Šī ātrā un vienkāršā mājās gatavotā ķīniešu stila recepte piedāvā maigu vistas gaļu ar kraukšķīgu ārpusi un sulīgu iekšpusi, kas ir pārklāta ar garšīgu medus mērci, kas pārņem bagātīgas garšas.
Neatkarīgi no tā, vai tas ir aizņemts nedēļas vakars vai īpašas ģimenes vakariņas, šī pikantā medus vista pārsteigs.
Kā pagatavot Medus vista
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Vidējā bļodā apvienojiet vistas gabaliņus, zemesriekstu eļļu, ķiploku pulveri, kajēnas piparus un košera sāli. Labi samaisa un ļauj marinēties 10 līdz 15 minūtes. Mazā bļodiņā sajauc visas medus mērces sastāvdaļas un noliek malā.
Bļodā ar vistu pievieno sakulto olu. Samaisiet, lai labi sajauktos. Lielā rāvējslēdzēja maisiņā apvienojiet kukurūzas cieti un kajēnas piparus, pievienojiet vistas gabaliņus maisiņam un sakratiet, lai vistas gaļa pārklātu, līdz tā ir labi pārklāta.
Sildiet eļļu (apmēram ¼ līdz ⅓ tasi) lielā nepiedegošā pannā uz vidēji augstas uguns, līdz tā ir karsta. Pievienojiet vistu uzreiz un izklājiet pannā vienā kārtā. Cepiet, nepieskaroties vistas gaļai, 2-3 minūtes vai līdz tā apakšdaļa kļūst zeltaina.
Apgrieziet brūnu no otras puses apmēram 2-3 minūtes. Pārlieciet vistu uz liela šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli, un novietojiet malā. Noslaukiet pannu ar papīra dvieļiem, atstājot pannā apmēram 1 ēdamkaroti eļļas.
Pievienojiet čili, ķiploku, ingveru, zaļā sīpola balto daļu un dažas zaļās daļas un maisot apcepiet dažas sekundes, lai atbrīvotos no aromāta.
Vēlreiz samaisiet medus mērci, lai izšķīdinātu kukurūzas cieti. Rūpīgi ielejiet to pannā un maisot vāriet, līdz mērce sabiezē, apmēram 1 minūti. Pievienojiet vistu atpakaļ pannā un samaisiet, lai tas apvienotos.
Pārlieciet pikanto medus vistu uz šķīvja, izrotājiet ar zaļā sīpola zaļo daļu un pasniedziet karstu virs tvaicētiem rīsiem. Ja vēlaties, sānos varat pievienot dažus tvaicētus dārzeņus.
Saistītās receptes:
- Ķīniešu stila citrona vistas spārniņi
- Vistas Piccata
- Buffalo Honey Sriracha vistas spārniņi
- Ķīniešu stila vistas spārniņi
- Ķīniešu stila vistas spārniņi
- Sičuaņas malas vista
Recepte
Viegla medus vista
Sastāvdaļas
Lai marinētu vistu:
- 1 mārciņa vistas ciskas vai vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas , sagriež kumosa lieluma gabalos * (apmēram 1 collas līdz 1 collas un ¼ collas gabaliņos).
- 1 ēdamkarote zemesriekstu eļļa vai rapšu eļļa
- ¼ tējkarote košera sāls
- ¼ tējkarote granulēts ķiploks
- ¼ tējkarote kajēnas pipari vai malti melnie pipari
Lai pārklātu vistu:
- 1 ola , sita
- ½ kauss kukurūzas ciete
- ¼ tējkarote kajēnas pipari vai malti melnie pipari , neobligāti
Medus mērcei:
- ¼ kauss medus
- ½ kauss silts ūdens + ½ tējkarote Knorr vistas garšas buljona vai ūdens
- 3 ēdamkarotes Shaoxing vīns vai sausais šerija vīns
- 3 ēdamkarotes samazināta nātrija sojas mērce
- 1 ēdamkarote rīsu etiķis
- 2 tējkarotes kukurūzas ciete
- 1 tējkarote sarkano piparu pārslas , pagaršot
Papildu
- ¼ līdz ⅓ kauss zemesriekstu eļļa apcepšanai
- 2 krustnagliņas ķiploki , sasmalcina
- 2 tējkarotes ingvers , sasmalcina
- 3 zaļie sīpoli , sasmalcinātas, atdalītas baltās un zaļās daļas
- 3 žāvēti sarkanie čili , neobligāti
Instrukcijas
- Vidējā bļodā apvienojiet vistas gabalus, zemesriekstu eļļu, ķiploku pulveri, kajēnas piparus un košera sāli. Labi samaisa un ļauj marinēties 10 līdz 15 minūtes.
- Mazā bļodiņā sajauc visas medus mērces sastāvdaļas un noliek malā.
- Bļodā ar vistu pievieno sakulto olu. Samaisiet, lai labi sajauktos. Lielā rāvējslēdzēja maisiņā apvienojiet kukurūzas cieti un kajēnas piparus, pievienojiet vistas gabaliņus maisiņam un sakratiet, lai vistas gaļa pārklātu, līdz tā ir labi pārklāta.
- Sildiet eļļu (apmēram ¼ līdz ⅓ tasi) lielā nepiedegošā pannā uz vidēji augstas uguns, līdz tā ir karsta. Pievienojiet vistu uzreiz un izklājiet pannā vienā kārtā. Cepiet, nepieskaroties vistas gaļai, apmēram 2-3 minūtes vai līdz tā apakšdaļa kļūst zeltaina. Apgrieziet, lai apbrūninātu otru pusi, apmēram 2-3 minūtes.
- Pārlieciet vistu uz liela šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli, un novietojiet malā. Noslaukiet pannu ar papīra dvieļiem, atstājot pannā apmēram 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet čili, ķiploku, ingveru, zaļā sīpola balto daļu un dažas zaļās daļas un maisot apcepiet dažas sekundes, lai atbrīvotos no aromāta.
- Vēlreiz samaisiet medus mērci, lai izšķīdinātu kukurūzas cieti, kārtīgi ielejiet pannā un maisot vāriet, līdz mērce sabiezē apmēram 1 minūti. Pievienojiet vistu atpakaļ pannā un samaisiet, lai tas apvienotos. Pārlieciet pikanto medus vistu uz šķīvja, izrotājiet ar zaļā sīpola zaļo daļu un pasniedziet karstu virs tvaicētiem rīsiem. Ja vēlaties, sānos varat pievienot dažus tvaicētus dārzeņus.
- Enjoy!
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.