Cajun Chicken Alfredo no ankafiziko indrindra ao an-tranoko, tian'ny vadiko sy ny zanako izany, ary azoko antoka fa ho ankafizinao ao an-tranonao izany. Ity recipe ity dia variana amin'ny ahy Fettuccine Alfredo Recipe, lovia italiana-amerikana amin'ny fettuccine vaovao atsipazo miaraka amin'ny saosy manankarena.
Chicken alfredo dia trano fisakafoanana mahazatra, saingy tena mora ny manomana azy ao an-trano. Ho solon'ny akoho, azonao atao ny mampiasa makamba na saosisy ary mameno ny lovia amin'ny fampidirana legioma toy ny broccoli sy holatra.
Ahoana ny fomba fanaovana Cajun Chicken Alfredo
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Ampangotrahina ny vilany lehibe misy rano. Asio sira 1 sotrokely, atsipazo menaka oliva virjina fanampiny sy ny paty, ary andrahoy araka ny torolalan'ny fonosana.
Asio rano 1-½ kaopy alohan'ny hanesorana ny paty. Afanaina menaka oliva 2 sotro fihinanana ao anaty vilany lehibe (12 ka hatramin'ny 14 santimetatra) amin'ny hafanana midadasika mandra-pahavaratra.
Afangaroy ny lafiny roa amin'ny tratran'ny akoho miaraka amin'ny zava-manitra cajun, apetraho ao anaty vilany, 2 isaky ny mandeha, ary apetraho ao anaty vilany. (Fadio ny fihaonan'ny olona be loatra, sao tsy hahazo sear tsara ianao.)
Esory mandra-pahavaratra volamena eo amin'ny ilany voalohany ary mafy orina amin'ny fikasihana, 5 minitra eo ho eo.
Avy eo, atsipazo ary atsipazo amin'ny ilany iray mandra-pahandroana ny akoho, 5 minitra fanampiny, na mandra-pahatongan'ny hafanana anatiny ho 165 degre F amin'ny thermometer mamaky avy hatrany.
Alefaso amin'ny vilia fanosotra ny akoho ary sarony amin'ny foil aluminium mba hampafana azy. Ao anaty vilany lehibe (12 ka hatramin'ny 14 santimetatra) amin'ny afo kely, mampifanaraka ny crème, ny antsasaky ny fromazy, 1 kaopy misy rano mahandro pasta ary dibera.
Afangaro ny dibera ary ento mangotraka fotsiny. Avela hilona kely mandritra ny 2 minitra. Rehefa al dente ny fettuccine dia afindra mivantana amin'ny vilany miaraka amin'ny saosy mangotraka.
Asio sira, dipoavatra ary nutmeg, ary avereno mangotraka. Atsipazo, atsipazo amin'ny tongotry ny saosy ny paty, iray minitra na roa. Esory amin'ny afo, afafazo amin'ny fromazy sisa tavela, ary atsipazo.
Manompoa: Mba hanompoana, tetehina kely ny akoho ary manompoa an'i Fettuccine Alfredo. Karakarao miaraka amin'ny persily italiana voatetika na basil ary fromazy vao voatoto. Manompoa avy hatrany. Ankafizo ny Chicken Alfredo!
Recipes mifandraika:
- Saosy Arrabiata
- Pasta Amatriciana
- Vodka penina
- Pasta voasarimakirana
- Pasta misy menaka sy tongolo gasy
Recipe
Easy Cajun Chicken Alfredo
Fangaro
Ho an'ny akoho Cajun:
- 3 Sotro fihinana , na Cajun raha ilaina na zava-manitra fanamainty (recommended: Mc Cormick Cajun Seasoning or Paul Prudhomme's Blackened Seasoning)
- 3 tablespoons Menaka oliva fanampiny , raha ilaina
- 4 taolana mafy , akoho tsy misy hoditra antsasany, eo amin'ny 5 ounces ny tsirairay
Ho an'ny saosy Alfredo:
- ½ kapoaka Grana Padano, fromazy Parmesan, na fromazy Parmigiano-Reggiano vaovao zaraina, miampy ho an'ny garnish
- 2 kaopy crème crème
- 1 kapoaka ny rano mahandro paty na crème mavesatra
- ¼ tehina (4 tablespoons) dibera tsy misy sira
- 2 sotrokely kosher sira , hanandrana
- ¼ sotrokely tany mainty fotsy , na hanandrana
- ¼ sotrokely nutmeg vao voakiky
- ¼ kapoaka persily italiana na basil, voatetika, ho fanaingoana (tsy voatery)
Ho an'ny Pasta:
- 1 farantsanao fettuccine na linguine
- 6 litatra rano
- 1 tablespoon kosher sira
torolalana
Ho an'ny Pasta:
- Atao mangotraka ny vilany lehibe misy rano. Afangaro ny sira kosher sy ny paty iray sotrokely ary andrahoy araka ny torolalan'ny fonosana. Avelao 1-½ kaopy ny rano fandrahoan-tsakafo alohan'ny hanesorana ny paty.
Ho an'ny akoho:
- Afanaina menaka oliva 2 sotrokely ao anaty vilany lehibe 14-inch amin'ny hafanana midadasika mandra-pahamendrehana. Afangaroy ny lafiny roa amin'ny tratran'ny akoho miaraka amin'ny zava-manitra cajun, ary apetraho ao anaty vilany izy ireo, 2 isaky ny mandeha, azo antoka fa avela ao anaty vilany. (Fadio ny mifanojo be loatra, sao tsy ho voan'ny sear tsara ianao.) Hery mandra-pahavaratra volamena eo amin'ny ilany voalohany ary mafy orina amin'ny fikasihana, 5 minitra eo ho eo.
- Avy eo, atsipazo ary atsipazo amin'ny ilany iray mandra-pahandroana ny akoho, 5 minitra fanampiny, na mandra-pahatongan'ny hafanana anatiny amin'ny akoho mahatratra 165 degre F amin'ny thermometer vakiana avy hatrany. Alefaso amin'ny lovia fanasan-damba ny akoho ary sarony amin'ny foil aluminium mba hampafana azy - Andrahoy ny tratran'ny akoho roa ambiny, asio menaka sotro iray hafa raha ilaina. Tehirizo ny vilany ho an'ny saosy na mampiasa iray hafa.
Ahoana ny fomba fanaovana saosy Alfredo
- Esory ny menaka rehetra amin'ny vilany na mampiasa vilany lehibe (12 ka hatramin'ny 14 santimetatra) na vilany amin'ny afo kely; afangaro ny crème, ny antsasaky ny fromazy, 1 kaopy paty nahandro rano, ary ny dibera. Afangaro ny dibera ary ento mangotraka fotsiny. Avela hilona kely mandritra ny 2 minitra. Rehefa al dente ny fettuccine dia afindra mivantana amin'ny vilany miaraka amin'ny saosy mangotraka. Asio sira, dipoavatra ary nutmeg, ary avereno mangotraka.
- Atsofohy, atsipazo amin'ny tongotro, mandra-panombohan'ny saosy ny paty, roa minitra hafa. Esory amin'ny afo, afafazo amin'ny fromazy sisa tavela, ary atsipazo.
- Hetezo ny akoho amin'ny fitongilanana ary apetraho eo ambonin'ny Fettuccine Alfredo garnish miaraka amin'ny persily italiana voatetika na basil ary fromazy vao voatoto. Manompoa avy hatrany. Ankafizo!
Fanamarihana
- Ataovy ny entana rehetra alohan'ny hanombohanao.
- Aza manahy raha be loatra ny saosy; raha vao atsipinao ny paty dia hifikitra amin'ny paty ny saosy ary hihamangatsiaka.
- Tehirizo ao anaty fitoeran-jiro tsy misy rivotra ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 3 andro ny ambiny. Avy eo, atsangano indray eo amin'ny fatana, amin'ny afo kely, mandra-panafana azy, na ao anaty mikrofo mandra-pahafana; tadidio fa mety hisaraka ny saosy.
- Raha manify ny sauce Alfredo dia avela hilona mandritra ny minitra vitsivitsy na esorina amin'ny afo ary atokana mandritra ny iray na roa minitra. Rehefa mihamangatsiaka izy dia hihamangatsiaka. Raha matevina loatra ilay izy dia esorina miaraka amin'ny ranon'ny paty natokanao.
- Ampiasao ny parmesan voatoto; tsy levona koa ny fromazy efa voatetika. Andrahoy ny paty mandra-pahatonga azy ho al dente (mafy), ary atsangano eo amin'ny 1-½ kaopy ny rano paty mba hanitsiana ny tsy fitoviana amin'ny saosy raha ilaina. Raha tianao ny saosy alfredo mamy kokoa sy matevina dia ampiasao crème mavesatra.
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.