Vai meklējat lielisku veidu, kā piesaistīt bērnus virtuvē? Sāciet ar šo zemeņu smalkmaizīšu recepti. Tas ir viegli un jautri.
Neatkarīgi no tā, cik lielu nekārtību bērni taisa, šī zemeņu mafinu recepte vienmēr garšos garšīgi, īpaši, ja to pasniedz ar karstu. Kokido Kvemado.😋
Kā pagatavot zemeņu smalkmaizītes
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 °F. Izklājiet 12 tasīšu smalkmaizīšu pannu ar papīra ieliktņiem. Apsmidziniet pannu un starpliku ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu. Vidējā bļodā saputojiet miltus un cepamo pulveri.
Vidējā vidē, izmantojot putotāju, saputojiet mīkstināto sviestu un cukuru, līdz tas ir gaišs un gaisīgs apmēram 3 minūtes. Pēc tam pievienojiet olu pa vienai un kārtīgi sakuliet, līdz tas ir sajaukts, nokasot bļodas malas.
Beigās iecilā vaniļas ekstraktu un mandeļu ekstraktu. Pievienojiet miltu maisījumu, pārmaiņus ar pienu un salokiet to ar gumijas lāpstiņu, līdz tas ir sajaukts (mīkla būs ļoti bieza).
Citā bļodā iemet zemenes ar 1 ēdamkaroti miltu (tas neļaus tām nogrimt apakšā). Pievienojiet zemenes mīklai un uzmanīgi salokiet ar gumijas lāpstiņu, līdz tās ir vienmērīgi sadalītas, uzmanieties, lai nesajauktu!
Tālāk vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajā mafinu pannā, piepildot to gandrīz pilnu. Pēc tam uz katra smalkmaizītes virsū viegli uzkaisa turbinādo cukuru.
Cepiet 5 minūtes, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 375 °F un cepiet vēl aptuveni 8 līdz 10 minūtes vai līdz smalkmaizītes ir zeltainas un kēksa centrā ievietotais kūkas testeris ir tīrs.
Pirms izgriešanas ļaujiet tai atdzist pannā vismaz 5 minūtes. Apvelciet katra smalkmaizītes malu ar nazi, lai vajadzības gadījumā atbrīvotu to no pannas, pēc tam novietojiet zemeņu smalkmaizītes uz restēm, lai tās pilnībā atdziest.
Pasniedziet nekavējoties vai uzglabājiet atdzesētos zemeņu smalkmaizītes hermētiskā traukā istabas temperatūrā 2 dienas vai ledusskapī līdz 1 nedēļai.
Pēc tam vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajā mafinu pannā, piepildot to gandrīz pilnu. Pēc tam uz katra smalkmaizītes virsū viegli uzkaisa turbinādo cukuru.
Cep 5 minūtes, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 375°F un cepiet vēl aptuveni 8 līdz 10 minūtes vai līdz zemeņu smalkmaizītes ir zeltainas un kēksa centrā ievietotais kūkas testeris iznāk tīrs.
Pirms izgriešanas ļaujiet tai atdzist pannā vismaz 5 minūtes.
Saistītās receptes:
- Ķirbju mafini ar pekanriekstu Streusel
- Melleņu mafini
- garšvielu ābolu smalkmaizītes
- Banānu mini šokolādes smalkmaizītes
- Šokolādes banānu mafini
- Ķirbju kukurūzas maizes smalkmaizītes ar ķirbju garšvielām
Recepte
Vienkārši zemeņu mafini
darbarīki
Sastāvdaļas
Zemeņu mafiniem:
- 250 g (2 glāzes) glāzes universālu miltu
- 2 tējkarotes cepamais pulveris
- ¼ tējkarote košera sāls
- 113 g (½ tase / 1 nūja nesālīta sviesta), mīkstina istabas temperatūrā
- 200 g (1 glāze) granulētais cukurs vai turbinādo cukurs
- 2 Lielas olas , telpas temperatūra
- 2 ½ tējkarotes tīra vaniļas ekstrakts
- ½ tējkarote mandeļu ekstrakts vai tīrs vaniļas ekstrakts
- ½ kauss pilnpiens
- 2 krūzes kubiņos sagrieztas zemenes (vispirms sagrieziet zemenes kubiņos un pēc tam izmēriet krūzes)
Papildus:
- 2 ēdamkarotes turbinado cukurs vai granulēts cukurs
- 1 ēdamkarote milti zemeņu izmešanai
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 °F. Izklājiet 12 tasīšu smalkmaizīšu pannu ar papīra ieliktņiem. Apsmidziniet pannu un starpliku ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu. Vidējā bļodā saputojiet miltus un cepamo pulveri.
- Vidējā vidē, izmantojot putotāju, saputojiet mīksto sviestu un cukuru, līdz tas ir gaišs un gaisīgs apmēram 3 minūtes. Pēc tam pievienojiet olu pa vienai un kārtīgi sakuliet, līdz tas ir sajaukts, nokasot bļodas malas. Beigās iecilā vaniļas ekstraktu un mandeļu ekstraktu.
- Pievienojiet miltu maisījumu, pārmaiņus ar pienu, salokiet ar gumijas lāpstiņu, līdz tas ir tikko sajaukts (mīkla būs ļoti bieza). Citā bļodā iemetiet zemenes ar 1 ēdamkaroti miltu (tas neļaus tām nogrimt apakšā).
- Pievienojiet zemenes mīklai un uzmanīgi salokiet ar gumijas lāpstiņu, līdz tās ir vienmērīgi sadalītas, uzmanieties, lai nesajauktu! Pēc tam vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajā mafinu pannā, piepildot tās gandrīz pilnībā. Pēc tam katra smalkmaizītes virsū viegli uzkaisa turbinado cukuru. Cep 5 minūtes, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 375°F un cepiet vēl aptuveni 8 līdz 10 minūtes vai līdz smalkmaizītes ir zeltainas un kēksa centrā ievietotais kūkas testeris iznāk tīrs. Pirms izgriešanas ļaujiet pannā atdzist vismaz 5 minūtes.
- Apvelciet katra smalkmaizītes malu ar nazi, lai vajadzības gadījumā atbrīvotu to no pannas, pēc tam novietojiet zemeņu smalkmaizītes uz restēm, lai tās pilnībā atdziest. Pasniedziet nekavējoties vai uzglabājiet atdzesētos zemeņu smalkmaizītes hermētiskā traukā istabas temperatūrā 2 dienas vai ledusskapī līdz 1 nedēļai. Izbaudi!
Piezīmes
- Glabāt: Atdzesētus zemeņu smalkmaizītes hermētiskā traukā istabas temperatūrā 2 dienas vai ledusskapī līdz 1 nedēļai.
- Lai uzsildītu: Mikroviļņu krāsnī, līdz sasilst, apmēram 5 līdz 10 sekundes.
- Kā pagatavot mājās gatavotu rūgušpienu: Pievienojiet 2 tējkarotes svaiga citrona, laima vai baltā destilēta etiķa stikla mērglāzē un pievienojiet pietiekami daudz piena, lai iegūtu ½ tasi kopējā šķidruma; samaisiet, lai apvienotos, un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes (maisījums sāks sarecēt). Izmantojiet pēc vajadzības receptē vai pārklājiet un atdzesējiet, līdz tas ir nepieciešams.
- Kā uzglabāt: Uzglabājiet atdzesētos zemeņu smalkmaizītes hermētiskā traukā istabas temperatūrā 2 dienas vai ledusskapī līdz 1 nedēļai. Pēc tam uzsildiet mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir silts, apmēram 5 līdz 10 sekundes.
- Nepārjauciet: Nepārcentieties, kad runa ir par sajaukšanu; samaisa, līdz tie ir vienkārši apvienoti.
- Neļaujiet zemenēm nogrimt: Pirms locīšanas zemenes apkaisa ar nedaudz miltiem; bez tā tie nogrims kēksiņu krūzīšu dibenā.
- Kā sasaldēt smalkmaizītes pēc cepšanas: Pilnībā atdzisušos smalkmaizīšus divreiz aptiniet ar alumīnija folijas vai plastmasas saldētavas iesaiņojumu un ievietojiet tos izturīgā maisiņā. Atkausē nakti uz galda.
- Kā sasaldēt smalkmaizītes pirms cepšanas: Ielejiet mīklu kēksiņu krūzēs, piepildot nedaudz vairāk par trim ceturtdaļām. Sasaldē, līdz sacietē, apmēram 3 stundas. Šajā brīdī zemeņu smalkmaizītes var izņemt saldētavas maisiņos ar rāvējslēdzēju un uzglabāt līdz 2 mēnešiem. Kad esat gatavs cepšanai, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Ievietojiet zemeņu smalkmaizītes smalkmaizītes pannā un cepiet, līdz tās ir viegli zeltainas un centrā ievietotais testeris ir tīrs, 30 līdz 35 minūtes.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.