Šajos mīkstajos un košļājamajos valriekstu šokolādes cepumos ir grauzdēti sasmalcināti valrieksti un rūgtenas šokolādes skaidiņas, kas sajauktas ar sviestu, miltiem un cukuru, lai pagatavotu gardu cepumu, ko baudīt kopā ar kafiju vai jebkuru karstu dzērienu.
Kā pagatavot valriekstu šokolādes cepumus
Piezīme: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Lielā bļodā samaisa miltus, cepamo sodu, cepamo pulveri un kukurūzas cieti; atlikt malā.
Saputojiet sviestu un abus cukurus vidēji lielā ātrumā statīvā mikserī, kas aprīkots ar lāpstiņu (vai lielā bļodā, ja izmantojat rokas mikseri) līdz vieglai un pūkainai, apmēram 4 minūtes.
Pievienojiet olas pa vienai, pēc katras pievienošanas saputot, lai pievienotos. Sakuļ vaniļu. Ja nepieciešams, nokasiet bļodas malu. Samaziniet ātrumu līdz vidējam, pievienojiet miltu maisījumu un sakuliet, līdz tas ir tikko pievienots.
Visbeidzot, ja lietojat, iemaisiet šokolādes skaidiņas un riekstus. Pārvietojiet cepumu mīklu vidējā bļodā, cieši pārklājiet to un atdzesējiet ledusskapī vismaz 30 minūtes.
Ja atdzesējat 3+ stundas, noteikti ļaujiet cepumu mīklai nostāvēties istabas temperatūrā vismaz 1o līdz 15 minūtes, pirms velkat bumbiņās; tas būs ļoti stīvs pēc tik ilgas atrašanās ledusskapī. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
Novietojiet plauktus cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā. Otrā rinda cepešpannas ar pergamenta papīru; atlikt malā. Ja jums ir tikai 1 cepešpanna, ļaujiet tai pilnībā atdzist starp partijām.
Izmantojot 2 collu saldējuma liekšķeri, izvelciet mīklu, skrāpējot katru pret bļodu. Ritiniet katru uzkalniņu rokās, lai izveidotu bumbiņu. Novietojiet uz sagatavotās cepešpannas apmēram 2 līdz 3 collu attālumā viens no otra.
Cep pa vienai loksnei, līdz cepumi ir uzpūtušies un to augšdaļas sprakšķ 10 līdz 11 minūtes; nepārcep.
Izņemiet cepumus no cepeškrāsns un ļaujiet tiem nedaudz atdzist uz cepešpannas. Pēc tam novietojiet tos uz režģa, lai tie pilnībā atdziest. Atkārtojiet atlikušās mīklas veidošanu bumbiņās. Uzglabājiet valriekstu šokolādes cepumus traukā hermētiskā traukā.
Saistītās receptes:
Recepte
Vienkāršie valriekstu šokolādes cepumi
darbarīki
Sastāvdaļas
- 225 g (2 kociņi) nesālīta sviesta, mīkstināta
- 200 g (1 glāze) iepakots gaiši brūns cukurs
- 100 g (½) granulēts cukurs
- 2 Lielas olas , auksts
- ½ Ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakts
- ½ ēdamkarote dzidra vaniļa vai tīrs vaniļas ekstrakts
- 375 g (3 glāzes) universālie milti, ar karotīti un izlīdzināti
- 1 ēdamkarote kukurūzas ciete
- ¼ tējkarote cepamā soda
- 2 tējkarote cepamais pulveris
- ½ tējkarote košera sāls
- 2 tases 11oz rūgti saldie šokolādes čipsi, piemēram, Ghirardelli 60% Cacao Premium cepšanas čipsi.
- 200 g grauzdēti valrieksti vai pekanrieksti , sasmalcina
Instrukcijas
- Lielā bļodā samaisa miltus, cepamo sodu, cepamo pulveri un kukurūzas cieti; atlikt malā. Saputojiet sviestu un abus cukurus vidēji lielā ātrumā statīva miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu (vai lielā bļodā, ja izmantojat rokas mikseri), līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs, apmēram 4 minūtes. Pa vienai pievienojiet olas, pēc katras pievienošanas saputot, lai pievienotos.
- Sakuļ abu veidu vaniļu. Ja nepieciešams, nokasiet bļodas malu. Samaziniet ātrumu līdz vidējam, pievienojiet miltu maisījumu un sakuliet, līdz tas ir tikko pievienots. Visbeidzot, ja lietojat, iemaisiet šokolādes skaidiņas un riekstus.
- Pārvietojiet cepumu mīklu vidējā bļodā, cieši pārklājiet to un atdzesējiet ledusskapī vismaz 30 minūtes. Ja atdzesējat 3+ stundas, noteikti ļaujiet cepumu mīklai nostāvēties istabas temperatūrā vismaz 1o līdz 15 minūtes, pirms velkat bumbiņās; cepumu mīkla pēc tik ilgas atrašanās ledusskapī būs ļoti stingra.
- Veido un cep cepumus: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Novietojiet plauktus cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā. Divas cepešpannas izklāj ar cepampapīru; atlikt malā. Ja jums ir tikai 1 cepešpanna, ļaujiet tai pilnībā atdzist starp partijām.
- Izmantojot 2 collu saldējuma liekšķeri, izvelciet mīklu, skrāpējot katru pret bļodu. Ritiniet katru uzkalniņu rokās, lai izveidotu bumbiņu.
- Novietojiet uz sagatavotās cepešpannas apmēram 2 līdz 3 collu attālumā viens no otra. Cep pa vienai loksnei, līdz cepumi ir uzpūtušies un to augšdaļas sāk sprakšķēt, 10 līdz 11 minūtes; nepārcep.
- Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet nedaudz atdzist uz cepešpannas, pēc tam pārvietojiet cepumus uz režģa, lai tie pilnībā atdziest. Atkārtojiet atlikušās mīklas veidošanu bumbiņās. Uzglabājiet valriekstu šokolādes cepumus hermētiskā traukā.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.