ສູດນີ້ roasted tomatillo salsa ແມ່ນຊອດແຊບແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນແຊ່, topping, ຫຼື marinade. ມັນເຮັດດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສົດ, jalapeños, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາປູນຂາວ, ແລະ cilantro ແລະຖືກ roasted ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານທໍາມະຊາດ.
salsa ມີລົດຊາດທີ່ເຜັດແລະເຜັດເລັກນ້ອຍທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບ tacos, burritos, ໄຂ່, ແລະອື່ນໆ. ສໍາລັບ Salsas ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ກວດເບິ່ງນີ້ Salsa ບ້ານ, ຊອດ Tomatillo 15 ນາທີ, ແລະ ເຂົ້າຈີ່ຊີສເມັກຊິກັນ.
ວິທີການເຮັດ Tomatillo Salsa
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຕັ້ງ rack ປະມານ 5 ນິ້ວຢູ່ລຸ່ມອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນແລະ preheat broiler ໄດ້; ນີ້ຮັບປະກັນວ່າຜັກແມ່ນໃກ້ຊິດກັບອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ char ທີ່ດີແລະ roast ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ຈືນຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, jalapenos, serranos, ແລະຜັກທຽມທີ່ບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະວາງໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີແຜ່ນອາລູມິນຽມ. ຕົ້ມ, ສັ່ນແຊ່ເປັນບາງໂອກາດຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນນຸ່ມແລະໄຟອ່ອນໆປະມານ 10 ຫາ 12 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກ roasting, ເອົາ tomatillo ໃສ່ໃນຖົງ zipper ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປະທັບຕາມັນ; ປ່ອຍໃຫ້ນັ່ງຢູ່ໃນຖົງສໍາລັບ 15 ຫາ 20 ນາທີເພື່ອ "ເຫື່ອ" ແລະປ່ອຍນ້ໍາເພີ່ມເຕີມ. ປອກເປືອກຜັກທຽມອອກ ແລະປະໄວ້ພ້ອມກັບຜັກບົ່ວແລະ jalapeno ເພື່ອເຢັນ.
ຕື່ມຜັກຫົມ ແລະ ນໍ້າໝາກເລັ່ນຈາກຖົງ zipper ໃສ່ໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານ ຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ຕື່ມຜັກຫອມປ້ອມ, ນ້ຳປູນຂາວ, ແລະເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຟັກໆຈົນເປັນກ້ອນ, ປະມານ 5 ຫາ 7 ເມັດ ຫຼືຈົນຄວາມສອດຄ່ອງຕາມທີ່ຕ້ອງການ.
ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງດ້ວຍເກືອຖ້າຕ້ອງການ. ຮັບໃຊ້ salsa tomatillo roasted ທັນທີຫຼືເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 3 ມື້.
ນ້ໍາ tomatillo ຈະຊ່ວຍລວມເອົາລົດຊາດແລະນ້ໍາທັງຫມົດຈາກຜັກເຂົ້າໄປໃນ salsa ແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຫຼາຍ; ມັນຍັງຈະຊ່ວຍໃຫ້ປະສົມ salsa ມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
Roasted Tomatillo Salsa ງ່າຍ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1 lbs tomatillos ກ້ານໃບ, ເອົາເປືອກອອກ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ ແລະ ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ.
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ , ເປັນໄຕມາດ
- 3 ຫົວຜັກທຽມນ້ອຍ ຜັກທຽມ , ບໍ່ປອກເປືອກ
- 2 jalapeños pepper , ເອົາລໍາຕົ້ນ
- 2 pepper serrano , ເອົາໄອນ້ໍາອອກ
- 1 ບ່ວງ ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກຫລືນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກພິເສດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher salt , ເພື່ອລົດຊາດ
- 1 ຊໍ່ໃບ cilantro ສົດ , ຟັກ
- ນ້ ຳ ຈາກ½ປູນຂາວ
ຄໍາແນະນໍາ
- ຕັ້ງ rack ປະມານ 5 ນິ້ວຢູ່ລຸ່ມອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນແລະ preheat broiler ໄດ້; ນີ້ຮັບປະກັນວ່າຜັກແມ່ນໃກ້ຊິດກັບອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ char ທີ່ດີແລະ roast ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຈືນຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, jalapenos, serranos, ແລະຜັກທຽມທີ່ບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະວາງໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີແຜ່ນອາລູມິນຽມ. ຕົ້ມ, ສັ່ນແຊ່ເປັນບາງໂອກາດຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນນຸ່ມແລະໄຟອ່ອນໆປະມານ 10 ຫາ 12 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກ roasting, ເອົາ tomatillo ໃສ່ໃນຖົງ zipper ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປະທັບຕາມັນ; ປ່ອຍໃຫ້ນັ່ງຢູ່ໃນຖົງສໍາລັບ 15 ຫາ 20 ນາທີເພື່ອ "ເຫື່ອ" ແລະປ່ອຍນ້ໍາເພີ່ມເຕີມ. ປອກເປືອກຜັກທຽມອອກ, ແລະປະໄວ້ພ້ອມກັບຜັກບົ່ວແລະ jalapeno ເພື່ອຄວາມເຢັນ.
- ຕື່ມຜັກຫົມພ້ອມກັບຂອງແຫຼວ tomatillo ຈາກຖົງ zipper ໃສ່ໂຖປັດສະວະຂອງໂຮງງານຜະລິດອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ຕື່ມຫມາກພິກ, ນ້ໍາປູນຂາວ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ແລະກໍາມະຈອນເຕັ້ນຈົນກ່ວາ chunky, ປະມານ 5 ຫາ 7 pulses ຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
- ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງດ້ວຍເກືອຖ້າຕ້ອງການ. ຮັບໃຊ້ salsa tomatillo roasted ທັນທີຫຼືເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 3 ມື້. ນ້ໍາ tomatillo ຈະຊ່ວຍລວມເອົາລົດຊາດແລະນ້ໍາທັງຫມົດຈາກຜັກເຂົ້າໄປໃນ salsa ແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຫຼາຍ; ມັນຍັງຈະຊ່ວຍໃຫ້ປະສົມ salsa ເຂົ້າໄປໃນຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
ອ່ືນ
- ເພື່ອເກັບ: Roasted tomatillo salsa ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 3 ມື້.
- ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: ໂອນ salsa ກັບ saucepan ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາມັນໄປຮອດອຸນຫະພູມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຖ້າ salsa ຫນາເກີນໄປໃນຕູ້ເຢັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາເລັກນ້ອຍເພື່ອພວນມັນ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.