Šī mājās gatavotās karstās šokolādes recepte ir lieliski piemērota tām aukstajām dienām, kad nepieciešams omulīgs gardums, lai jūs sasildītu. Tas apvieno krējumu un rūgteno šokolādi ar nesaldināta kakao pulvera nokrāsu dziļumam.
Brūnais cukurs piešķir karameļu salduma nokrāsu, savukārt espresso pulveris un vaniļas ekstrakts rada sarežģītas garšas, kas ir vienkārši dievišķas.
Izbaudiet to tādu, kāds tas ir, vai savienojiet to ar Īru maize, Kukurūzas miltu smalkmaizītes, vai jebkuru vēlamo uzkodu. Lai iegūtu īpašu gardumu, papildiniet to ar putukrējums, zefīri, drupinātas konfekšu spieķi vai smidzinājums kanēļa.
Metode īsumā
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
- Katliņā uz vidēji augstas uguns saputo pienu, krējumu, brūno cukuru, kakao pulveri, sāli un pēc izvēles šķīstošo kafiju.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņem no uguns.
- Pievienojiet šokolādi un vaniļu un sakuliet, līdz pilnībā izkusis.
- Ielejiet karsto šokolādi krūzēs.
👀👉Apskatiet mūsu mājās gatavota karstās šokolādes maisījuma recepte!
💡Padomi un padomi
- Izmantojot labas kvalitātes šokolādes tāfelīti vai šokolādes gabaliņus, būs lielas atšķirības karstās šokolādes garšā un bagātībā. Var izmantot dažādu veidu šokolādi, piemēram, tumšās šokolādes skaidiņas, pussaldās šokolādes skaidiņas vai maisījumus, kā arī baltās šokolādes skaidiņas. Atcerieties, ka garšu un saldumu var ietekmēt jūsu izmantotās šokolādes veids.
- Varat izmantot jebkura veida kakao pulveri, vai nu dabīgu nesaldinātu kakao pulveri, vai Holandē apstrādātu kakao pulveri.
- Uzlabojiet garšu, pievienojot kanēļa standziņu, 1 tējkaroti malta kanēļa vai ¼ tējkarotes muskatrieksta.
- Lai iegūtu bagātīgāku karsto šokolādi, samaziniet pilnpiena daudzumu līdz 4 tasītēm un izmantojiet 1 glāzi bieza krējuma.
Lai iegūtu karstu šokolādi, uzpildiet katru dzērienu ar 2 ēdamkarotēm viskija vai burbona vai pielāgojiet to atbilstoši vēlmēm.
Skatiet citas karstās šokolādes receptes:
Vienkārša karstā kakao recepte
Recepte
karstā šokolāde
darbarīki
- Mērglāzes un karotes
- 5 ceturtdaļas kastrolis
Sastāvdaļas
- 8 unces labas kvalitātes rūgti saldā šokolāde, piemēram, Ghirardelli Brand, sasmalcināta Es izmantoju Ghirardelli 60% Cacao Bittersweet Chocolate Premium Baking Chips čipsus, bet, ja vēlaties, varat izmantot arī sasmalcinātu šokolādes tāfelīti.
- 1 ēdamkarote nesaldināts kakao pulveris , neobligāti
- ¼ kauss brūnais cukurs vai 4 unces rūgti saldās šokolādes
- 1 ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakts
- 1 tējkarote šķīstošā espresso vai šķīstošās kafijas pulveris
- 4 ½ krūzes pilnpiens
- 1 ½ krūzes biezs krējums, pilna tauku satura konservēts iztvaicēts piens vai pilnpienu
- neliela šķipsniņa košera sāls
Instrukcijas
- Vidējā katliņā uz vidēji augstas uguns saputojiet pienu, krējumu, gaiši brūno cukuru, kakao pulveri, sāli un šķīstošo kafiju (ja lietojat).
- Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns.
- Katliņā pievieno šokolādi un vaniļu un puto, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi.
- Ielejiet karsto šokolādi krūzēs. Pēc izvēles pirms pasniegšanas dekorējiet ar zefīru, putukrējumu vai šokolādes skaidiņām.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.