I've recently started making my own Buttermilk Ranch dressing at home, and it's a game-changer! The process is surprisingly simple, and the flavor is so much fresher and more vibrant than store-bought varieties. Plus, you can easily customize it to your taste.
This recipe begins with a creamy base of mayonnaise and sour cream, enriched with tangy buttermilk for the classic ranch flavor. A splash of red wine vinegar and freshly squeezed lemon juice adds a refreshing brightness.
For a burst of herbaceous flavor, I mix in minced shallots, chives, parsley, and garlic paste, along with a hint of celery seeds. Worcestershire sauce and Dijon mustard add depth and a subtle tang, while a pinch of kosher salt and black pepper brings all the flavors together.
This homemade dressing is so versatile—it's perfect for salāti, dipping, or drizzling over just about anything. Once you try it, you won't go back to store-bought!
Metode īsumā
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
- Combine ingredients in a bowl.
- Rūpīgi samaisa.
- Taste and season to preference.
- Serve immediately or refrigerate.
- Cover and refrigerate for storage.
💡Padomi un ieteikumi
- For making garlic paste, peel and finely chop garlic, then sprinkle it with kosher salt. Use the flat side of a knife to press and drag across the mixture until it forms a paste.
You can repeat this process for a smoother consistency. Also, feel free to adjust the thickness of your dressing by adding more buttermilk or milk as needed.
Skatīt citas receptes:
Recepte
Easy Butttermilk Ranch
darbarīki
- Mērglāzes un karotes
Sastāvdaļas
- 180 ml majonēze , piemēram, Hellmann's
- 180 ml skābs krējums vai grieķu jogurts
- 120 ml paniņas
- 30 ml sarkanvīna etiķis
- 1.5 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērce
- 1 ēdamkarote svaiga citronu sula
- ½ ēdamkarote dižonas sinepes
- ½ ēdamkarote šalotes , sasmalcina
- ½ ēdamkarote maurloki , sasmalcina
- ½ ēdamkarote svaigi itāļu pētersīļi
- 1 tējkarote ķiploku pastas
- ½ tējkarote selerijas sēklas
- košera sāls , kā nepieciešams
- malti melnie pipari , kā nepieciešams
Instrukcijas
- Vidēja izmēra bļodā samaisiet 1 glāzi majonēzes (piemēram, Hellmann's) un ½ tasi skābā krējuma vai grieķu jogurta. Maisa, līdz tie ir labi sajaukti.
- Ielejiet ½ tasi paniņu un 1 ēdamkaroti neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas. Sakuļ visu kopā, līdz masa ir gluda un krēmīga.
- Smalki sagrieziet 1 ēdamkaroti svaigu maurloku, dilles un itāļu pētersīļu. Ja jums nav svaigu garšaugu, varat izmantot 1 tējkaroti žāvētu diļļu, maurloku un pētersīļu. Sasmalciniet 1 nelielu ķiploku pastā un pievienojiet to bļodā.
- Pievienojiet ½ tējkarotes granulētu ķiploku un granulētu sīpolu. Pēc tam iemaisiet ¼ tējkarotes maltu melno piparu un ¼ tējkarotes kajēnas, lai nedaudz uzkarsētu. Ja vēlaties, varat pievienot arī ¼ tējkarotes cukura, lai līdzsvarotu garšas, taču tas nav obligāti.
- Sajauc 1 tējkaroti košera sāls. Pēc tam pievienojiet 1 ēdamkaroti svaigas citrona sulas, baltvīna etiķi vai destilētu etiķi. Noregulējiet skābumu pēc savas gaumes, pievienojot vairāk vai mazāk etiķa vai citrona sulas.
- Dodiet mērcei garšu un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielas. Iespējams, vēlēsities pievienot vairāk sāls, garšaugus vai skābi, lai tas atbilstu jūsu vēlmēm.
- Lai iegūtu vislabāko garšu, pirms pasniegšanas mērci nosedziet un ievietojiet ledusskapī vismaz stundu. Tas ļauj garšām saplūst kopā.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.