Īru sodas maize ir tradicionāla maize, ko Īrijā bauda gadsimtiem ilgi. Tā vienkāršība un daudzpusība padara to par populāru brokastu vai pēcpusdienas tējas izvēli. Šai maizei nav nepieciešams raugs, un to var pagatavot mazāk nekā stundas laikā.
To gatavo no miltiem, cepamā soda, sāls, cukura, paniņām un rozīnēm vai jāņogām. Rezultāts ir kraukšķīgs, nedaudz salds klaips ar mīkstu, pūkainu interjeru, kas lieliski sader ar sviestu vai ievārījumu.
Kā pagatavot īru sodas maizi
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Izklājiet pannu ar cepampapīru. Elektriskā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, sajauciet miltus, cukuru un cepamo sodu.
Pievienojiet sviestu un samaisiet ar mazu ātrumu, līdz sviests ir sajaukts ar miltiem. Mērtraukā viegli sakuliet kopā paniņas, olu un apelsīna miziņu, ja lietojat. Ar mikseri nelielā ātrumā lēnām pievieno paniņu maisījumu miltu maisījumam.
Apvienojiet rozīnes ar vienu ēdamkaroti miltu un iemaisiet tās mīklā; būs ļoti slapjš. Izgāziet mīklu uz miltiem apkaisīta dēlīša un dažas reizes mīciet to apaļā kukulītī.
Novietojiet klaipu uz sagatavotās lokšņu pannas un maizes augšdaļā ar zobainu nazi viegli iegrieziet X.
Cepiet īru sodas maizi 45 līdz 55 minūtes vai līdz iekšpuse sasniedz 180 ° F uz tūlītējas nolasīšanas termometra vai ievietojiet garu, plānu iesmu centrā. Ja tas iznāk tīrs, tas ir darīts. Izņem no cepeškrāsns un pilnībā atdzesē uz cepešpannas.
Pasniedziet īru sodas maizi siltu vai istabas temperatūrā.
Saistītās receptes:
- Paniņu cepumi
- Pilngraudu cepumi
- Sāļie cepumi
- Pilngraudu īru sodas maize
- Mini īru sodas maize
- Pilngraudu īru sodas maizes smalkmaizītes
Recepte
Viegla īru soda maize
Sastāvdaļas
- 4 krūzes universālie milti vai maizes milti , ar karoti un izlīdzinātu (un vēl vairāk rokām un letes)
- 1 tējkarotes cepamā soda
- 1 tējkarote košera sāls
- ¼ kauss gaiši brūns cukurs vai granulēts cukurs , iesaiņots un izlīdzināts
- 1 ¾ krūzes paniņas , sakrata
- 1 kauss rozīnes vai jāņogas iemet 1 ēdamkaroti miltu
- 4 ēdamkarotes nesālīts sviests , sagriež ½ collu kubiņos
- 1 apelsīna miza , neobligāti
- 1 īpaši liela ola , viegli piesists
- 2 ēdamkarotes turbinado jēlcukurs virsmai
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Izklājiet pannu ar cepampapīru. Elektriskā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, sajauciet miltus, cukuru un cepamo sodu.
- Pievienojiet sviestu un samaisiet ar mazu ātrumu, līdz sviests ir sajaukts miltos. Mērtraukā viegli sakuliet kopā paniņas, olu un apelsīna miziņu, ja lietojat. Ar mikseri nelielā ātrumā lēnām pievieno paniņu maisījumu miltu maisījumam.
- Apvienojiet rozīnes ar vienu ēdamkaroti miltu un iemaisiet tās mīklā; būs ļoti slapjš. Izgāziet mīklu uz miltiem apkaisīta dēlīša un dažas reizes mīciet to apaļā kukulītī. Novietojiet klaipu uz sagatavotās lokšņu pannas un maizes augšdaļā ar zobainu nazi viegli iegrieziet X.
- Cepiet īru sodas maizi 45 līdz 55 minūtes vai līdz iekšpuse sasniedz 180 ° F, izmantojot tūlītējas nolasīšanas termometru, vai ievietojiet garu, plānu iesmu centrā. Ja tas iznāk tīrs, tas ir darīts. Izņem no cepeškrāsns un pilnībā atdzesē uz cepešpannas. Pasniedziet īru sodas maizi siltu vai istabas temperatūrā.
Piezīmes
- Ja īru sodas maizes virspuse cepšanas laikā kļūst pārāk tumša, pārklājiet maizi ar alumīnija foliju.
- Šai receptei derēs jebkuri žāvēti augļi vai dažādu šķirņu sortiments.
- Nemīciet pārāk daudz un nepievienojiet pārāk daudz miltu, pretējā gadījumā jūs saņemsiet sausu, cietu maizi.
- Šis ir foršs triks: piesitot īru sodas maizei, tai būs dobja skaņa, kad tā būs gatava.
- Ja jums nav paniņu, sajauciet četras ēdamkarotes svaigas citrona sulas vai baltā etiķa ar 400 ml piena, samaisiet un atstājiet uz 5 minūtēm.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.