, ka ata huri ki runga i te whata waea, ka whakamatao rawa.
Kia whakamataohia, whakamahia he maripi roa, koi, taratara hei tapahi i te keke rau kokonati kia 3 ma te 3 inihi te roa. Hipokina te toenga keke ki te takai kirihou ka whakamataohia mo te 5 ra, engari kawea ki te mahana o te ruma mo te haora i mua i te mahi. Kia pai!
Recipes Pātahi:
Te tunu
Keke Rau kokonati ngawari
Kai
- 300 g pata pata , te pāmahana rūma
- 400 g te huka hinu
- 6 hua nui i te pāmahana rūma
- 20 ml (4 tīpune) tango kokonati parakore
- 500 g paraoa paraoa
- 250 ml Miraka Koukou Ngako Katoa , pata pata, wiriwiri, miraka katoa ranei, i te pāmahana rūma (tirohia nga Tuhipoka)
- 175 g kokonati tapatapahi , tino ngako
tohutohu
- Whakawerahia te oumu ki te 350 nga nekehanga F. Pania te pata o raro me te taha o te (1) 9 ki te 13 paraharaha keke pepa kore rakau; puehu ki te paraoa, katahi ka kopa atu i te toenga; wehea. I roto i te peihana o te whakaranu hiko kua whakauruhia ki te taapiri hoe, whiua te pata me te huka i runga i te tere tere tae noa ki te marama me te pupuhi, mo te 5 meneti.
- Kia iti te tere o te whakaranu, whakauruhia nga hua, 1 i ia wa, ka waruhia te peihana i muri i ia taapiri. Tāpirihia te kokonati kōripi me te tango kokonati, ka uru pai. I roto i te peihana motuhake, tatari tahi i te paraoa whakanui ake.
- Na, kia 3 nga wahanga, taapirihia nga kai maroke me te waiu kokonati ki te paraoa, timata me te mutunga ki te maroke. Whakaranuhia tae noa ki te whakakotahi (kaua e raweke!) Ringihia te pokeranu ki roto i te paraharaha kua oti te whakarite. Patohia te paraharaha keke pepa kokonati i runga i te porotiti hei tango i nga pute hau nui e kore e rite te kakano o to keke kua oti.
- Tunua te keke rau kokonati tae noa ki te pupuhi paku, ka puta ma te koo niho ina whakaurua ki waenganui, 45 ki te 50 meneti. Whakawhitia ki nga whatanga ka waiho kia whakamatao mo te 15 meneti i roto i te paraharaha, katahi ka werohia he maripi iti ki nga taha o te keke ka ata huri ki runga i te whatanga waea ka tuku kia whakamatao katoa.
- Kia whakamataohia, whakamahia he maripi roa, koi, taratara hei tapahi i te keke ki nga tapawha 3 ki te 3 inihi. Hipokina nga toenga keke ki te takai kirihou ka whakamataohia mo te 5 ra, engari kawea ki te pāmahana rūma mo te haora neke atu ranei i mua i te mahi.
Notes
- I te wa e ine ana i te paraoa, kokona ki roto i te kapu inenga maroke, ka whakaratahia te toenga ki te tuara o te maripi. (Ma te kapo tika mai i te putea ka whakatiki i te paraoa, ka puta he keke maroke.) Ka puta te reka o tenei keke pepa kokonati mai i te waiu kokonati, te kokonati poro, me te tango kokonati.
- Ka taea te hanga i te Keke Rau kokonati i te ra kei mua; takaia nga paparanga kua whakamatao ki te kirihou me te konumohe konumohe ka rongoa ki te pāmahana rūma mo te po.
Ka taea e koe te whakakapi i te miraka kawa ki te kainga mena karekau he pata pata. Ringihia te 1 kapu o te miraka katoa ki roto i te kapu ine wai ka uru ki roto i te 4 punetēpu o te wai rēmana me te winika. Kia tu te ranunga mo te 10 meneti. Ko te waikawa ka paku te miraka. - Ka mahi ano te tunu Keke Rau kokonati i roto i nga putea, keke kapu ranei. Engari, ka rereke te wa tunu kai.
- Whakauruhia he skewer rakau, he toothpick ranei ki waenganui o te keke ka kite mena ka puta ma; ki te mahia, kua oti te keke.
- Ka kite pea koe i te keke e kumea atu ana i nga taha o te paraharaha.
- Ka paku ake te parakatihi, ka taea e koe te mohio mena kua oti te keke ka pehia e koe te tihi o runga ka rongo koe i te hokinga paku.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.