Ko tenei tunu kai Chile con Carne he kai whakamaarama me nga mea reka, tino pai mo nga ra makariri e hiahia ana koe ki te kai reka, makona.
Kaore i rite ki a maatau tiihi matarohia he mea hanga ki te mīti whenua kua reri i roto noa i te haora, ka roa te roa o tenei tunu kai ki te umu, ka taea te tipu me te hohonu. He aha? Ana, he mea katoa mo te reka.
Ka tiimata me te tunu tunu mīti, me te tikanga, etahi poaka - na te mea ka pai ake nga mea katoa. Ka whakamahi ahau i te huinga o te tiihi hou me te maroke ki te hanga i tetahi tohu reka ake.
Ko te Pasilla chiles, e mohiotia ana ko Chile negro, ka taapiri i te whana ngawari, te whana, me nga korero oneone, tiakarete, raisiny e whakanui ana i te reka o te tiihi. Me nga pepa chili chipotle mo te paoa, te raukikini. Ko nga jalapeño hou he maama me te wera atu.
Kua tapiritia ano e ahau te kumine whenua, te oregano Mexica, me te coriander whenua hei hanga i te ahua o te reka o te reka. Engari i te hupa mīti noa, ka whakamahia e ahau te bouillon mīti miti (ko te tohu Knorr e taunakitia ana) hei hoatu i te tiihi he paparanga nui me te hohonu.
Ko te aniana me te karika te turanga reka, i te mea Dos Equis Amber Ko te pia me te tōmato kuru he hōhonu me te taurite. Ka whakamahi ahau i te masa harina ki te whakamaroke me te taapiri i te ahua o te kakara o te witi. Mahihia me rahi ma, kihu pata, te rīwai miraka, ranei cornbread.
Tikanga ma te titiro
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
- Whakawerahia nga patilla ngaruiti ki te wai tae noa ki te ngohe.
- Whakaranuhia te paillas, te tōmato me te bouillon kia maeneene.
- Tunua te poaka tae noa ki te maoa; rahui ngako.
- Mīti parauri i roto i te ngako pēkana i roto i nga puranga.
- Kohuatia te riki, te jalapeño me te karika ki roto i te toenga ngako.
- Tāpirihia nga mea kakara, whakahekehia ki te pia, ka korohū.
- Whakaranuhia te ranunga kua oti te whakakotahi, te poaka, te mīti, me te wai. Korohia te hipoki.
- Kohuatia kia hurahia kia ngawari te kikokiko.
- Whakaranuhia a Masa Harina ki te wai, tāpirihia ki te tiihi, ka korohū kia mātotoru.
- Whakaritea nga mea kakara ka mahi.
💡Aki me nga Tohutohu
- He hapa noa i te wa e whakareri ana i te Chili con Carne ko te kore e nui te wa ki te tunu kai. He mea nui ki te tuku i nga kai ki te whakawhanake me te whakauru i te wa e tunu ana. Ko te tere o te tukanga ka iti ake te reka o te rihi, na te mea karekau he waahi ki te whakauru me te whakakotahitanga.
- 🥫I te wa tuatahi i mahi ahau i te chili con carne, ka tapiritia e ahau he pini. Ahakoa he reka te hua, i mahara matou ko taku whanau kaore i tino pai te pai o nga pini ki te kiko kiko. Na, i roto i tenei tohutao, i waiho e ahau nga pini. Heoi, ki te pai koe ki nga pini, ka taea tonu te tapiri. Me tapiri noa he 40.5-hekene o nga whatukuhu kua horoia, kua horoia, he pini pinto ranei ki te mutunga o te mahi tunu kai. Whakawerahia mo te 15 meneti, kia tino wera ranei.
- 🌶️Ko taku tohutao Chile Con Carne he wera. Mena he pai ki a koe te kai raukikini, he tino pai. Engari ki te hiahia koe ki nga mea ngawari, whakamatau i tenei whakatikatika ngawari. Whakamahia te tiihi ancho hei utu mo te pasilla mo te turanga tiihi. He paowa te Ancho chile engari kaore i te wera. Whakakapihia te jalapeño ki te pepa pere whero, ka waiho te cayenne me te pepa chipotle. Ka whiwhi koe i te reka pai, me te iti o te wera.
- 🐖Mēnā karekau te pēkana e whakamahia ana e koe kia 3 punetēpu ngako, tāpirihia te hinu oriwa, te hinu huawhenua rānei.
- whakamahi kutikuti kīhini kia ngawari te tapahi i te poaka. He tere ake, he ngawari ake i te whakamahi i te maripi. 🥓✂️
- He toenga kai? Hurihia hei tacos reka, burritos, whakamahia ranei hei tihi mo rīwai tunua.
Tirohia etahi atu Recipe Chili:
Te tunu
Easy Chile Con Carne
Utauta
- Te Mokowere Whakawera Teitei
Kai
- 4 pauna tunua kanohi kore wheua, ka wehea ki nga tui, ka tapatapahia, ka tapahia kia 1 inihi te roa
- 8 Tuhinga o mua pēkana tapatapahi-tapahia , tapahia ki nga wahi ½-inihi
- 7 reo-rahi maroke Pasilla ranei Ancho chiles ( kia 4 punetēpu punetēpu o te toa-rakau whenua Ancho me te paira tiihi paura ranei )
- 1 punetēpu pepa tiihi chipotle whenua
- 1 tīpune papa pepa cayenne
- 2 punetēpu te kumine whenua
- 2 punetēpu maroke
- 1 punetēpu coriander whenua
- 2 punetēpu Ko te bouillon reka mīti Knorr (whakatika ki te reka)
- 2 tīpune Kosher te tote (pe hiahiatia ranei)
- 1 tīpune pepa pepa pango (ki te pangia e)
- 2 reo aniana kowhai , tapatapahi
- 3 te tiihi jalapeño, kakano, kakano me te tapatapahi rawa
- 6 kākano karika , mōrohe
- 4 kapu wai , Wehea
- 1 (12 oz) Dos Equis Amber pia me etahi atu pia nui ake
- 1 (28 Oz) kēne tōmato katoa, kuru rānei
- 1 punetēpu te huka parauri marama
- ¼ kapu Quaker Yellow Cornmeal
Whakapaipai Kōwhiringa
- Cilantro tapatapahi hou
- Te tiihi Cheddar, Monterey Jack ranei
- Tina poro kotakota
tohutohu
- Whakakotahitia te Pasillas me te Wai: Whakanohoia nga pasillas me te 2 kapu wai ki roto i te peihana. Me ngaruiti kia ngohengohe nga paillas, tata ki te 3 meneti. I muri i te ngaruiti, kaua e whakahekehia, kaua e makahia te wai. He mea nui te wai mo nga mahi e whai ake nei na te mea e kawe ana i nga reka o nga pasillas.
- Whakaranuhia ki te Tomato me te Maseca: Tāpirihia nga pasillas kua ngohengohe (me o ratou wai), te tōmato me te wai, me te bouillon reka mīti ki roto i te tukatuka kai, te whakaranu ranei.
- Whakaranu Kia Maeneene: Tukatukahia te ranunga ki roto i te whakaranu kia maeneene, kia 1 meneti pea. Kia maeneene te ranunga, waiho ki te taha.
- Tunu Bacon: I roto i te oumu Tatimana, i te kohua nui ranei, tunua te poaka ki runga i te wera reo kia maoa, kia 8 meneti pea. Ma te whakamahi i te koko mokowhiti, tuu te poaka kua maoa ki runga i te pereti kua oti te tauera pepa me te rahui kia 3 punetēpu o te ngako pēkana ki roto i te kohua.
- Parauri te Mīti: Patohia te mīti ki te tauera pepa ka pania ki te 2 tīpune o te tote kosher me te 1 tīpune o te pepa pango. Whakawerahia te 1 punetēpu o te ngako pēkana kua rahuitia ki roto i te oumu Tatimana kua kore noa i naianei i runga i te wera reo-nui tae noa ki te momi noa—he hawhe parauri o te mīti, tata ki te 8 meneti. Whakawhiti ki te peihana ka tukurua ki te 1 punetēpu ngako pēkana me te toe mīti.
- Nga Kaikara: Tāpirihia te toenga 1 punetēpu o te ngako pēkana, te riki, me te jalapeño ki te whakakore ano i te oumu Tatimana ka tunu kia ngohengohe mo te 5 meneti. Tāpirihia te karika ka tunu kia kakara, mo te 2 meneti. Whakanuia te kumine, te paura chipotle, te oregano, te coriander, te huka, me te cayenne, ka tunu tae noa ki te kakara, mo te 30 hēkona. Whakawerahia te kohua ma te riringi ki roto i te pia ka waiho kia korohū mo te 7-8 meneti kia iti noa iho.
- Kohuatia ngawari: Whakakohia te ranunga tiihi-tomato kua rahuitia, te poaka tunua, te mīti parauri kua rahuitia (me te wai reka o te mīti), me te toe 2 kapu wai. Kawea mai te ranunga ki te whewhe. Whakaitihia te wera ki te iti me te korohuki, ka hipoki, ka whakaoho i etahi wa ki te koko rakau, mo te 1 haora. Me korohū tonu kia ngawari te kai, 30 ki te 45 meneti.
- Whakaranuhia ki a Masa Harina: I roto i te peihana iti, whakaranuhia a Masa Harina me te ½ kapu wai. Whakanuia te ranunga ki roto i te tiihi ka korohuki mo tetahi atu 5 ki te 10 meneti kia paku noa te matotoru-te reka me te whakatika i te tote me te pepa ki te reka.
- Tohaina: Tuhia te chile con carne ki roto i nga peihana ka whakapaipai ki te tapatapahi cilantro, tiihi, riki, me nga poro kotakota. Tāpirihia te kirīmi kawa ki te hiahia mo te kirikiri me te reka ake.
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.