Esmu ļoti priecīgs šodien dalīties ar šo garšīgo un vienkāršo ceptās jukas recepti! Ja jums tās nekad nav bijis, jūs gaida kārums! Es uzaugu, katru dienu ēdot mandioku, kas pazīstama arī kā yuca, un es to mīlu.
😍*(Psst, manuprāt, tas jebkurā laikā pārspēj frī kartupeļus!!! Tici man, kad pamēģināsi, tu būsi sajūsmā!)🤯
Mandioca Frita jeb vienkārši vārītu mandioku manā dzimtenē ēd gandrīz katrā ēdienreizē, Paragvaja; gadsimtiem ilgi tas ir bijis Paragvajas uztura pamatelements; patiesībā par to ir izplatīts teiciens!
Vairāk paragvajiešu nekā manioka!😜😁Ceru, ka jums patiks šī recepte tikpat ļoti kā man... 😉
Kā pagatavot Cepta Yuca
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Ar asu nazi nogriež svaigās mandiokas saknes galus; sagriež apmēram 5-6 cm garos gabaliņos. Ar mandiokas gabaliņiem izveidojiet garenisku šķēlumu (apmēram 2 mm dziļu). Pabīdiet nazi zem mizas, lai atdalītu to no mīkstuma, un noņemiet mizu * (plānā brūnā miza un bieza un sārti balta krāsa garozā).
Kā pagatavot Yuca
Labi izskalojiet mandioku zem tekoša ūdens. Lielā katlā aplejiet mandioku ar aukstu ūdeni (ja vēlaties, pievienojiet šķipsniņu sāls). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz tas ir mīksts, bet nedaudz stingrs.
*Nav mīksts *(Svaigas mandiokas pagatavošana prasīs aptuveni 15 līdz 30 minūtes). Iztukšojiet un izlejiet ūdeni. Kad tas ir pietiekami atdzisis, lai varētu pieskarties, noņemiet cieto serdi no katra maniokas gabala centra. Viegli sagrieziet gabaliņus ½ collu ķīļos.
Kā cept Yuca
Pannā uz vidēji lielas uguns sakarsē vismaz 2 collas eļļas, līdz tā mirgo. * (Pievienojiet tik daudz eļļas, lai mandioka pārklātu, lai pilnībā apceptu.) Cepiet mandiokas daiviņas pa partijām, līdz tās kļūst zeltaini brūnas un kraukšķīgas; izvairīties no pārapdzīvotības. *(Vēlaties, lai tie būtu kraukšķīgi no ārpuses, bet mīksti no iekšpuses.) Laiku pa laikam apgriežot pēc vajadzības. Izņemiet tos ar rievojumu un novietojiet uz absorbējoša papīra, lai notecinātu lieko eļļu, un virsū uzkaisiet sāli (pēc garšas). Izbaudiet mūsu cepto Yuca!
Saistītās receptes:
Recepte
Cepta Yuca
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa Svaiga vai saldēta mandioka
- 1 ceturksnis Rapšu eļļa - cepšanai
- Košera sāls ( pagaršot)
Instrukcijas
- Sāciet ar jukas mizošanu ar asu nazi. Kad juka ir nomizota, sagriež 8 cm garos gabaliņos.
- Pārgrieziet katru gabalu uz pusēm un pēc tam sagrieziet katru pusi ceturtdaļās. Īsi noskalojiet yuca zem tekoša ūdens, lai noņemtu atlikušos netīrumus. Nokāš un noliek malā.
- Piepildiet lielu katlu ar ūdeni, pievienojiet juku un šķipsniņu sāls. Katlu liek uz lielas uguns un uzvāra.
- Ļaujiet jukai gatavoties apmēram 10 minūtes vai līdz gabaliņi kļūst mīksti. Pārbaudi gatavību, caurdurot gabalu ar dakšiņu; ja tas viegli slīd cauri, juka ir gatava.
- Gatavu juku nokāš sietā un ļauj atdzist.
- Vidējā katlā uzkarsē pietiekami daudz eļļas, lai pārklātu maniokas gabalus. Kad eļļa ir karsta, uzmanīgi pievienojiet yuca.
- Cepiet juku, līdz katrs gabals kļūst nedaudz zeltains.
- Izmantojiet karoti ar rievām, lai izņemtu juku no eļļas un pārnestu to uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko eļļu.
- Apkaisiet ar sāli pēc garšas un nekavējoties pasniedziet.
Piezīmes
- Nav vēlams uzglabāt.
- Jūs varat virzīt uz priekšu yuca gatavošanas posmu un uzglabāt to ledusskapī (līdz 3 dienām) vai saldētavā (līdz 3 mēnešiem).
- Ceptu yuca nav ieteicams sasaldēt.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.