Izmantojot šo vienkāršo recepti, varat baudīt gardas mājās gatavotas miltu tortiljas. Šīs miltu tortiljas ir lieliski piemērotas fajitas, wraps, burrito un citu veidu pagatavošanai!😋
Kā pagatavot mājās gatavotas miltu tortiljas
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Statīvā mikserī, kas aprīkots ar lāpstiņas āķi, sajauciet miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli, un samaisiet, lai sajauktu. Ieslēdziet mikseri uz mazu ātrumu un pievienojiet sviestu; sakuļ, līdz apvieno.
Pārslēdzieties uz mīklas āķi, pievienojiet karstu ūdeni un mīciet, līdz tas pielīp pie āķa un notīra bļodas malas, apmēram 8 minūtes. Uzmanieties, lai mīklu nepārstrādātu, lai tortiljas būtu mīkstas.
Izņemiet miksera bļodu, pārklājiet to ar tīru virtuves dvieli un ļaujiet tai nostāvēties 20 minūtes. Izvelciet mīklu no maisītāja un novietojiet to uz tīras darba virsmas, tikai nepieciešamības gadījumā apberiet to ar miltiem.
Ar rokām izveidojiet mīklu bumbiņā (sveriet apmēram 50 g porcijas), pēc tam uz 30 minūtēm pārklājiet tās ar pārtikas plēvi vai tīru virtuves dvieli. Mīklas bumbiņas ar rullīti izrullē apļos, lai izveidotu plānas tortiljas.
Uzkarsē nepiedegošu pannu uz lēnas uguns ar 1 tējkaroti saīsināšanas, līdz tā izkususi. Pievienojiet 1 mājās gatavotu miltu tortilju un lēnām vāriet, līdz tā kļūst gaiši brūna; apgriež ar knaiblēm un apcep otru pusi. Turpiniet gatavot tortiljas, pēc vajadzības pievienojot saīsinājumus.
Uzglabāt hermētiskā traukā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju (ar izspiestu lieko gaisu) istabas temperatūrā 24 stundas vai ledusskapī 2 līdz 3 dienas. Dažas sekundes uzkarsē pannā, kas nav ietaukota, vai mikroviļņu krāsnī. Izbaudi!!!
Saistītās receptes:
Recepte
Kā pagatavot mājās gatavotas miltu tortiljas
Sastāvdaļas
- 1 kg Universālie milti , izsijāts
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- 1 tējkarote košera sāls
- 1 tējkarote cukurs
- 125 g sviests , mīkstināts vai Crisco dārzeņu saīsinājums, vai speķis
- 2½ krūzes karsts ūdens
Instrukcijas
- Statīvā mikserī, kas aprīkots ar lāpstiņas āķi, sajauciet miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli, un samaisiet, lai sajauktu. Ieslēdziet mikseri zemā ātrumā un pievienojiet sviestu; sakuļ, līdz apvieno. Pārslēdzieties uz mīklas āķi,
- pievienojiet karstu ūdeni un mīciet, līdz tas pielīp pie āķa un notīra bļodas malas, apmēram 8 minūtes. Uzmanieties, lai mīklu nepārstrādātu, lai tortiljas būtu mīkstas. Izņemiet miksera trauku un pārklājiet ar tīru virtuves dvieli un ļaujiet tai nostāvēties 20 minūtes.
- Izvelciet mīklu no maisītāja un novietojiet uz tīras darba virsmas, tikai nepieciešamības gadījumā pārkaisot ar miltiem. Ar rokām izveidojiet mīklu bumbiņā (izsveriet apmēram 50 g porcijas), pēc tam uz 30 minūtēm pārklājiet tās ar pārtikas plēvi vai tīru virtuves dvieli.
- Mīklas bumbiņas ar rullīti izrullē apļos, lai izveidotu plānas tortiljas. Uzkarsē nepiedegošu pannu uz lēnas uguns ar 1 tējkaroti saīsināšanas, līdz tā izkususi. Pievienojiet 1 mājās gatavotu miltu tortilju un lēnām vāriet, līdz tās kļūst gaiši brūnas, pēc tam apgrieziet ar knaiblēm un apcepiet otru pusi. Turpiniet gatavot tortiljas, pēc vajadzības pievienojot saīsinājumus.
- Uzglabāt hermētiskā traukā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju (ar izspiestu lieko gaisu) istabas temperatūrā 24 stundas vai ledusskapī līdz 2 līdz 3 dienām. Uzkarsē katliņā bez ietaukošanas vai dažas sekundes mikroviļņu krāsnī. Izbaudi!!!
Piezīmes
- Glabāt: Ļaujiet tiem pilnībā atdzist, pēc tam uzglabājiet tos hermētiskā traukā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju, izspiežot lieko gaisu. Jūs varat tos uzglabāt istabas temperatūrā līdz 24 stundām vai ledusskapī 2 līdz 3 dienas.
- Lai uzsildītu: Ievietojiet tos neietaukotā pannā uz lēnas uguns uz dažām sekundēm no katras puses, līdz tie ir silti un elastīgi. Varat arī ietīt tos mitros papīra dvieļos un dažas sekundes mikroviļņu krāsnī, līdz tie kļūst silti. Izvairieties no tortilju pārgatavošanas vai pārkarsēšanas, padarot tās cietas un sausas.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.