Šī Fricase de Pollo recepte ir rudens iedvesmota klasiskās franču vistas frikasē variācija, padarot to par ideālu izvēli rudens sezonai.🍂
Sulīgā vista papildina ābolu saldumu, radot harmonisku pikantu un augļu garšu sajaukumu. Ar savu maigo vistu, aromātiskajiem garšaugiem un kraukšķīgiem āboliem šis ēdiens ir īsts garšas eksplozija.
Neatkarīgi no tā, vai plānojat īpašu pasākumu vai vienkārši mājīgas nedēļas vakariņas, šī recepte kļūs par rudens iecienītāko jūsu ģimenes repertuārā.
👀 Vai meklējat garšīgākas vistas receptes? Šeit ir daži no mūsu iecienītākajiem: Vistas Scampi, Milānas vistas gaļa, Chipotle vistas milāniešu, Chipotle vistas piedāvājumi, un Vistas gaļa Chipotle krēmā.
Metode īsumā
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
- Garšojiet vistu un apviļojiet miltos.
- Cepiet ābolus, līdz tie kļūst brūni.
- Cepiet vistu partijās.
- Apcep sīpolus, tad uz lēnas uguns vāra mērci ar zaļumiem un sidru.
- Apvienojiet vistu, ābolus un mērci.
- Uzkarsē un pasniedz.
Padomi un ieteikumi
Ja jums nav vistas buljona, izmantojiet vistas buljonu, nevis pievienojiet ūdeni.
Skatīt citas vistas receptes:
Recepte
Vienkārša vistas frīce
darbarīki
- Knaibles vai lāpstiņa
- Koka karotes vai karstumizturīgas lāpstiņas
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas vistas filejas , apgriezts
- ¾ kauss Universālie milti
- 1 ēdamkarote Knorr vistas buljons , pielāgojiet pēc garšas
- 1 tējkarote malti melnie pipari , pielāgojiet pēc garšas
- Košera sāls , pagaršot
- 4 ēdamkarotes nesālīts sviests sagriež 4 gabalos
- 4 ēdamkarotes augu eļļa
- 2 Medus kraukšķīgi , Braeburn, Fuji vai Gala āboli, bez serdes un katrs sagriezts ¼ collu biezās šķēlēs (nemizo)
- 1 vidējs dzeltens sīpols , smalki sagriezti
- 2 ķiploka daiviņas , smalki sasmalcina
- 2 tējkarotes malta svaiga timiāna vai ¾ tējkarotes žāvēta timiāna
- ¾ kauss ābolu sidrs
- ¾ kauss ūdens
- ¾ kauss smags krēms
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķis
Instrukcijas
- Nosusiniet vistu ar papīra dvieļiem un apkaisiet ar 2 tējkarotēm Goya All Purpose garšvielas vai košera sāli un ½ tējkaroti maltu melno piparu. Seklā traukā izklājiet miltus un ieberiet vistu miltos, lai tie pārklātu, nokratot lieko. Pārliek pārklāto vistu uz šķīvja un noliek malā.
- 12 collu nepiedegošā pannā uz vidēji augstas uguns izkausējiet 1 ēdamkaroti sviesta ar 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet ābolus pannā un vāriet ābolus, laiku pa laikam maisot, līdz tie ir viegli brūni un mīksti, apmēram 6 līdz 8 minūtes. Sautētos ābolus pārnes uz otru šķīvi un noliek malā.
- Pašlaik tukšajā pannā vidēji augstu siltumu izkausējiet 1 ēdamkaroti sviesta ar 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet pusi vistas un cepiet, līdz tā ir zeltaini brūna un reģistrē 160 ° F (71 ° C), apmēram 3 minūtes katrā pusē.
- Gatavo vistu pārliek uz tīra šķīvja un telts ar alumīnija foliju. Noslaukiet pannu ar papīra dvieļiem un atkārtojiet procesu ar 1 ēdamkaroti sviesta un 1 ēdamkaroti eļļas un pārējo vistu.
- Uzkarsējiet atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta kopā ar 1 ēdamkaroti eļļas šobrīd tukšajā pannā uz vidēji augstas uguns, līdz tā sāk kūpināt. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un cepiet, līdz tas ir mīkstināts un labi brūns, apmēram 7 minūtes. Pievienojiet malto ķiploku, timiānu, vistas buljonu un piparus un maisot vāriet, līdz ķiploki kļūst smaržīgi, apmēram 1 minūti.
- Ielejiet ābolu sidru un ūdeni. Palieliniet siltumu līdz augstam un uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra bez vāka, ik pa laikam apmaisot, līdz šķidrums ir samazināts apmēram uz pusi, apmēram 5 minūtes. Pievieno biezo krējumu un uzvāra. Vāra, līdz mērce ir nedaudz sabiezējusi, apmēram 5 līdz 7 minūtes.
- Gatavo vistu liek atpakaļ pannā un vāra, apgriežot to ar mērci, līdz tā ir uzkarsēta apmēram 2 minūtes. Iemaisa ābolu sidra etiķi un sautētus ābolus.
- Nogaršojiet mērci un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielu. Pārlieciet visu, ieskaitot vistu, ābolus un mērci, uz seklā pasniegšanas šķīvi. Dekorēšanai pārkaisa ar sasmalcinātiem maurlokiem. Pasniedziet.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.