Ko te hanga i te kirinuku porowhita pata-katoa he huarahi pai ki te hanga i te turanga ngawari me te kirikiri mo nga momo pai, ahakoa he reka, he reka ranei. Ko tenei kirinuku porowhita me te kore whakapoto i te tunu kai ka taurangi ka taea e nga kaihanga tunu kai timata tonu te whakatutuki i te kirinuku porowhita ngawari me te kirikiri.
Kua noho hei tetahi o aku tino tohutoro mo te kirinuku porowhita na runga i tona ngawari: ko te kirinuku he kakano pata, he kakano pahekeheke, a he ngawari te paraoa pokepoke ki te hapai me te huri ki waho. I tua atu, ka mau tonu tona ahua i te wa e tunu ana.
Ko te tikanga matua i konei ko te whakamatao i te paraoa pokepoke i mua i te tunu, kia pai ai nga hua.
Ko tetahi atu painga o tenei tohutao ko tona hua, he nui te paraoa pokepoke mo nga kirinuku e wha, he pai mo te wa hararei.. Mo te whakatenatena, whakaarohia te whakamatautau i etahi o a maatau pai pai: Porohita Aporo Tatimana, Pie Pekani Bourbon, Paukena Pie, ranei Pie Riwai.
Me pehea te hanga i te kirikiri porohita pata katoa
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Me timata ma te tapatapahi te pata kore tote ka maka ki roto i te pouaka tio i te wa e whakareri ana i te ranunga paraoa. Whakakotahitia te paraoa me te tote ki roto i te whakaranu.
Tāpirihia te pata mātao me te whakakotahi ma te whakamahi i te taputapu hoe i runga i te tere tere tae noa ki te ahua o te rahi o te pi, mo te 3 meneti.
Mo te paraoa pokepoke, me whai nga wahi pata tata ki te ½ inihi ki te ¾ inihi (1.5-2cm). Mo te paraoa pokepoke nui ake, me whai kakano kia rite ki te paraoa witi.
I roto i te kapu ine, whakakotahi i te wai matao me te vanilla. Tāpirihia te ranunga wai-vanila i te wa kotahi ki te whakaranu ka uru tonu kia tae noa ki te wa ka timata te paraoa pokepoke ki te whakakotahi; kaua e raweke!
Tahurihia te paraoa pokepoke ki runga i te mata mahi kua pania ki te paraoa. Hanga me te tauine i te paraoa pokepoke kia rite ki o hiahia. Kia mau te takai i te paraoa pokepoke me te whakamatao mo te iti rawa 1 haora i mua i te hurihanga.
Aki a Camila: I te wa e whakareri ana i tenei paraoa pokepoke, ka kitea e au he pai ki te wehewehe kia wha nga wahanga riterite, me te taimaha o ia wahanga ki te 348 karamu. Ma tenei ka ngawari ake te huihuinga.
Kaua e waiho nga toenga o te paraoa pokepoke kia moumou! Kohikohia, pehia ki roto i te poroporo, ka huri ki waho ki te ¼ inihi te matotoru. Mo te reka ake, pania ki te pata rewa kore tote, tauhiuhia ki te huka hinamona, katahi ka tapahia ki nga ahua e hiahiatia ana. Tuhia enei ki runga i te pepa tunu ka tunua i te 350 ° F tae noa ki te koura, mo te 12 meneti.
Tirohia etahi atu tohutao porohita:
Te tunu
He kirikiri porohita pata katoa
Kai
- 680 g te paraoa-katoa
- 2 punetēpu te huka hinu
- 455 g (4 rakau) pata kore tote ka whakamatao, ka tapatapahia
- 210 ml te wai tio
- 1 Te punetēpu purilla te tango he wai makariri ranei
- 10 g te tote kosher
tohutohu
- Me timata ma te tapatapahi te pata kore tote ka maka ki roto i te pouaka tio i te wa e whakareri ana i te ranunga paraoa. Whakakotahitia te paraoa me te tote ki roto i te whakaranu. Tāpirihia te pata mātao me te whakakotahi ma te whakamahi i te taputapu hoe i runga i te tere tere tae noa ki te ahua o te rahi o te pi, mo te 3 meneti. Mo te paraoa pokepoke, me whai nga wahi pata tata ki te ½ inihi ki te ¾ inihi (1.5-2cm). Mo te paraoa pokepoke nui ake, me whai kakano kia rite ki te paraoa witi.
- I roto i te kapu ine, whakakotahi i te wai matao me te vanilla. Tāpirihia te ranunga wai-vanila i te wa kotahi ki te whakaranu ka uru tonu kia tae noa ki te wa ka timata te paraoa pokepoke ki te whakakotahi; kaua e raweke! Tahurihia te paraoa pokepoke ki runga i te mata mahi kua pania ki te paraoa. Hanga me te tauine i te paraoa pokepoke kia rite ki o hiahia. Kia mau te takai i te paraoa pokepoke me te whakamatao mo te iti rawa 1 haora i mua i te hurihanga.
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.