Vai meklējat vienkāršu, bet gardu ēdienu, kas ir ideāli piemērots jebkuram gadījumam? Mēģiniet pagatavot liellopu gaļas Satay iesmus! Šos iesmus ir ne tikai viegli pagatavot, bet tiem ir arī pikanta un nedaudz pikanta zemesriekstu mērcēšana, kas noteikti pārsteigs jūsu ģimeni un draugus.
Pārlēkt uz:
Kā pagatavot liellopu gaļu Satay
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Apvienojiet visas marinādes sastāvdaļas lielā rāvējslēdzēja maisiņā, aizveriet un sakratiet, lai labi sajauktos. Pievienojiet liellopa gaļu maisam. Pāris reizes pamasējiet maisiņu, lai viss labi sajauktos. Izspiediet pēc iespējas vairāk gaisa un aizveriet maisu.
Ļaujiet marinēties istabas temperatūrā no 30 minūtēm līdz 1 stundai. Sajauc visas mērces sastāvdaļas blenderī, līdz izveidojas viendabīga mērce. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet vēl 1 vai 2 ēdamkarotes ūdens un vēlreiz samaisiet. Pārliek bļodā un noliek malā. Gatavojoties gatavošanai, uzvelciet liellopa gaļu uz iesmiem. Uzkarsē grilu vidēji augstā siltumā, līdz tas ir karsts. Viegli uzsmērējiet grila vārtiņus ar eļļu un pa virsu izklājiet liellopa gaļas iesmus. Cepiet liellopu gaļu uz Satay, līdz abas puses ir apdegušas, 2 līdz 3 minūtes katrā pusē.
Nekavējoties izņem un liek uz pasniegšanas šķīvja. Dekorējiet ar sasmalcinātu koriandru un mērcē izkaisiet sasmalcinātus zemesriekstus, lai pievienotu tekstūru. Pasniedz karstu ar zemesriekstu mērci. Izbaudi!🍻
- Medus Sriracha Steak Kebabs
- Pašdarināts ķīniešu BBQ
- Korejas BBQ liellopu gaļas īsās ribiņas
- Grilētas īsās ribiņas
- Mongoļu liellopu gaļa
- Liellopu gaļa Bulgogi
Recepte
Easy Beef Satay
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas (0.91 kg) sānu steiks, sagriezts ½” biezos 1” platos gabaliņos
Dekorēšanai:
- grauzdēti zemesrieksti , sasmalcina
- koriandrs , sasmalcina
Marinādei:
- ¼ kauss zemesriekstu eļļa vai avokado eļļa , olīveļļa, rapšu eļļa vai augu eļļa
- ¼ kauss zema nātrija sojas mērce
- 2 ēdamkarotes zivju mērci vai Shaoxing vīnu
- ¼ kauss gaiši brūns cukurs
- Sula un miziņa no 1 liela citrona vai laima
- 4 krustnagliņas ķiploki , smalki sasmalcina
- 1 īkšķa izmēra ingvers , smalki sasmalcina
- ½ tējkarote malta kurkuma
- 1 ēdamkarote koriandrs
- 1 ēdamkarote ķimenes
Vītolam:
- ¼ kauss nesaldināts dabīgais zemesriekstu sviests vai parastais zemesriekstu sviests
- 1-3 ēdamkarotes ūdens , ja nepieciešams, lai pielāgotu mērces tekstūru
- sula un miziņa no 1 liela citrona vai laima vai pēc vajadzības, lai pielāgotu garšu
- 2 ēdamkarotes Sriracha mērce vai 1 tējkarote sarkano piparu pārslu vai maltu kajēnas piparu (nav obligāts)
- 1 ēdamkarote zivju mērce vai sojas mērce
- 2 ēdamkarotes gaiši brūns cukurs
- 1 ķiploki , smalki sasmalcina
Instrukcijas
- Apvienojiet visas marinādes sastāvdaļas lielā rāvējslēdzēja maisiņā, aizveriet un sakratiet, lai labi sajauktos.
- Pievienojiet liellopa gaļu maisiņā. Pāris reizes pamasējiet maisiņu, lai viss labi sajauktos. Izspiediet pēc iespējas vairāk gaisa un aizveriet maisu.
- Ļaujiet marinēties istabas temperatūrā no 30 minūtēm līdz 1 stundai.
- Blenderī apvienojiet visas mērces sastāvdaļas un samaisiet, līdz izveidojas viendabīga mērce. Ja mērce sanāk pārāk bieza, pievienojiet vēl 1 vai 2 ēdamkarotes ūdens un vēlreiz samaisiet. Pārliek bļodā un noliek malā.
- Gatavojoties gatavošanai, uzvelciet liellopa gaļu uz iesmiem.
- Uzkarsē grilu vidēji augstā siltumā, līdz tas ir karsts. Viegli uzsmērējiet grila vārtiņus ar eļļu un pa virsu izklājiet liellopa gaļas iesmus.
- Cepiet liellopu gaļu uz Satay, līdz abas puses ir apdegušas, 2 līdz 3 minūtes katrā pusē.
- Nekavējoties izņem un liek uz pasniegšanas šķīvja.
- Dekorējiet ar sasmalcinātu koriandru un mērcē izkaisiet sasmalcinātus zemesriekstus, lai pievienotu tekstūru. Pasniedz karstu ar zemesriekstu mērci. Izbaudi!.🍻
Piezīmes
- Glabāt: Pareiza uzglabāšana un uzsildīšana ir būtiska, lai nodrošinātu liellopu gaļas satay garšas un tekstūras saglabāšanos. Vārītu liellopu gaļu Satay var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3-4 dienām.
- Lai uzsildītu: Ieteicams uzkarsēt cepeškrāsni vai izmantot pannu uz vidējas uguns. Satay iesmi jānovieto uz cepešpannas vai pannā un jākarsē 5-10 minūtes, laiku pa laikam apgriežot, līdz gaļa ir sasilusi.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.