Ny macaroons voanio dia tsindrin-tsakafo mahazatra izay mora atao ary tian'ny maro. Ireo mofomamy mamy sy mamy dia feno hanitra voaniho ary manana ivelany crispy izay tsy azo toherina tsotra izao. Na mitady sakafo haingana sy mora atao amin'ny fety ianao na te hanome fahafaham-po ny nify mamy anao, ity recipe ity dia azo antoka fa hahafinaritra. Ity fomba fahandro ity dia tena mora ny manao, tsy mitaky afa-tsy akora fototra vitsivitsy izay mety efa anananao ao amin'ny pantry.
Voankazo voapoizina mamy, ronono mamy mamy, fotsy atody, sira kely, ary voanio voanio sy lavanila mifangaro, no hany ilainao hamoronana ireo macaroons matsiro ireo. Afangaroy fotsiny ireo akora ireo, ataovy ho dongon-tany kely, ary andrahoy mandra-pahavaratra volamena.
Ny macaroons voanio dia tena isan-karazany ary azo amboarina araka izay tianao. Ampio poti-sôkôla na voatetika voatetika mba ho crunch fanampiny, na atsobohy ao anaty sôkôla miempo izy ireo mba hikorontana. Azonao atao mihitsy aza ny manandrana tsiro isan-karazany amin'ny fampifangaroana zezika voasarimakirana na nalaina amandy ao anaty fangaro. Ny iray amin'ireo zavatra tsara indrindra momba ity recipe ity dia ny fahatsorany. Tena mety ho an'izay tia manao mofo nefa tsy manam-potoana na traikefa be ao an-dakozia.
Fanampin'izany, fomba fanamboarana tena tsara mba hahatonga ny ankizy handray anjara amin'ny dingan'ny fanaovana mofo. Na manompo azy ireo ho toy ny tsindrin-tsakafo mamy ianao, na tsindrin-tsakafo, na ampahany amin'ny fankalazana fety toy ny Paska, ny macaroon voaniho dia sakafo matsiro izay ho tian'ny rehetra. Koa maninona raha manangom-bokatra androany ary jereo ny tenanao fa mora sy matsiro izy ireo?
Ahoana ny fomba fanaovana macaroons
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Afanaina amin'ny 325°F (160°C) aloha ny lafaoronao ary asio taratasy parchment ny lafaoro. Ao anaty vilia lehibe iray, mampifangaro ny voanio voapoizina mamy, ronono mamy, nalaina vanila madio ary nalaina voanio. Afangaro ny fangaro mandra-pahatonga ny zava-drehetra.
Karavasy ny fotsy atody sy ny sira amin'ny hafainganam-pandeha ambony ao anaty vilia iray misy mixeur elektrika napetraka miaraka amin'ny fametahana whisk mandra-pahatonga azy ireo ho tampony matevina. Aforeto tsara ao anaty fangaro voanio ny tadin’atody. Mampiasà sotro fandrefesana 4 sotrokely mba hamoronana ireo fangaro ireo ho vongan-drano kely eo amin'ny lovia vita amin'ny fanendasa efa nomanina, ary apetraho eo amin'ny iray santimetatra eo ho eo ny elanelany.
Alefaso ao anaty lafaoro efa nafanaina mandritra ny 20-25 minitra ny macaroons na mandra-pahatongan'ny volom-bolamena ny ivelany ary somary mivolontsôkôlà ny ambany. Raha tianao ho marikivy kokoa ny macaroons dia azonao atao ny manendasa azy mandritra ny minitra vitsivitsy. Rehefa vita ny macaroons dia esory ao anaty lafaoro izy ireo ary avelao izy ireo hampangatsiaka mandritra ny minitra vitsivitsy eo amin'ny takelaka fanaingoana alohan'ny hamindrana azy ireo amin'ny tariby mba hampangatsiaka tanteraka.
Raha te hanisy sôkôla amin'ny macaroons ianao dia levona ao anaty mikrofo ny sôkôla voatetika semi-sweet na mampiasa boiler roa. Atsofohy ao anaty sôkôla miempo ny fanambanin’ny macaroon tsirairay ary avereno eo amin’ny lovia vita amin’ny parchment. Avela hangatsiaka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 10 minitra eo ho eo ny sôkôla.
Jereo ny fomba fanaovana azy
Recipes mifandraika:
- Guava Thumbprint Cookies
- Cookies kaopy voanjo
- Cookies Chocolate Thumbprint miaraka amin'ny Dulce de leche
- Cookies Molasses malefaka
- Cookies dibera voanjo
- Voninkazo voanjo
- Cookies sôkôla tonga lafatra
- Cookies Gingerbread
- Cookies siramamy vita amin'ny ronono
Recipe
Makarona voanio
Tools
- (1) 18" x 13" Rimmed lovia fanaova
- Scale an-dakozia
Fangaro
- 396 g Kitapo (14-oz) voanio voanio mamy, toy ny Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ kaopy) ronono mamy mamy
- 1 sotrokely fanala lavanila madio
- 1 sotrokely voanio
- 2 fotsy lehibe
- ¼ sotrokely kosher sira
- 4 ounces sôkôla semi-mamy , kalitao tsara indrindra toy ny Ghirardelli, voatetika (tsy voatery)
torolalana
- Afanaina amin'ny 325°F (160°C) ny lafaoronao ary asio taratasy parchment ny lafaoro. Ao anaty vilia lehibe iray, mampifangaro ny voanio voapoizina mamy, ronono mamy, nalaina vanila madio ary nalaina voanio. Afangaro ny fangaro mandra-pahatonga ny zava-drehetra.
- Karavasy ny fotsy atody sy ny sira amin'ny hafainganam-pandeha ambony ao anaty vilia iray misy mixeur elektrika napetraka miaraka amin'ny fametahana whisk mandra-pahatonga azy ireo ho tampony matevina. Aforeto tsara ao anaty fangaro voanio ny tadin’atody. Mampiasà sotro fandrefesana 4 sotrokely mba hamoronana ireo fangaro ireo ho vongan-drano kely eo amin'ny lovia vita amin'ny fanendasa efa nomanina, ary apetraho eo amin'ny iray santimetatra eo ho eo ny elanelany.
- Alefaso ao anaty lafaoro efa nafanaina mandritra ny 20-25 minitra ny macaroons na mandra-pahatongan'ny volom-bolamena ny ivelany ary somary mivolontsôkôlà ny ambany. Raha tianao ho marikivy kokoa ny macaroons dia azonao atao ny manendasa azy mandritra ny minitra vitsivitsy. Rehefa vita ny macaroons dia esory ao anaty lafaoro izy ireo ary avelao izy ireo hampangatsiaka mandritra ny minitra vitsivitsy eo amin'ny takelaka fanaingoana alohan'ny hamindrana azy ireo amin'ny tariby mba hampangatsiaka tanteraka.
- Raha te hanisy sôkôla amin'ny macaroons ianao dia levona ao anaty mikrofo ny sôkôla voatetika semi-sweet na mampiasa boiler roa. Atsofohy ao anaty sôkôla miempo ny fanambanin’ny macaroon tsirairay ary avereno eo amin’ny lovia vita amin’ny parchment. Avela hangatsiaka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 10 minitra eo ho eo ny sôkôla.
Fanamarihana
Ataovy araka ny torolalana ny macaroons ary avelao izy ireo hihena tanteraka amin'ny mari-pana.
Raha vao mangatsiatsiaka tanteraka ny macaroons dia azonao atao ny mitahiry azy ireo ao anaty fitoeran-jiro tsy misy rivotra amin'ny mari-pana mandritra ny herinandro, na ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 2 herinandro.
Raha mila mitahiry ny macaroons mihoatra ny 2 herinandro ianao dia azonao atao ny manamaivana azy ireo mandritra ny 3 volana. Apetraho ao anaty fitoeran-jiro azo antoka na harona plastika azo fehezina ny macaroons ary esory ny rivotra betsaka araka izay azo atao alohan'ny hamehezana azy. Rehefa vonona ny hihinana azy ianao dia avela hilona ao amin'ny mari-pana amin'ny efitra izy ireo alohan'ny hanompoana.
Raha mikasa ny hanoboka ny macaroons amin'ny sôkôla ianao, dia tsara kokoa ny manatsoboka azy ireo alohan'ny hanompoana mba hahazoana antoka fa ny sôkôla dia vaovao sy marefo. Azonao atao koa anefa ny manatsoboka azy amin’ny sôkôla mialohan’ny fotoana ary mitahiry azy ao anaty vata fampangatsiahana mandra-pahavononanao hanompo azy. Ataovy azo antoka fa avela ho tonga amin'ny mari-pana amin'ny efitrano izy ireo alohan'ny hanompoana mba tsy ho mangatsiaka na mafy ny macaroons.
Ahoana ny fomba hivaingana
Avela hangatsiaka tanteraka amin'ny mari-pana ao amin'ny efitrano ny macaroons alohan'ny hampanginana azy.
Apetraho ao anaty sosona tokana ao anaty fitoeran-jiro na kitapo azo antoka ny macaroons.
Asio tombo-kase ny fitoeran-javatra na kitapo, ataovy azo antoka fa manala rivotra betsaka araka izay azo atao.
Asio marika ny daty sy ny ao anatiny ilay fitoeran-javatra na kitapo.
Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ny fitoeran-javatra na kitapo. Ny macaroons mangatsiaka dia mitazona hatramin'ny 3 volana. Mba hanesorana azy dia esory avy ao anaty vata fampangatsiahana ny macaroons ary avelao hipetraka amin'ny mari-pana mandritra ny adiny iray eo ho eo. Azonao atao ihany koa ny manafana ny macaroons ao anaty lafaoro amin'ny 325 ° F (160 ° C) mandritra ny 5-10 minitra mandra-pahatonga azy ireo ho mafana sy mamy. Rehefa levona na averina averina dia azo aroso avy hatrany ny macaroons.
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.