Šīs vienkāršās kanēļa maizītes bez olām ir garšīgas, un tām ir nepieciešams tikai viens pacēlums! Vienkārši izpildiet norādījumus, un jūs saņemsiet atlīdzību
maiga, pūkaini rullīši, tāpat kā tradicionālās kanēļa rullīši, uz pusi mazāk laika. Pasniedziet tos ar karstu kafijas tasi.
Lai iegūtu vairāk kanēļa ruļļu receptes, skatiet mūsu klasiku kanēļa maizītes vienmēr iepriecina cilvēkus. Ja vēlaties veselīgāku izvēli, izmēģiniet pilngraudu kanēļa rullīši.
Un kaut kas pa vidu mums ir kanēļa ruļļos izgatavots no parasto un balto pilngraudu kviešu miltu kombinācijas. 😋
Metode īsumā
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
- Apvienojiet brūno cukuru, kanēli, sāli un izkausētu sviestu.
- Siltā pienā aktivizējiet raugu.
- Lielā bļodā sakuļ sausās sastāvdaļas (miltus, cepamo pulveri, cukuru).
- Sajauc mitrās sastāvdaļas (rauga maisījumu, kausētu sviestu, pienu) ar sausajām sastāvdaļām, samīca viendabīgu mīklu.
- Mīklu izrullē, pārziež ar sviestu un pildījumu, tad sarullē un sagriež gabaliņos.
- Ļaujiet ruļļiem uzrūgt siltā vietā 30 minūtes.
- Cep rullīšus 350°F temperatūrā 23-25 minūtes.
- Pagatavojiet glazūru, saputot krējuma sieru, sviestu, vaniļu, sāli, pēc tam pievienojot pūdercukuru un pienu.
- Frost rolls un pasniedz.
Padomi un ieteikumi
- Mīcot mīklu, sāciet ar 2 ēdamkarotēm miltu, lai noputētu letes. Ja nepieciešams, varat pievienot papildus miltus, taču uzmanieties, lai kopā nepārsniegtu 4 ēdamkarotes. Lietojot pārāk daudz miltu, maizītes var iegūt cietas un sausas. Es parasti lietoju apmēram 3 ēdamkarotes.
- Pārliecinieties, ka mīkla ir vienmērīgi izrullēta.
- Lai sagrieztu kanēļa rullīšus bez olām, izmantojiet diegu: novietojiet to zem mīklas, sakrustojiet galus virsū un velciet pretējos virzienos, lai sagrieztu tīri. Darbojas arī ass nazis.
- Ja ievietojat ledusskapī uz nakti, cieši pārklājiet ruļļus ar plastmasas apvalku, lai tie būtu mitri. Lai sasaldētu, novietojiet tos uz cepešpannas, lai nepieliptu. Ņemiet vērā, ka saldētu rullīšu cepšanai var būt nepieciešams papildu laiks.
Skatiet citas kanēļa maizītes receptes:
Recepte
Vienkārši pagatavojami kanēļa rullīši bez olām
darbarīki
- 9x9 cepšanas trauks
- Lielais šķīvis vai šķīvis
- Ofseta lāpstiņa
Sastāvdaļas
- 344 g (2-¾ glāzes) maizes miltu vai universālie milti
- 4 tējkarotes tūlītējs vai strauji augošs raugs
- 2 ½ tējkarotes cepamais pulveris
- ¼ kauss smalkais cukurs
- ½ tējkarote košera sāls
- 7 ēdamkarotes nesālīts sviests , izkusis, sadalīts
- 1-¼ krūzes pilnpiens, uzkarsēts līdz 110°F grādiem , sadalīts
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
Pildījumam:
- 1 kauss gaiši brūns cukurs
- 4 tējkarotes sasmalcinātu kanēli
- ⅛ tējkarote košera sāls
- 2 ēdamkarotes nesālīts sviests , izkusis
Par apledojumu:
- 4 unces krējuma siers
- 1 pielīmēt (8 ēdamkarotes) nesālīta sviesta , izkusis
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 kauss pūdercukurs , izsijāts
- ⅛ tējkarote košera sāls
- 1 tējkarote piena pulveris, piemēram, Nido Brand , neobligāti
Instrukcijas
Par pildījumu:
- Mazā bļodā sajauciet gaiši brūno cukuru, kanēli un sāli. Iemaisa izkausēto sviestu, līdz tas atgādina mitras smiltis; novietojiet to malā.
Mīklai:
- Noregulējiet cepeškrāsns režģi vidējā stāvoklī. Izklājiet 9x9 collu kvadrātveida vai apaļu cepamtrauku ar cepampapīru vai viegli ieeļļojiet to; novietojiet to malā. Šķidrā mērtraukā pievienojiet ¼ tasi piena un mikroviļņu krāsnī, līdz tas sasniedz 110 ° F (apmēram 15 līdz 20 sekundes). Iemaisa raugu un 1 tējkaroti cukura un ļauj nostāvēties, līdz maisījums kļūst burbuļojošs apmēram 5 minūtes.
- Lielā bļodā saputojiet miltus, cepamo pulveri un atlikušās 3 ēdamkarotes plus 2 tējkarotes cukura. Samaisiet 3 ēdamkarotes atdzesēta kausēta sviesta, rauga maisījumu, sāli un atlikušo 1 glāzi silta piena (110 °F), līdz veidojas mīkla; tas būs lipīgs. Pārvietojiet mīklu uz labi miltiem apkaisītas letes un mīciet, līdz izveidojas gluda bumbiņa, apmēram 2 minūtes.
- Izrullējiet mīklu 12 x 9 collu taisnstūrī. Mīklu vienmērīgi izklājiet 2 ēdamkarotes mīkstināta sviesta, atstājot ½ collas apmali tālākajā malā. Brūno cukura un kanēļa maisījumu vienmērīgi uzkaisa sviestam un viegli iespiež cukura maisījumu mīklā. Izmantojot stenda skrāpi, atlaidiet mīklu no letes. Sākot ar sev tuvāko malu, mīklu cieši sarullējiet baļķī un viegli saspiediet šuvi, lai to noslēgtu.
- Izrullējiet mīklas šuves pusi uz leju un sagrieziet baļķi 9 vienādos gabalos. Nostādiet ruļļus un uzmanīgi pārveidojiet galus, kas tika saspiesti griešanas laikā. Sakārtotajā kvadrātveida cepešpannā kārto ar griezuma pusi uz augšu. Virsas nosmērē ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm sviesta. Brīvi pārklājiet ar plastmasas apvalku un ļaujiet kanēļa maizītēm siltā vietā uzrūgt 30 minūtes vai līdz tās ir dubultojušās.
Lai saliktu:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350°F (175°C). Cep kanēļa rullīšus 23-25 minūtes vai līdz tie ir dziļi zeltaini brūni un pildījums izkusis. Kad maizītes ir gatavas, ar nazi atlaidiet malas un ļaujiet tām atdzist 5 minūtes. Izmantojot katla turētāju, apgrieziet lielu šķīvi virs pannas, apgrieziet šķīvi un pannu otrādi; noņem pannu un cepamo papīru. Pēc tam apgrieziet kanēļa ruļļus uz restēm, kas novietotas ar pergamentu izklātā cepešpannā, un ļaujiet tām atdzist piecas minūtes.
Par apledojumu:
- Ievietojiet krējuma sieru, sviestu, vaniļu un nelielu šķipsniņu košera sāls statīva miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu. Sakuļ maisījumu līdz gludai un labi sajauktai. Pievienojiet pūdercukuru un sausu pilnpienu (ja lietojat). Sakuļ maisījumu, līdz tas ir kārtīgi sajaukts un gluds. Ar ofseta lāpstiņu vienmērīgi pārlej glazūru pār kanēļa rullīšu virsotnēm. Pasniedziet
- Kamilas padoms: Ir svarīgi nodrošināt, lai mīkla visā garumā tiktu izrullēta vienādā biezumā, lai novērstu nevienmērīgu rullīti. Ja mīkla pielīp, darba virsmu vai rullīti viegli noslaukiet ar putekļiem.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.