Vai meklējat garšīgu zaļo pupiņu kastroļa recepti, kas ir lieliski piemērota Pateicības dienai vai brīvdienām? Šis ir uzvarētājs. Tas ir piepildīts ar svaigām zaļajām pupiņām un sēnēm, kas ir krēmīgā bešamela mērcē un papildinātas ar kraukšķīgiem ceptiem sīpoliem.
Mūsu kastrolis ir garšīgs un viegli pagatavojams. Tas ir ideāls garnīrs svētku maltītes vai jebkurā laikā, kad nepieciešams garšīgs, mierinošs papildinājums jūsu vakariņām. Izmēģiniet to, un tas var kļūt par jaunu iecienītāko pie jūsu galda!
Kā pagatavot zaļo pupiņu kastroli
Piezīme: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
- Uzkarsē cepeškrāsni: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F (230 ° C).
- Cepiet dārzeņus: Lielā bļodā sajauciet kopā zaļās pupiņas un sagrieztas sēnes. Garšojiet ar sāli un pipariem. Aplejiet dārzeņus ar olīveļļu un samaisiet, lai tie vienmērīgi pārklātu. Vienā kārtā izklājiet dārzeņus uz divām cepešpannām ar malām. Cepiet 20-25 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz sēnes ir brūnas, zaļās pupiņas ir mīkstas un šķidrums ir iztvaikojis. Izņemiet dārzeņus no cepeškrāsns. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 400°F (200°C).
- Pagatavo Bešamela mērci: Vidējā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet sīpolus, vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 8-10 minūtes. Iemaisa malto ķiploku un vāra vēl minūti, līdz kļūst smaržīgs. Iecilā miltus, lai veidotos viendabīga masa. Pagatavojiet 3 minūtes. Pamazām pievieno gan iztvaicēto, gan parasto pienu, nepārtraukti putojot, lai neveidotos kunkuļi. Turpina vārīt uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 10 minūtes. Noņem no uguns un iemaisa sieru, sāli, piparus un šķipsniņu muskatrieksta. Ja nepieciešams, noregulējiet konsistenci, pievienojot vairāk piena.
- Salieciet un cepiet kastroli: Salieciet apceptos dārzeņus bešamel mērcē. Pārlejiet maisījumu uz sviestu ieziestā 4 litru cepšanas traukā. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes, līdz sasilst.
- Pabeigt ar piedevām: Izņemiet kastroli no cepeškrāsns un uzlieciet to ar kraukšķīgi ceptiem sīpoliem. Liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 3-5 minūtēm, līdz sīpoli kļūst viegli zeltaini un smaržo.
- 6. Pasniedziet: Pirms pasniegšanas ļaujiet kastrolim dažas minūtes atpūsties.
Citas iecienītākās receptes:
- Vienkārša pikanta kukurūzas maize ar sieru un anīsa sēklām
- Mājas dzērveņu mērce
- Saldo kartupeļu kastrolis ar zefīriem
- Karotmaize
- Desu kukurūzas maizes pildījums
- cornbread
Recepte
Vienkāršs zaļo pupiņu kastrolis
Sastāvdaļas
Zaļajām pupiņām:
- 2 mārciņas svaigas zaļās pupiņas , sagrieziet galus
- 1 mārciņa noziegumi , mazuļu Bella vai portabella sēnes, sagrieztas
- 4 ēdamkarotes neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
- ½ tējkarote košera sāls
- ½ tējkarote svaigi malti melnie pipari
Bešamela mērcei:
- 1 vidējs saldais vai dzeltenais sīpols , sasmalcina
- 4 ķiploki , sasmalcina
- 1 12 oz (1-½ glāzes) iztvaicēts piens vai pilnpienu
- ½ kauss pilnpiens
- 5 ēdamkarotes nesālīts sviests
- ¼ kauss Universālie milti
- ½ tējkarote svaigi rīvēts muskatrieksts
- ¼ tējkarote Maltie melnie pipari
- 1 tējkarote košera sāls , pagaršot
- ½ kauss svaigi rīvēts Grana Padano vai Parmesan siers
Papildinājumam:
- 6 oz (170g) glāze franču ceptu sīpolu
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F (230 ° C).
- Cepiet dārzeņus: Lielā bļodā sajauciet kopā zaļās pupiņas un sagrieztas sēnes. Garšojiet ar sāli un pipariem. Aplejiet dārzeņus ar olīveļļu un samaisiet, lai tie vienmērīgi pārklātu. Vienā kārtā izklājiet dārzeņus uz divām cepešpannām ar malām. Cepiet 20-25 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz sēnes ir brūnas, zaļās pupiņas ir mīkstas un šķidrums ir iztvaikojis. Izņemiet dārzeņus no cepeškrāsns. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 400°F (200°C).
- Pagatavo Bešamela mērci: Vidējā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet sīpolus, vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 8-10 minūtes. Iemaisa malto ķiploku un vāra vēl minūti, līdz kļūst smaržīgs. Iecilā miltus, lai veidotos viendabīga masa. Pagatavojiet 3 minūtes. Pamazām pievieno gan iztvaicēto, gan parasto pienu, nepārtraukti putojot, lai neveidotos kunkuļi. Turpina vārīt uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 10 minūtes. Noņem no uguns un iemaisa sieru, sāli, piparus un šķipsniņu muskatrieksta. Ja nepieciešams, noregulējiet konsistenci, pievienojot vairāk piena.
- Salieciet un cepiet kastroli: Salieciet apceptos dārzeņus bešamel mērcē. Pārlejiet maisījumu uz sviestu ieziestā 4 litru cepšanas traukā. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes, līdz sasilst.
- Pabeigt ar piedevām: Izņemiet kastroli no cepeškrāsns un uzlieciet to ar kraukšķīgi ceptiem sīpoliem. Liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 3-5 minūtēm, līdz sīpoli kļūst viegli zeltaini un smaržo.
- Pasniedz: Pirms pasniegšanas ļaujiet kastrolim dažas minūtes atpūsties.
- Pārklājiet zaļo pupiņu kastroli ar ceptiem sīpoliem un cepiet, līdz sīpoli ir nedaudz tumšāki un smaržīgi apmēram 5 minūtes. Pirms pasniegšanas izņemiet zaļo pupiņu kastroli no cepeškrāsns un ļaujiet tam nostāvēties 10 minūtes, lai tas sastingst.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.