Krievu salāti jeb Ensalada Rusa ir klasiski aukstie salāti daudzās pasaules valstīs. Šie salāti ir garšīgi, un tie ir pildīti ar dažādiem svaigiem dārzeņiem un krēmīgu mērci, kas padara tos par ideālu ēdienu jebkuram gadījumam.
Šie salāti, kuru izcelsme ir Krievija, ātri izplatījās visā Eiropā, Latīņamerikā un Spānijā, kļūstot par populāru ēdienu, ko bieži pasniedz svinīgos pasākumos un sapulcēs..
Krievu salātu lieliskā lieta ir tā, ka tos var viegli pielāgot, lai tie atbilstu jūsu vēlmēm un jūsu rīcībā esošajām sastāvdaļām.
Lai gan tradicionālā recepte parasti ietver kartupeļus, zirņus, burkānus un bietes, varat to pielāgot, iekļaujot citus dārzeņus, piemēram, zaļās pupiņas vai kukurūzu.
Mērci ir arī pielāgojama, jo daži cilvēki dod priekšroku pikanta mērcei, bet citi dod priekšroku krēmīgākai mērcei.
Šajā krievu kartupeļu salātu receptē mēs jums parādīsim, kā pagatavot gardu Ensalada Rusa, kas noteikti iepriecinās jebkurā saietā.
Šī recepte ietver tradicionālās kartupeļu, zirņu, burkānu un biešu sastāvdaļas, kā arī krēmīgu mērci, kas noteikti iepriecinās jūsu garšas kārpiņas.
Mēs arī sniegsim padomus par sastāvdaļu aizstāšanu un dārzeņu gatavošanu līdz pilnībai. Izpildiet šo recepti, un jums būs krāsains un garšīgs ēdiens, kas lieliski piemērots jebkuram gadījumam!
Lai iegūtu vairāk kartupeļu receptes, skatiet mūsu Kartupeļu hass, Kraukšķīgi cepti kartupeļi, Ķiploku sviests Kartupeļu biezenis, Cepti ķiploku kartupeļu daiviņas, Pikantās kartupeļu daiviņas, un Kartupeļu omlete.
Kā pagatavot krievu kartupeļu salātus
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Ielieciet kartupeļus lielā katlā ar biezu dibenu, ielejiet pietiekami daudz auksta ūdens, lai tie pilnībā pārklātu, un bagātīgi pievienojiet ūdeni ar košera sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 15 minūtes.
Pievienojiet katlā saldētos zirņus un burkānus un vāriet 2 minūtes, līdz zirņi ir sasiluši un burkāni un kartupeļi ir mīksti.
Nosusiniet dārzeņus, noskalojiet tos ar vēsu ūdeni un ievietojiet tos lielā maisīšanas traukā, lai vismaz 15 minūtes atdzesētu maisīšanas traukā pētersīļus, lociņus un sīpolus.
Pēc tam pievienojiet majonēzi un viegli salokiet, lai visas sastāvdaļas apvienotos. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas, pievienojot sāli un piparus. Pievienojiet bietes (ja lietojat) un viegli salokiet. Pārklājiet maisīšanas trauku ar plastmasas apvalku un pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī vismaz 30 minūtes. Tas ļaus garšām saplūst kopā. Pasniedziet aukstu un izbaudiet!
Saistītās receptes:
- Kartupeļu hass
- Kraukšķīgi cepti kartupeļi
- Ķiploku sviests Kartupeļu biezenis
- Cepti ķiploku kartupeļu daiviņas
- Pikantās kartupeļu daiviņas
- Kartupeļu omlete
Recepte
Vienkārši krievu kartupeļu salāti
darbarīki
Sastāvdaļas
- 1 kg (apmēram 8) rūsganu kartupeļu, nomizoti un sagriezti ½ collu kubiņos
- ½ kauss sagrieztas burkās vai konservētas bietes , sagriezts 1 collas kubiņos, pēc izvēles
- 2 krūzes saldēti tvaika jaukti dārzeņi vai zirņi un burkāni , sagatavo, kā norādīts uz iepakojuma
- 1 mazs sarkanais sīpols vai dzeltenais sīpols , pārgriež uz pusēm un smalki sagriež
- ½ kauss majonēze, piemēram, Hellmann's pielāgoties gaumei
- ¼ kauss Itālijas pētersīļi , smalki sagriezti
- 3 Zaļie sīpoli , plānās šķēlēs
- Košera sāls pēc garšas
Instrukcijas
Vāra kartupeļus:
- Lielā katlā ar biezu dibenu ievietojiet kartupeļus, ielejiet pietiekami daudz auksta ūdens, lai tie pilnībā pārklātu, un bagātīgi pievienojiet ūdeni ar košera sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 15 minūtes. Katlā pievieno saldētos zirņus un burkānus un vāra 2 minūtes, līdz zirņi ir sasiluši un burkāni un kartupeļi mīksti. Nosusiniet dārzeņus, noskalojiet tos ar vēsu ūdeni un ievietojiet lielā maisīšanas traukā, lai atdzesētu vismaz 15 minūtes.
Pievienojiet mērci:
- Uz maisīšanas trauku, pētersīļus, lociņus un sīpolus. Pēc tam pievienojiet majonēzi un viegli salokiet, lai visas sastāvdaļas apvienotos. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas, pievienojot sāli un piparus. Pievienojiet bietes (ja lietojat) un viegli salokiet.
Atdzesējiet un pasniedziet:
- Pārklājiet maisīšanas trauku ar plastmasas apvalku un pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī vismaz 30 minūtes. Tas ļaus garšām saplūst kopā. Pasniedziet aukstu un izbaudiet!
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.