Šī 15 minūšu veselīgā vistas dārzeņu maisījuma recepte ir vienkārša, bet garšas pilna, un tajā ir garšīga vistas, sēņu, poblano piparu un sīpolu kombinācija, kas pārklāta ar garšīgu saldu un pikantu mērci!
Kā pagatavot veselīgu vistas dārzeņu apcepumu
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Vidējā bļodā saputojiet visas marinādes sastāvdaļas un nolieciet malā. Sagrieziet vistas gaļu plānās sloksnēs un pievienojiet marinādei. Ļaujiet tai nostāvēties ledusskapī 10 līdz 15 minūtes vai nakti.
Atsevišķā mazā bļodā samaisiet visas mērces sastāvdaļas, līdz kukurūzas ciete ir pilnībā izšķīdusi, un novietojiet malā. Uzkarsē wok vai lielu pannu uz lielas uguns un pievieno 2 ēdamkarotes eļļas. Kad parādās baltu dūmu gabaliņš, iemetiet marinētu vistu wok pannā.
Cepiet, līdz vista ir kraukšķīga ap malām un pārogļojusies 3 līdz 5 minūtes. Apmetiet dažas reizes un turpiniet gatavot, līdz tas ir gatavs 2 līdz 3 minūtes. Kad vista ir apcepusies un izcepusies, izņem to uz liela šķīvja. Uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas, pievieno zaļās pupiņas un maisot vāra 2 līdz 3 minūtes, līdz tās kļūst tumši zaļas un karamelizētas. Pievienojiet ķiplokus, ingveru un sīpolus, maisot 2 minūtes ilgāk.
Gatavo vistu liek atpakaļ wok pannā. Vēlreiz samaisiet mērces maisījumu, lai izšķīdinātu kukurūzas cieti, un kārtīgi ielejiet to wok pannā; lai tas viss kustas. Notīriet visus gabaliņus no wok pannas apakšas, pirms tie sāk degt. Kad mērce ir kļuvusi biezā glazūrā, apmēram 1 minūti, nekavējoties pasniedziet veselīgo vistas dārzeņu maisījuma cepšanu. Enjoy!
Citas Āzijas iedvesmotas receptes:
- Karsta čili eļļa
- Sāls un pipari garneles
- Pikantā medus vista “Nav nepieciešama dziļa cepšana”
- Ģenerālis Tso Cālis
- Saldskābā zivs
Recepte
Vienkārša vistas dārzeņu maisījuma cepšana
darbarīki
Sastāvdaļas
- 1 lb (450 g) vistas krūtiņa vai ciskas bez kauliem bez ādas, sagrieztas strēmelēs vai kumosa lieluma gabaliņos
Marinādei:
- 1 ēdamkarote sojas mērce ar sēņu garšu vai sojas mērce ar zemu nātrija saturu
- 1 ēdamkarote Shaoxing vīns (vai sausais šerijs)
- 1 ēdamkarote kukurūzas ciete
- ¼ tējkarote ķiploku pulveris
- ¼ tējkarote melnie pipari
Vītolam:
- 3 ēdamkarotes austeru mērce
- 2 ēdamkarotes Shaoxing vīns (vai sausais šerijs)
- 2 ēdamkarotes Sojas mērce
- ⅓ kauss vistas krājumi
- 2 tējkarotes cukurs
- 2 tējkarotes kukurūzas ciete
- 2 uz 3 ēdamkarotes zemesriekstu eļļa vai augu eļļa
- 227 g sēnes baby portabella vai balta
- 1 poblano pipari ,
- 3 krustnagliņas ķiploki , sasmalcina
- 3 tējkarotes ingvers , sasmalcina
- 2 zaļie sīpoli , sasmalcina
Instrukcijas
- Vidējā bļodā sakuļ kopā visas marinādes sastāvdaļas un noliek malā. Sagrieziet vistas gaļu plānās sloksnēs un pievienojiet marinādei. Ļaujiet tai nostāvēties vismaz 10 līdz 15 minūtes vai tik ilgi, cik nakti ledusskapī.
- Atsevišķā mazā bļodā samaisiet visas mērces sastāvdaļas, līdz kukurūzas ciete ir pilnībā izšķīdusi, un novietojiet malā. Uzkarsē wok vai lielu pannu uz lielas uguns un pievieno 2 ēdamkarotes eļļas. Kad parādās baltu dūmu gabaliņš, iemetiet marinētu vistu wok pannā.
- Cepiet, līdz vista ir kraukšķīga ap malām un pārogļojusies 3 līdz 5 minūtes. Apmetiet dažas reizes un turpiniet gatavot, līdz tas ir gatavs 2 līdz 3 minūtes. Kad vista ir apcepusies un izcepusies, izņem to uz liela šķīvja.
- Uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas, pievieno zaļās pupiņas un maisot vāra 2 līdz 3 minūtes, līdz tās kļūst tumši zaļas un karamelizētas. Pievienojiet ķiplokus, ingveru un sīpolus, nepārtraukti maisot 2 minūtes ilgāk.
- Cepto vistu liek atpakaļ wok pannā. Vēlreiz samaisiet mērces maisījumu, lai kārtīgi izšķīdinātu kukurūzas cieti, un ielejiet to wok pannā; lai tas viss kustas. Notīriet visus gabaliņus no wok pannas apakšas, pirms tie sāk degt.
- Kad mērce ir kļuvusi biezā glazūrā, apmēram 1 minūti, nekavējoties pasniedziet veselīgo vistas dārzeņu maisījuma cepšanu. Izbaudi!
Piezīmes
- Pirms sasaldēšanas ļaujiet maisījumam atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Pārvietojiet apcepumu saldētavai drošā traukā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju. Noteikti izvelciet pēc iespējas vairāk gaisa, lai novērstu saldētavas apdegumus.
- Marķējiet trauku ar ēdiena datumu un nosaukumu.
- Ievietojiet trauku vai maisiņu saldētavā un sasaldējiet 2-3 mēnešus.
- Atkausē maisot cep ledusskapī uz nakti.
- Atkausēto maisot apcep uz vidējas uguns katliņā vai wok, līdz tas uzkarsē.
- Bieži samaisiet sastāvdaļas, lai tās vienmērīgi uzkarsētu.
- Kad maisot cepeškrāsns ir uzkarsēts, tas ir gatavs pasniegšanai.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.