Mitady hevitra sakafo hariva mora sy matsiro? Andramo ity Hen'omby Paragoayana miaraka amin'ny vary, fantatra amin'ny anarana hoe "Guiso de Arroz." Ity recipe ity dia ahitana hen'omby malefaka, anana ary zava-manitra nandrahoina tamin'ny vary mba hamoronana sakafo mahavelona sy mamy tonga lafatra amin'ny fotoana rehetra.
Miaraka amin'ny fotoana fiomanana kely indrindra ary 30 minitra fotsiny mety tsara amin'ny alina be atao amin'ny herinandro na amin'ny fotoana rehetra tianao sakafo mahafa-po. Fanampin'izay, azo amboarina mora foana hifanaraka amin'ny safidinao.
Ahoana ny fomba fanaovana hen'omby miaraka amin'ny vary
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
- Hanendasa ny henan'omby (Sear the Beef): Arotsaka ao anaty vilany ny henan’omby dia asiana sira sy dipoavatra. Andrahoy, avadika tsindraindray, mandra-pahavoky ny henan'omby ary mivolontsôkôlà amin'ny lafiny rehetra, 5 ka hatramin'ny 7 minitra eo ho eo.
- Mahandro ny legioma ( Cook the vegetables): Ampio ny tongolo voatetika, poblano poblano, poivre mena, karaoty, tongolo gasy, ary voatabia ao anaty vilany. Andrahoy mandra-pahalemy ny legioma, eo amin’ny 10 ka hatramin’ny 15 minitra eo ho eo. Raha ilaina dia ahena ny hafanana. Raha maina loatra ilay fangaro dia azonao asiana rano kely mba tsy hiraikitra.
- Ampio paty voatabia sy siramamy: Afangaro ny paty voatabia, bouillon omby ary siramamy. Andrahoy ary afangaro mandritra ny 2 minitra fanampiny. Ataovy azo antoka ny kikisana ny fanambanin'ny vilany mba hamotsorana ireo sosona crispy rehetra; eto no ahazoan'ny guiso ny tsirony.
- Ampio vary: Ampio ny vary ary afangaro. Araraka ao anaty rano ary ento mangotraka amin'ny afo midadasika. Andrahoy, ahetsiketsika matetika mba tsy hiraikitra amin’ny ambany ny vary, mandra-pahalevon’ny vary, 7 ka hatramin’ny 12 minitra eo ho eo.
- Vanim-potoana sy famaranana: Andramo ny guiso ary ampifanaraho amin'ny sira kosher ny zava-manitra raha ilaina. Ampio ny cilantro voatetika, raha ampiasaina.
Recipes mifandraika:
Recipe
Hen'omby tsotra miaraka amin'ny vary
Fangaro
- 1 kg / 2.2 lbs tendron'ny hen'omby na chuck hen'omby , mahia (tetehina kely na manify)
- 5 Jirofo tongolo lay , voatoto tsara
- 1 tongolo mavo antonony , voatetika tsara
- 1 poblano poivre na lakolosy maitso , voatetika madinika *(Tiako ny mampiasa poivre poblano fa manome tsiron-tsakafo masiaka).
- 1 lakolosy mena na mavo , tetehina roa, voafafy ary tetehina madinika
- 5 voatabia vaovao , voatetika *(Raha tsy manana voatabia vao eny an-tanana ianao dia afaka mampiasa voatabia voatoto na puree 200g/1 kaopy).
- 400 g (2 kaopy) vary Jasmine tsy masaka
- 2 tablespoons tomato paste
- ½ sotrokely kosher sira , hanandrana
- 1 sotrokely kimera , azo atao
- 2 tablespoons Bouillon tsiron'omby Knorr , amboary araka izay tianao.
- 2 karaoty , tetehina madinika na tetehina manify
- 3 teaspoons siramamy maitso
- ½ sotrokely dipoavatra mainty na cayenne dipoavatra
- 4 tablespoons Menaka oliva na menaka canola , raha ilaina
- 2 tablespoons cilantro , voatetika
- 200 g pitipoà mamy mangatsiaka (Tsy voatery)
- 1 litatra (5 kaopy) rano mafana
- 2 tablespoons ravina fisaka persily , voatetika
- 2 Yukon ovy volamena , tetehina ho ½ inch (tsy voatery)
- 2 ravina helo-drano vaovao
torolalana
- Afanaina amin'ny afo lehibe ny menaka mandra-pamirapiratana ao anaty vilany lehibe tsy miraikitra. Ampio ny henan'omby, sira, ary bouillon hen'omby ary saromana, tady tsindraindray mandra-pahavoky tsara, 15 minitra eo ho eo. Ampio ny tongolo lay ary andrahoy mandritra ny 2 minitra fanampiny. Ampidino ny hafanana amin'ny antonony ambany, ampio ny tongolobe, poblano, lakolosy, karaoty, ary voatabia, ary andrahoy tsindraindray, mamporisika, mandra-pahatongan'ny legioma manomboka malefaka (ahena ny hafanana, raha ilaina), 10 ka hatramin'ny 15 minitra eo ho eo. Ampio ny siramamy sy ny voatabia voatabia ary mahandro, mamporisika indraindray, mandritra ny 2 minitra fanampiny. Ampio ny raviny sy ny komina raha ampiasaina.
- Ampio ny vary ary andrahoy, mamporisika indraindray, mandritra ny 2 minitra. Arotsaka anaty rano mafana; Andramo ary ampifanaraho amin'ny sira kosher na bouillon hen'omby, raha ilaina.
- Sarona ny vilany ary ento mangotraka; andrahoy mandrapahatonga ny vary ho masaka kely, kobanina isaky ny 3 minitra mba tsy hiraikitra amin’ny fanambanin’ny vilany ny vary, 10 minitra eo ho eo. Atsaharo ny afo ary arotsaho ny persily voatetika sy cilantro. Saronana ary avela hijanona 5 minitra ny vary. Esory ny ravina Bay dia manompoa. Ankafizo! 😋
Fanamarihana
- Hitehirizana: Avela hangatsiaka amin'ny mari-pana ny henan'omby miaraka amin'ny vary alohan'ny hitehirizana azy. Azonao atao ny mitahiry ny lasopy ao anaty fitoeran-drongony ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny efatra andro. Ho fitahirizana lava kokoa, azonao atao ny manamaivana ny lasopy ao anaty fitoeran-jiro azo antoka mandritra ny telo volana.
- Mamerina: Mba hanafanana indray ny lasopy hen'omby miaraka amin'ny vary, dia azonao atao ny mampiasa microwave, fatana, na lafaoro. Raha mampiasa microwave, dia apetraho ao anaty lovia azo antoka amin'ny microwave ny lasopy, sarony amin'ny sarony na plastika, ary hafanaina mandritra ny 2-3 minitra, mamporisika indraindray mandra-pahafatin'ny hafanana. Raha mampiasa fatana dia apetraho ao anaty vilany ny lasopy ary afanaina amin'ny afo midadasika, mamporisika indraindray mandra-pahafatin'ny hafanana.
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.