Malti cūkgaļas cepti rīsi ir klasisks komforta ēdiens, kas ir viegli pagatavojams un garšīgs. Tas ir lielisks veids, kā izlietot rīsu pārpalikumus, un tos var pielāgot pēc saviem ieskatiem ar iecienītākajiem dārzeņiem un garšvielām.
Šajā receptē tiek izmantota malta cūkgaļa, kas padara to ātri un viegli pagatavojamu. Tā var pasniedz kā pamatēdienu vai piedevu. Vai jums patīk ķīniešu receptes? Šeit ir daži no mūsu iecienītākajiem: Ķīniešu BBQ ribiņas, Pikantā ģenerāļa Tso cālis, Pikantā medus vista, Cepti rīsi, un Mala vista.
Metode īsumā
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
- Sajauc mērci.
- Pagatavojiet cūkgaļu un nolieciet malā.
- Maisot apcep dārzeņus un aromātiskos produktus.
- Olu kultenis.
- Visu samaisa ar rīsiem un vāra.
- Pievieno mērci un maisot cep, līdz uzkarst.
- Pielāgo eļļu/garšvielas, pasniedz.
Padomi un ieteikumi
Nav nepieciešams atkausēt saldētos dārzeņus; tie var iet tieši uz pannas.
Skatīt citas ķīniešu receptes:
- Ķīniešu BBQ ribiņas
- Indijas riekstu vista
- Vistas brokoļi, maisot Cepiet
- Liellopu gaļas brokoļi apcep
Recepte
Vienkārši malti cūkgaļas cepti rīsi
darbarīki
- Liela panna vai wok
- Lāpstiņa vai maisīšanas lāpstiņa
- Mērkarotes un krūzes
- Rīve vai mikroplāksne (pēc izvēles)
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa malta cūkgaļa
- 2 ēdamkarotes samazināta nātrija sojas mērce
- 10 oz saldēti burkāni un zirņi
- 1 ēdamkarote sojas mērce ar sēņu garšu vai tumšā sojas mērce
- 2 ēdamkarotes austeru mērce
- 1 uz 2 tējkarotes smalkais cukurs
- ¼ tējkarote sarkano piparu pārslas , malti melnie pipari vai baltie pipari pēc garšas
- ¼ kauss zemesriekstu eļļa vai rapšu eļļa
- 4 liels olas , sita
- 1 liels sīpols , sasmalcina
- 3 krustnagliņas ķiploki , sasmalcina
- 1 ēdamkarote rīvētu vai smalki sagrieztu svaigu ingveru
- 4 krūzes atlikušie jasmīna rīsi , auksti atlikušie rīsi no iepriekšējās dienas, vai ledusskapī vismaz 2 stundas
- 1 ķekaru ķemmītes , smalki sagrieztas, gaiši un tumši zaļas daļas sadalītas
- 2 tējkarotes grauzdēta sezama eļļa
- Košera sāls pēc garšas , kā nepieciešams
Instrukcijas
- Mazā bļodiņā samaisiet un samaisiet sojas mērci, tumšo sojas mērci, austeru mērci un piparus. Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti eļļas 14 collu pannā vai wok uz vidēji lielas uguns, līdz eļļa mirgo un ir redzami sīki dūmu gabaliņi. Pievienojiet malto cūkgaļu, sadalot visas ķekarus, un vāriet, līdz tā ir brūna apmēram 4 minūtes. Gatavo cūkgaļu pārliek bļodā.
- Tajā pašā pannā uz lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas. Pievienojiet kubiņos sagrieztus sīpolus un vāriet, bieži mētājot, līdz tie kļūst caurspīdīgi un vienkārši mīksti, apmēram 2 minūtes. Iemaisa malto ķiploku, gaiši zaļos lociņus un ingveru un maisot apcep, līdz kļūst smaržīgs, apmēram 1 minūti.
- Ievietojiet jauktos dārzeņus un turpiniet gatavot, bieži mētājot, līdz tie ir atkausēti un uzkarsēti, apmēram 2 minūtes. Pārvietojiet visu uz vienu pannas pusi. Pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas pannas tukšajai pusei. Ielej sakultās olas.
- Ļaujiet apakšai pāris sekundes sastingt, pēc tam sakuliet olas un ar lāpstiņu sagrieziet tās mazos gabaliņos. Sajauc olu kulteni ar pārējām sastāvdaļām. Ielieciet vārītu maltu cūkgaļu un visas sulas atpakaļ pannā un pievienojiet vārītos rīsus; iemetiet un samaisiet rīsus, lai atdalītu graudus un apvienotu rīsus ar visām sastāvdaļām. Gatavojiet apmēram 2 līdz 3 minūtes, līdz paaugstinās siltums un ir dzirdams čaukstošs troksnis.
- Iemaisa sojas mērces maisījumu. Maisiet un nepārtraukti maisiet, līdz rīsi ir izkarsēti un iegūst vienmērīgu krāsu. Ja rīsi šķiet sausi, pievienojiet vēl nedaudz eļļas. Ja lietojat, samaisiet tumšos lociņu zaļumus un sezama eļļu. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet sāli. Pasniedziet.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.