Kei te rapu whakaaro mo te tina kai ngawari me te reka? Whakamātauria tenei Paraguayan Beef Stew me te raihi, e mohiotia ana ko "Guiso de Arroz." Kei roto i tenei tohutao he mīti ngawari, huawhenua, me nga mea kakara kua tunua ki te raihi hei hanga i tetahi kai reka me te reka pai mo nga wa katoa.
Ma te iti o te wa whakarite me te 30 meneti noa, ka he pai mo nga po wiki pukumahi, i nga wa katoa e hiahia ana koe ki te kai pai. I tua atu, ka taea te whakarite kia rite ki o hiahia reka.
Me pehea te Hanga Mīti Miti ki te Raihi
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
- Kohuatia te Mīti: Tāpirihia te mīti ki roto i te kōhua, ka tauhiuhia ki te tote me te pepa. Tunua, ka huri i etahi wa, tae noa ki te wera o te mīti me te parauri i nga taha katoa, mo te 5 ki te 7 meneti.
- Tunua nga huawhenua: Tāpirihia te riki tapatapahi, te pepa poblano, te pepa pere whero, te kāreti, te karika, me te tōmato ki te kōhua. Tunua kia ngohengohe nga huawhenua, mo te 10 ki te 15 meneti. Ki te hiahiatia, whakaitihia te wera. Mena ka maroke rawa te ranunga, ka taea e koe te taapiri i te wai kia kore e piri.
- Tāpirihia te Whakapiri Tomato me te Huka: Whakakotahitia te whakapiri tōmato, te tiihi mīti, me te huka. Tunua me te whakaoho mo tetahi atu 2 meneti. Me tino waruhia te raro o te kohua hei tuku i nga paparanga kirikiri katoa; i konei ka puta te reka o te guiso.
- Tāpiri raihi: Tāpirihia te raihi me te whakaoho. Ringihia te wai ka kawe mai ki te korohū i runga i te wera reo-iti. Tunua, me te whakaoho kia kore e piri te raihi ki raro, kia ngawari noa te raihi, mo te 7 ki te 12 meneti.
- Te wa me te Mutu: Whakamātauria te guiso me te whakatika i te mea kakara ki te tote kosher ki te hiahiatia. Whakanuia te cilantro tapatapahi, ki te whakamahi.
Recipes Pātahi:
Te tunu
Kohuatia Mīti Māmā me te Raihi
Kai
- 1 kg / 2.2 lbs matamata mīti, chuck mīti ranei , hiroki (tapahia kia iti, kia angiangi ranei)
- 5 Kakareti karika , tapatapahia rawatia
- 1 riki kōwhai reo , tapatapahi rawa
- 1 pepa poblano, pepa pere matomato ranei , tapatapahi rawa *(He pai ki ahau te whakamahi i te pepa poblano na te mea ka puta he raukikini mellow).
- 1 pepa pere whero, kowhai ranei , tapahia ki te haurua, kakano me te tapatapahi rawa
- 5 Tomato hou , tapaono *(Mena karekau he tōmato hou i te ringa, ka taea e koe te whakamahi 200g/1 kapu tōmato kuru, puree rānei).
- 400 g (2 kapu) raihi Jasmine kare i maoa
- 2 punetēpu pihikete tōmato
- ½ tīpune te tote kosher , ki te reka
- 1 tīpune te kumine whenua , kōwhiringa
- 2 punetēpu Knorr hā mīti bouillon , whakatika ki to hiahia.
- 2 kāreti , tapatapahi rawa, tapatapahi rawa ranei
- 3 tīpune te huka hinu
- ½ tīpune pepa pango whenua pepa cayenne ranei
- 4 punetēpu Te hinu oriwa, te hinu canola ranei , ina hiahiatia
- 2 punetēpu he rarirori , tapatapahi
- 200 g peas reka hukapapa (kōwhiringa)
- 1 Tuhinga (5 kapu) wai wera
- 2 punetēpu rau papatahi te pahiri , tapatapahi
- 2 Yukon rīwai koura , tapaono ki te ½ inihi (he kōwhiringa)
- 2 rau kokoru hou
tohutohu
- Whakawerahia te hinu i runga i te wera nui tae noa ki te wherikotanga i roto i te kohua nui kore piri. Tāpirihia te mīti, te tote, me te tiihi mīti me te parai, te aho i etahi wa tae noa ki te parauri pai, mo te 15 meneti. Tāpirihia te karika ka tunu mo te 2 meneti. Whakaitihia te wera ki te reo-iti, whakauruhia te riki, te poblano, te pepa pere, te karoti, me te tōmato, me te tunu i etahi wa, me te whakaoho, kia timata nga huawhenua ki te ngohengohe (whakaitihia te wera, mehemea e tika ana), mo te 10 ki te 15 meneti. Tāpirihia te huka me te whakapiri tōmato me te tunu, me te whakaoho i etahi wa, mo te 2 meneti. Tāpirihia te rau kokoru me te kumine ki te whakamahia.
- Whakanuia te raihi me te tunu, i etahi wa ka whakaoho, mo te 2 meneti. Ringihia ki te wai wera; te reka me te whakarite i te wa ki te tote kosher, te tiihi mīti ranei, ki te hiahiatia.
- Kapihia te kohua ka kawe ki te korohū; tunu kia paku noa te maoa o te raihi, me whakaoho ia 3 meneti kia kore ai te raihi e piri ki raro o te kohua, tata ki te 10 meneti. Whakawetohia te wera me te whakaoho i roto i te pahiri tapatapahi me te cilantro. Kapihia ka waiho te raihi kia okioki mo te 5 meneti. Tangohia nga rau Bay ka mahi. Kia pai! 😋
Notes
- Hei penapena: Tukua te kohua mīti me te raihi kia whakamatao ki te pāmahana rūma i mua i te rokiroki. Ka taea e koe te penapena i te kohua ki roto i te ipu hau i roto i te pouaka pouaka mo te wha ra. Mo te roanga o te rokiroki, ka taea e koe te whakatio i te kohua ki roto i te ipu-a-tio mo te toru marama.
- Hei whakahou ano: Hei whakamahana ano i te hupa mīti ki te raihi, ka taea e koe te whakamahi i te ngaruiti, te umu, te oumu ranei. Mēnā kei te whakamahi i te ngaruiti, waiho te kohua ki roto i te rihi haumaru ngaruiti, ka hipoki ki te taupoki, ki te takai kirihou ranei, ka whakamahana ki runga mo te 2-3 meneti, me te whakaoho i etahi wa tae noa ki te wera. Mēnā ka whakamahi i te stovetop, waiho te kōhua ki roto i te kohua ka whakamahana ki runga i te wera reo-iti, te whakaoho i etahi wa tae noa ki te wera.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.