Palutiniet sevi un savu ģimeni ar šiem šķiņķa un siera cepumiem brokastīs, lai sāktu dienu. Katrs kumoss ir piepildīts ar sulīgu šķiņķi, sieru un ideālu zeltainu cepumu, kas to satur kopā.
Šī recepte ir lieliski piemērota šķiņķa pārpalikuma izlietošanai. Tas ir pat lielisks svētdienas vēlo brokastu ēdiens, ko var pagatavot iepriekš, lai ietaupītu laiku. Mūsu receptē ir iekļautas tikai dažas sastāvdaļas: milti, cepamais pulveris, sviests, šķiņķis un siers. Vai vēlaties uzlabot garšu? Dari tā! Pievienojiet maisījumam zaļo sīpolu vai maurlokus, lai iegūtu pikantu, iepakoto cepumu.
Vai vēl labāk, iedarbiniet to? Arī viegli izpildāms. Čedaras vietā pievienojiet rīvētu piparu vai 1 ēdamkaroti svaigu halapeno piparu ar maltu sēklām. Alternatīvi varat izmantot citu miltu šķirni, piemēram veselse kvieši or baltie pilngraudu kvieši.
Kā pagatavot šķiņķa un siera cepumus
Npiezīme: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425°. Izklājiet 13" x 18" cepešpannu ar cepampapīru; atlikt malā. Virtuves kombainā sajauc miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru. Pievienojiet atdzesētu sviesta gabaliņus un pulsējiet, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Pārsūtīt uz a liela nerūsējošā tērauda maisīšanas bļoda un pievienojiet sasmalcinātus lociņus, šķiņķi un sieru; mest, lai apvienotu.
Mazā bļodiņā sakuļ olu un paniņas, lai tās apvienotos un dpa virsu sarīvē paniņas; izmantojot dakšiņu vai gumijas lāpstiņu, samaisiet, līdz izveidojas mitra, nedaudz lipīga mīkla; ja mīkla šķiet sausa, pievieno vēl dažas ēdamkarotes paniņu. Nepārstrādājiet! (Alternatīvi sagrieziet sviestu miltos lielā maisīšanas traukā, izmantojot a mīklas griezējs vai divas dakšiņas).
Pārlieciet mīklu uz viegli ar miltiem apkaisītas virsmas, apkaisiet ar miltiem un viegli savediet to rupjā bumbiņā. Mīklu saspiediet apmēram ¾ collu biezā taisnstūrī. Pēc tam, izmantojot asu nazi vai stenda skrāpis, sagriež mīklu 3 daļās.
Salieciet mīklas gabalus vienu virs otra, starp slāņiem ieliekot vaļējus, sausus mīklas gabaliņus, un nospiediet uz leju, lai tie saplacinātu. Mīklas augšdaļu viegli apkaisa ar miltiem, pēc tam viegli sasit vai izrullē ¾” biezā taisnstūrī (nepārstrādājiet, pretējā gadījumā cepumi būs cieti).
Apkaisiet 2–½ collu apaļo biskvīta griezēju ar miltiem un izgrieziet apļus. Alternatīvi, izmantojiet nazi, lai sagrieztu cepumus 8 līdz 12 raupjos kvadrātos. Atkārtoti sakraujiet visus atlikumus, sarullējiet un izgrieziet vairāk cepumu. Atkārtojiet šo procesu, līdz mīkla ir pazudusi.
Viegli apsmērējiet tos ar paniņām un cepiet apmēram 15 minūtes vai līdz cepumi ir viegli zeltaini no augšas un zeltaini brūni no apakšas. Izņemiet šķiņķa un siera cepumus no cepeškrāsns un, ja vēlaties, noslaukiet tos ar kausētu sviestu. Izbaudi siltu!
Saistītās receptes:
Recepte
Šķiņķa un siera cepumi
darbarīki
Sastāvdaļas
- 2 krūzes Universālie milti , plus vēl pēc vajadzības
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- ¾ tējkarote košera sāls
- 1 tējkarote smalkais cukurs
- 12 ēdamkarotes (1 ½ nūjiņas) auksts nesālīts sviests, sagriezts kubiņos
- ½ glāze plus 2 ēdamkarotes aukstās paniņas , sakrata vai paštaisītas paniņas, plus 2 ēdamkarotes birstīšanai
- 1 liela ola , auksts
- ½ kauss sasmalcināts meksikāņu maisījums vai rīvēts maigs Čedaras siers
- ½ kauss nekaltēts medus šķiņķis vai jebkurš vārīts šķiņķis smalki kubiņos
- ¼ kauss zaļie sīpoli , ļoti plānās šķēlēs
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425°. Izklājiet 13" x 18" cepešpannu ar cepešpannu ar cepampapīru; atlikt malā. Pārtrauciet miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru virtuves kombainā, lai sajauktu. Pievienojiet atdzesētu sviesta gabaliņus un pulsējiet, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Pārlejiet uz lielu nerūsējošā tērauda maisīšanas bļodu un pievienojiet sasmalcinātus lociņus, šķiņķi un sieru; mest, lai apvienotu.
- Mazā bļodiņā sakuļ olu un paniņas, lai tās apvienotos, un pārlej ar paniņām; izmantojot dakšiņu vai gumijas lāpstiņu, samaisiet, līdz izveidojas mitra, nedaudz lipīga mīkla; ja mīkla šķiet sausa, pievieno vēl dažas ēdamkarotes paniņu. Nepārstrādājiet! (Alternatīvi, sagrieziet sviestu miltos lielā maisīšanas traukā, izmantojot konditorejas griezēju vai divas dakšiņas).
- Pārvietojiet mīklu uz viegli ar miltiem apkaisītas virsmas, mīklas augšdaļu apkaisiet ar vēl nedaudz miltiem un viegli savediet kopā raupjā bumbiņā. Mīklu saspiediet apmēram ¾ collu biezā taisnstūrī. Pēc tam, izmantojot asu nazi vai skrāpi, sagrieziet mīklu 3 daļās.
- Salieciet mīklas gabalus vienu virs otra, starp slāņiem ieliekot vaļējus, sausus mīklas gabaliņus, un nospiediet uz leju, lai tie saplacinātu. Mīklas augšdaļu viegli apkaisa ar miltiem, pēc tam viegli samīļo vai izrullē mīklu ¾” biezā taisnstūrī (nepārstrādājiet to, pretējā gadījumā cepumi būs cieti).
- Apkaisiet 2–½ collu apaļo biskvīta griezēju ar miltiem un izgrieziet apļus. Alternatīvi, izmantojiet nazi, lai sagrieztu cepumus 8 līdz 12 raupjos kvadrātos. Atkārtoti sakraujiet visus atlikumus, sarullējiet un izgrieziet vairāk cepumu. Atkārtojiet šo procesu, līdz mīkla ir pazudusi.
- Viegli apsmērējiet tos ar paniņām un cepiet apmēram 15 minūtes vai līdz cepumi ir viegli zeltaini no augšas un zeltaini brūni no apakšas. Izņemiet sāļos cepumus no cepeškrāsns un, ja vēlaties, nosmērējiet ar kausētu sviestu. Izbaudi siltu!
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.