Uzziniet, kā pagatavot chimichurri mērci divos veidos mazāk nekā 10 minūtēs, izmantojot mūsu vienkāršo recepti! Izmantojot tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas un nazi vai virtuves kombainu, jūs varat ātri pagatavot šo garšīgo garšvielu.
Chimichurri mērce ir garšīgs svaigu garšaugu, pikanta etiķa un garšīgu ķiploku maisījums, kas piešķir garšas uzliesmojumu dažādiem ēdieniem. Mūsu soli pa solim sniegtie norādījumi palīdzēs jums veikt šo procesu.
Kad būsiet izmēģinājis mūsu chimichurri mērci, jūs vairs nevēlaties iztikt bez tās! Tā neticamā garša ļaus jums vēlēties vairāk.
Pārlēkt uz:
Kā pagatavot Chimichurri mērci
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
1. metode: nazis
Vidējā bļodā sajauciet saldo papriku, kaltētu oregano, kaltētu timiānu, maltus melnos piparus, sāli, sarkano piparu pārslas un siltu ūdeni.
Ļaujiet maisījumam rehidrēties apmēram 5 līdz 10 minūtes. Tas nodrošinās garšu sajaukšanos un pastiprināšanos, radot līdzsvarotu un gardu garšvielu jūsu ēdieniem. Tomēr, ja izmantojat svaigu oregano un svaigu timiānu, varat izlaist šo rehidratācijas procesu.
Pēc tam smalki sagrieziet svaigos garšaugus un ķiploku daiviņas. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus rehidratētajam garšaugu maisījumam bļodā. Iemaisa neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un etiķi.
Visu rūpīgi samaisa, līdz tas ir labi apvienots. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielas. Pārklājiet un atdzesējiet, līdz esat gatavs pasniegšanai.
2. metode: virtuves kombains
Virtuves kombainā sajauciet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, vīna etiķi, citronu sulu, ķiploka daiviņas, šalotes, oregano, sāli, piparus un sarkano piparu pārslas, kā arī vienu trešdaļu svaigu garšaugu.
Pulsējiet sastāvdaļas, līdz tās ir kārtīgi sasmalcinātas, bet ne biezenī. Jūs vēlaties, lai mērcei būtu kāda tekstūra un tā nebūtu pilnīgi gluda.
Pamazām pievienojiet atlikušos svaigos garšaugus divās atsevišķās piedevās. Pēc katras pievienošanas turpiniet pulsēt, līdz garšaugi ir labi sasmalcināti, bet ne biezeni.
Tas nodrošinās, ka mērcei ir dinamiska un garšīga tekstūra. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielas. Pārlejiet uz nelielu bļodiņu, pārklājiet un atdzesējiet, līdz esat gatavs pasniegšanai.
Skatīt citas receptes:
Recepte
Chimichurri mērce
Sastāvdaļas
Metode 1:
- 1 kauss viegli iepakoti svaigi itāļu pētersīļi , kāti noņemti, smalki sagriezti
- 1 ēdamkarote svaigs vai žāvēts oregano , smalki sagriezti
- 1 ēdamkarote svaigs vai žāvēts timiāns , smalki sagriezti
- 1 liels svaigi ķiploki , sarīvētu vai smalki sagrieztu
- 100 ml sarkanvīna etiķis vai baltvīna etiķi
- 50 ml ūdens , silts
- 50 ml neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
- ½ tējkarote košera sāls , pielāgojiet pēc garšas
- ¼ tējkarote malti melnie pipari
- ¾ tējkarote sarkano piparu pārslas
- saspiest saldā paprika , neobligāti
Metode 2:
- 1 ½ krūzes viegli iepakoti svaigi itāļu pētersīļi , kāti noņemti, smalki sagriezti
- 1 ½ krūzes viegli iepakots svaigs cilantro , kāti noņemti, smalki sagriezti
- 2 mazs ķiploka daiviņas , rupji sagriezts
- ¾ kauss neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķis
- 2 ēdamkarotes svaiga citronu sula , sarkanvīna etiķis
- 1 tējkarote žāvēts oregano , pielāgojiet pēc garšas
- ¾ tējkarote Sarkano piparu pārslas , pielāgojiet pēc garšas
- ¼ tējkarote malti melnie pipari , pielāgojiet pēc garšas
- 1 vidējs šalotes vai ½ sarkanā sīpola , malta, pēc izvēles
- ½ tējkarote Košera sāls , pielāgojiet pēc garšas
- Sašķipsna saldo papriku , neobligāti
Instrukcijas
1. metode: nazis
- Vidējā bļodā sajauciet saldo papriku, kaltētu oregano, kaltētu timiānu, maltus melnos piparus, sāli, sarkano piparu pārslas un siltu ūdeni. Ļaujiet maisījumam rehidrēties apmēram 5 līdz 10 minūtes. Tas nodrošinās garšu sajaukšanos un pastiprināšanos, radot līdzsvarotu un gardu garšvielu jūsu ēdieniem. Tomēr, ja izmantojat svaigu oregano un svaigu timiānu, varat izlaist šo rehidratācijas procesu.
- Pēc tam smalki sagrieziet svaigos garšaugus un ķiploku daiviņas. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus rehidratētajam garšaugu maisījumam bļodā. Iemaisa neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un etiķi. Visu rūpīgi samaisa, līdz tas ir labi apvienots. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielas. Pārklājiet un atdzesējiet, līdz esat gatavs pasniegšanai.
2. metode: virtuves kombains
- Virtuves kombainā sajauciet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, vīna etiķi, citronu sulu, ķiploka daiviņas, šalotes, oregano, sāli, piparus un sarkano piparu pārslas, kā arī vienu trešdaļu svaigu garšaugu. Pulsējiet sastāvdaļas, līdz tās ir kārtīgi sasmalcinātas, bet ne biezenī. Jūs vēlaties, lai mērcei būtu kāda tekstūra un tā nebūtu pilnīgi gluda.
- Pamazām pievienojiet atlikušos svaigos garšaugus divās atsevišķās piedevās. Pēc katras pievienošanas turpiniet pulsēt, līdz garšaugi ir labi sasmalcināti, bet ne biezeni. Tas nodrošinās, ka mērcei ir dinamiska un garšīga tekstūra. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielas. Pārlejiet uz nelielu bļodiņu, pārklājiet un atdzesējiet, līdz esat gatavs pasniegšanai.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.