Déi perfekt Fried Poulet Bites "Frango a Passarinho Frito". Loosst mech Iech eis Versioun vum Brasilien's ultimativen Bar-Iessen-Appetizer'' Frango a Passarinho'' virstellen.
Dëst Rezept ass eis Erfindung, awer dës Frango a Passarinho si vu Brasilien a Paraguay inspiréiert, wou ech vill vu menger Kandheet verbruecht hunn ier ech an d'USA geplënnert sinn. Nodeems ech keen ähnlecht Rezept fonnt hunn, hunn mäi Mann an ech ugefaang ze experimentéieren.
Mir sinn mat eiser Versioun vun dëser gudder Koncoction erauskomm. Eist Rezept weist lecker, limony a knusprech Bëss-Gréisst Pouletbissen gemaach mat klassesche Knochenstil.
Gedrénkt mat hausgemaachte Knuewelek-infuséiertem Ueleg, duerno mat knusprech Knuewelekchips a gehackte Cilantro ofgeschloss fir de perfekte Ofschloss!😍
Wéi Dir maacht Frittéiert Poulet Bites
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
An enger klenger Schossel kombinéieren all d'Ingredienten vun der Dipping Sauce. Store am Frigo bis néideg. Wann Dir e ganze Poulet benotzt, fänkt un ze wäschen an all iwwerschësseg Haut no der ënneschter Kavitéit ewechzehuelen.
Schneid d'Schéi vun der vir, dann knacken d'Gelenk Schanken op der Réck. Flip de Poulet op de Réck, huelt d'Been a setzt se op der Säit. Schneid duerch d'Karkasse vertikal fir de Réck vun de Broscht a Flilleken ze trennen.
Huelt d'Flilleken eraus a setzt se op der Säit. Split d'Brust *Kanken-an. Fänkt un alles a Stécker ze schneiden. Split de Oberschenkel an Drumstick, a weider ze chunken.
Füügt all Pouletstécker an enger grousser Schossel a spülen mat Waasser an e Sprëtz Esseg fir all locker, gebrochene Schanken ze entfernen.
Kombinéiert Kalkjus, Salz, Béier, gréngen Zwiebel, Zwiebelflakken, granuléiert Knuewel, Tempero Baiano a Cayenne Pfeffer an enger anerer grousser Schossel. Huelt d'Hënnstécker derbäi. Mix grëndlech mat der Kalk Mëschung. Loosst et op d'mannst 1 Stonn oder iwwer Nuecht marinéieren.
Huelt d'Hënnstécker aus der Schuel a transferéiert se an e Colander fir iwwerschësseg Marinade ze entlaaschten. Loosst se 15 Minutten op der Colander setzen.
Dann setzen d'Hënnstécker op e Bakblech, deen mat engem propperen Kichenhandtuch oder Pabeierhandtuch bedeckt ass a mat engem aneren Kichenhandtuch ofdecken (Fir all d'Feuchtigkeit ze absorbéieren). Kombinéiert all d'Beschichtungsmix Zutaten an enger mëttlerer Schuel, transferéiert dann an eng grouss Ziplockbeutel.
Huelt d'Hënnstécker an d'Täsch, versiegelt a schüttelt bis komplett mat der Mielmix beschichtet. Den Ueleg op 350 ºF erhëtzen, d'Hënnstécker aus der Täsch eraushuelen, d'iwwerschësseg Miel ofwëschen, an de Poulet a Stécker frittéieren. Vermeiden d'Pan ze iwwerfëllen.
Et dauert ongeféier 8 Minutten oder bis gëllenbraun (Flügel an aner kleng Stécker) bis 12 Minutten (Trommelstécker an aner ähnlech Stécker). Plaz frittéiert Pouletbissen op eng grouss Plack Pan, déi mat engem duebele Pabeierhandtuch gezeechent ass, fir iwwerschësseg Ueleg ze absorbéieren.
Heizen extra virgin Olivenueleg an enger mëttlerer Bratpfanne, add geschniddene Knuewel a frittéiert bis liicht gëllenbraun. Huelt d'Pan vun der Hëtzt an dréckt den infuséierten Knuewelekueleg an de frittéierte Knuewel op de frittéierte Pouletbits.
D’gehackte Petersilie drop sprëtzen an als Aperitif mat der Dipsauce an engem kale Béier oder Gedrénks servéieren.
Genéisst!😋🍻
Zesummenhang Rezepter:
- Koreanesch Stil wierzegen Poulet Wings
- Buffalo Hunneg Sriracha Poulet Wings
- Chinese Stil Poulet Wings
- Gebakene peruanesche Poulet
Rezept
Einfach Fried Poulet Bites
Ingredienten
- 1 kg Poulet , ouni Haut oder Haut op, a bësseg Stécker geschnidden, ongeféier 2 ½ Zoll
- 5 Knuewelekszéiwen , gehackt* (fir d'Marinade)
- 1 Dësch gedréchent Ënn Flakes
- 4 Zoppeläffel gréngen Zwiebel , fein gehackt
- 1 Eeërbecher granuléiert Knuewelek Pudder
- 1 Dësch Hausgemaachte Tempero Baiano oder am Buttek kaaft
- 1 Dësch Coucher Salz , schmaachen
- 1 Esslöffel Buedem Cayenne Peffer oder Buedem schwaarz Peffer fir Goût
- Zest a Jus vun 3 grouss Limetten oder Zitrounen
- 350 ml gëllene Béier oder all Béier vun Ärer Preferenz
- 1-½ Coupe Erdnussueleg , Canola Ueleg oder Geméis Ueleg genuch fir d'Hënnstécker ze fritten
Fir de Coating Mix:
- 1 Coupe all-purpose Miel , gesiften oder Maisstärke
- 1 Dësch gedréchent Oregano
- 1 Eeërbecher Coucher Salz
- 1 Eeërbecher Paprika
- 1 Eeërbecher Bakpulver
Fir de Fritten Knuewel: Dëst ass fakultativ
- 10 Knuewelekszéiwen , dënn geschnidden
- 4 Zoppeläffel extra virgin Olivenueleg
Fir Garnéieren:
- 1 eng Rëtsch vun Cilantro , Petersilie oder gréngen Zwiebel, fein gehackt
Fir d'Dipping Sauce: Dëst ass fakultativ
- 2 Zoppeläffel Mayonnaise
- 2 Zoppeläffel Nestlé , Dësch Crème, Einfache griichesche Joghurt, Einfache Joghurt, oder sauere Rahm
- 1 zu 2 Zoppeläffel Texas Pete waarm Zooss , schmaachen
- 2 Zoppeläffel gréngen Zwiebel , fein gehackt
Uweisungen
- An enger klenger Schossel kombinéieren all d'Ingredienten vun der Dipping Sauce. Store am Frigo bis néideg. Wann Dir e ganze Poulet benotzt, fänkt u mam Huhn ze wäschen an all iwwerschësseg Haut no bei der ënneschter Kavitéit ewechzehuelen. Schneid d'Schéi vun der vir, dann knacken d'Schanken vum Gelenk op der Réck.
- Flip de Poulet op de Réck, huelt d'Been a setzt se op der Säit. Schneid duerch d'Karkasse vertikal fir de Réck vun de Broscht a Flilleken ze trennen.
- Huelt d'Flilleken eraus a setzt se op der Säit. Split d'Brust *Kanken-an. Fänkt un alles a Stécker ze schneiden. Split den Oberschenkel an den Drumstick a fuert weider. An enger grousser Schossel, all d'Hënnstécker addéieren a mat Waasser an e Sprëtz Esseg spülen fir all lëschte gebrochene Schanken ze entfernen.
- An enger anerer grousser Schossel kombinéieren Zitrounejus, Salz, Béier, gréngen Zwiebel, Zwiebelflakken, granuléierte Knuewel, Tempero Baiano a Cayenne Pfeffer. Huelt d'Hënnstécker derbäi. Mix grëndlech mat der Kalk Mëschung. Loosst et op d'mannst 1 Stonn oder iwwer Nuecht marinéieren. Huelt d'Hënnstécker aus der Schossel a transferéiert an e Colander fir d'iwwerschësseg Marinade ofzeleeën, a léisst sech op der Colander fir 15 Minutten setzen.
- Dann setzen d'Hënnstécker op e Bakblech, deen mat engem propperen Kichenhandtuch oder Pabeierhandtücher bedeckt ass a mat engem aneren Kichenhandtuch ofdecken (Fir all d'Feuchtigkeit ze absorbéieren).
- An enger mëttlerer Schossel kombinéieren all d'Beschichtungsmix Zutaten, dann iwwerdroen se an eng grouss Ziplockbeutel. Huelt d'Hënnstécker an d'Täsch, versiegelt a schüttelt bis se komplett mat der Mielmix beschichtet sinn.
- Den Ueleg op 350 ºF erhëtzen, d'Hënnstécker aus der Täsch eraushuelen an d'iwwerschësseg Miel ofwëschen an de Poulet a Stécker frittéieren. Vermeiden d'Pan ze iwwerfëllen. Et dauert ongeféier 8 Minutten oder bis gëllenbraun (Flügel an aner kleng Stécker) bis 12 Minutten (Drumsticks an aner Stécker).
- Plaz frittéiert Pouletbissen op eng grouss Plack Pan, déi mat engem duebele Pabeierhandtuch gezeechent ass, fir iwwerschësseg Ueleg ze absorbéieren.
- Heizen extra virgin Olivenueleg an enger mëttlerer Bratpfanne, addéiere de geschniddene Knuewel a frittéiert bis liicht gëllenbraun. Huelt d'Pan vun der Hëtzt an dréckt den infuséierten Knueweleöl zesumme mam frittéierte Knuewel op de frittéierte Pouletbits.
- D’gehackte Petersilie drop sprëtzen an als Aperitif zerwéieren zesumme mat der Dipsauce an engem kale Béier oder engem anere Gedrénks vun Ärer Wiel.
- Genéisst!😋🍻
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.