Ity mofo katsaka sy saosisy ity dia ankafizina indrindra amin'ny latabatra Thanksgiving. Miandrandra izany isika rehetra isan-taona — tena tsy maintsy ananana izany! Feno fientanentanana ny tranonay rehefa antomotra ny fotoam-pialan-tsasatra, indrindra rehefa manomboka manomana ireo sakafo manokana hataonay izahay.
Ao amin'ny fianakavianay, lasa ezaka ataon'ny ekipa ny mahandro - ny antsasaky ny zanakay lahy no lasan'ny vadiko, ary ny antsasany kosa no raisiko, ary niara-nanamboatra tafio-drivotra izahay. Eny, somary mikorontana ao an-dakozia izany, saingy tsy hatakaloko na inona na inona eto amin'izao tontolo izao ireo fotoana ireo. Feno fankasitrahana aho noho ny fianakaviana mahafinaritra nomen'Andriamanitra ahy.🥰
Amin'ireo sakafo rehetra omaninay, ny karazana famenoanay isan-karazany dia mibahan-toerana foana—avy amin'ny famenoana mofo mahazatra ary famenoana saosisy ny famenoana holatra sy saosisy karazany. Na dia tia azy rehetra aza izahay, ity Cornbread miaraka amin'ny Sausage Stuffing ity no ankafizinay indrindra.
Ny mampiavaka an'ity Mofo Katsaka miaraka amin'ny Sausage Stuffing ity dia ny tsirony miavaka. Mampahatsiahy antsika izany Sopa So'o, na dia aseho amin'ny endrika voarava aza. Ny hamamian'ny mofo katsaka dia mifandanja tsara amin'ny naoty manankarena sy mamy amin'ny saosisy.
Na dia mitaky fotoana bebe kokoa noho ny famenoana nentim-paharazana aza ity recipe ity noho ny mofo katsaka homemade, dia tena mahafa-po tokoa ny ezaka fanampiny. Ny mofo katsaka vita an-trano dia manampy tora-kofehy sy tsiro tsy manam-paharoa izay tsy ho azonao amin'ny mofo katsaka novidina any amin'ny fivarotana 🍞👌
Raha mitady sakafo matsiro hanandramana amin'ity vanim-potoanan'ny fialantsasatra ity ianao, dia manoro hevitra aho ity fomba fanamboarana Cornbread miaraka amin'ny sausage Stuffing ity. Fomba mahafinaritra ny manampy fikasihana an-trano amin'ny sakafo fety ary mety ho lasa fomban-drazana vaovao mihitsy aza, toy ny amin'ny antsika. 😉
Fomba fijery
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
- Manomàna mofo katsaka vita an-trano.
- Hetezo ho cubes ny Cornbread ary manendasa.
- Afanaina mialoha ny lafaoro ary omano ny lovia.
- Sauté ny legioma.
- Mahandro ny saosisy.
- Atambatra ny saosisy sy ny mofo katsaka mamaky Mixture.
- Omano ny fangaro ranon-javatra.
- Afindra amin'ny lovia fanaova.
- Mofomamy.
- Manompoa.
💡Torohevitra sy torohevitra
- Mofo katsaka vita an-trano no lalana tokony haleha—fadio ny mampiasa mofo katsaka novidina any amin'ny fivarotana; mirona ho mamy loatra.
- Ny karazana saosisy ampiasainao dia hisy fiantraikany amin'ny tsiron'ny entanao. Ny saosisy italiana, ny saosisy sakafo maraina, na ny chorizo dia afaka miasa tsara, arakaraka ny mombamomba ny tsiro tianao.
- Alohan'ny hampifangaroana azy amin'ny akora hafa, ataovy azo antoka fa hatsatsika ao anaty lafaoro mandritra ny minitra vitsivitsy ny mofo katsaka. Izany dia manampy amin'ny fanamainana azy bebe kokoa ary manampy temotra tsara amin'ny famenoana.
- Tsy misy olona tia famenoana maina. Ataovy azo antoka fa asiana ranon-javatra (ron-drongony) ampy mba hitazonana ny famenoanao hamandoana sy hanitra. Tandremo fotsiny sao ampiana be loatra ary atao mandena be.
- Afangaro moramora ny akora mba tsy ho simba be ny mofo katsaka. Ny fampifangaroana be loatra dia mety hahatonga ny firafitry ny mushy.
- Avelao hijanona mandritra ny minitra vitsivitsy ny entanao rehefa avy mahandro. Izany dia manampy ny tsirony hitambatra ary manamora ny fanompoana.
Recipes mifandraika:
Recipe
Famenoana mofo katsaka sausage mora
Tools
Fangaro
Ho an'ny Cornbread:
- 3 lehibe atody , maripana amin'ny efitra
- 1 kapoaka buttermilk , ronono marikivy, na ronono manontolo, mari-pana amin'ny efitra
- 219 g 1-¾ kaopy lafarinina rehetra , sotroina ao anaty kaopy fandrefesana ary atsipy
- 207 g 1-¼ kaopy koban-katsaka mavo Quaker
- 3 tablespoons siramamy maitso
- 1-½ tablespoons vovoka fanaova tsy Aluminum
- 1 sotrokely kosher sira
- 113 g (1 tapa-kazo) dibera tsy misy sira , mitsonika
Ho an'ny sausage Stuffing:
- 796 g (Rohy saosisy 7) Saosisy henan-kisoa masiaka na mamy, nesorina ny fonony, notapatapahina ho tapa-kazo.
- 2 antonony tongolo mamy na mavo , voatetika
- 3 taolan-tehezana seleria , voatetika
- 113 g (1 tapa-kazo) dibera tsy misy sira , mizara
- 5 tongolo gibika , voatetika
- ¼ kapoaka cilantro na persily italiana , voatetika
- 10 ravina olon-kendry vaovao , voatetika
- 3 sprigs rosemary vaovao , voatetika
- 6 sprigs freshmeme , voatetika
- 4 lehibe atody , maripana amin'ny efitra
- 1 kapoaka ronono etona na ronono manontolo
- 2 kaopy rano
- 1 tablespoon Knorr Granulated chicken flavor bouillon
- kosher sira , hanandrana
torolalana
Ho an'ny Cornbread:
- Hafanaina mialoha ary manomana: Afanaina amin'ny 350°F (175°C) aloha ny lafaoronao ary hosorana menaka fanosotra 9x13-inch. Atsofohy amin'ny kobam-katsaka kely izany mba tsy hiraikitra.
- Afangaro ny akora mando: Afangaro ao anaty vilia baolina ny atody sy ronono (na soloina toy ny ronono marikivy na ronono manontolo) mandra-pahatonga azy tsara. Atsaharo izany.
- Atambatra ny akora maina: Afangaro ao anaty vilia lehibe iray ny lafarinina rehetra, ny koban-katsaka mavo Quaker, ny siramamy, ny vovon-davenona ary ny sira kosher.
- Fangaro mando sy maina (Blend Wet and Dry): Araraka ao anaty vilia misy akora maina ny atody lena sy ny rononon-dronono, miaraka amin'ny dibera tsy misy sira. Afangaro ny koba mandra-pahavitanao.
- Bake the Cornbread: Araraka ao anaty lapoely efa voaomana ny koban-katsaka. Alefaso ao anaty lafaoro efa nafanaina mandritra ny 30 minitra eo ho eo, na mandra-pahatonga azy ho lasa volamena kely manodidina ny sisiny ary apetraka. Avela hangatsiaka ao anaty lapoaly dia tapaho efamira 1 santimetatra.
- Toast Cornbread: Aparitaho amin'ny takelaka fanasan-davenona ireo efamira vita amin'ny katsaka voatetika. Atsofohy ao anaty lafaoro mandritra ny 30 minitra hafa izy ireo, na mandra-pahafatin'izy ireo ary somary mena. Avela hangatsiaka mandritra ny 15 minitra eo amin'ny takelaka fanaova izy ireo.
Ho an'ny sausage Stuffing:
- Hafanaina mialoha ny lafaoro: Afanaina amin'ny 350°F (175°C) aloha ny lafaoronao ary hosorana menaka fanosotra 9x13-inch.
- Sakafo mahandro (Sausage Cook): Ao anaty vilany lehibe iray, andrahoy ny saosisy amin'ny hafanana midadasika mandritra ny 8-10 minitra na mandra-pahavaratra sy masaka tsara. Mampiasà spatula metaly mba hanaparitahana ny saosisy ho tapaka tsy lehibe noho ny ¼-inch; atokana.
- Sauté legioma (Sauté vegetables): Ao anatin'io lovia io ihany, levona ny dibera 5 sotro. Ampio tongolo, taolan-tehezana seleria, ary tongolo gasy. Mofomamy, mamporisika matetika, mandra-pahalemy ny legioma, 6-8 minitra eo ho eo.
- Hanampy anana: Esory ny vilany amin'ny hafanana ary afangaro amin'ny cilantro voatetika, miaraka amin'ny sage vaovao, rosemary ary thyme. Ampifandraiso amin'ny saosisy masaka ity fangaro anana ity—asiana poivre mainty voatoto mba hanandrana.
- Omano fangaro atody: Ao anaty vilia lehibe iray, mampifangaro atody, ronono (na ronono manontolo), rano, ary bouillon tsiron-tsakafo Knorr Granulated mandra-pitambatra tsara.
- Manambatra ny singa: Afangaro ny efamira vita amin'ny mofo katsaka miaraka amin'ny saosisy sy legioma. Araraka tsikelikely ao anatin'io fangaro io ny fangaro atody, ary kobanina moramora mba tsy ho tapaka loatra ny mofo katsaka.
- Bake Stuffing: Alefaso any amin'ny lovia vita amin'ny mofo voaomana ny fangaro amin'ny mofo katsaka, mba hahazoana antoka ny fizarana ny saosisy sy ny legioma. Alaharo mofo katsaka lehibe kokoa eo amboniny ary asio ny dibera 2 sotrokely sisa tavela. Atsofohy ao anaty lafaoro efa nafanaina ny saosisy katsaka mandra-pahatongany ho lasa volontsôkôlà volamena sy mangatsiatsiaka, izay maharitra 35-40 minitra eo ho eo.
- Manompoa: Arosoy mafana ny famenoana.
Fanamarihana
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.