Dir sicht e leckeren an einfache Wee fir gesalzt Karamell doheem ze maachen? Kuckt net weider! Dëst Rezept erfuerdert nëmme 4 Zutaten a kann a Minutten gemaach ginn. De räiche, glate Karamell ass perfekt equilibréiert mat engem Hiweis vu Salz, sou datt et de perfekte Topping fir Glace, Kéisekuch, Äppel oder soss wat Dir kënnt denken.
Bescht vun allem ass dëst Rezept mat nëmmen natierlechen Zutaten gemaach, keng kënschtlech Aromen oder Faarwen. Et ass och e groussen Hit bei menger Famill - mir hunn et gär! Mir benotzen hellbraune Zucker fir et e waarme, räiche Goût ze ginn, dee just lecker ass. Awer wann Dir léiwer de klassesche gesalzene Karamell gemaach mat granuléierten Zocker, hu mir béid Versiounen ofgedeckt!
Wéi gesalzt Karamellzooss ze maachen Zwee Weeër
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Granuléiert Zocker Karamell Sauce:
Setzt déi schwéier Crème an engem Kasseroll a bréngt et op mëttlerer Hëtzt op Kachen. Halt waarm iwwer ganz niddereg Hëtzt. Preparéieren engem Äis Waasser Bad; op d'Säit leeën. An enger mëttlerer schwéierer Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt kombinéieren Zocker, liicht Maisirop a Waasser. Kachen lues a stänneg réieren, bis all Zocker opgeléist ass.
Stop réieren a weider ze kachen bis gëllen Karamell. Huelt vun der Hëtzt a schockéiert de Kasseroll am Äisbad fir ze kachen. Huelt aus dem Äisbad a rührt d'Botter, Salz a Vanille. Virsiichteg réieren an der waarmer Crème, vermëschen bis komplett gemëscht. Ofkille loossen. D'Sauce ass prett fir ze benotzen oder ze servéieren oder kann iwwerdeckt ginn an am Frigo gespäichert ginn fir spéider ze benotzen. Opgepasst: D'Karamellzooss wäert verdicken wéi se ofkillt.
Braun Zucker Karamell Sauce:
An engem mëttleren Kasseroll kombinéieren de brong Zucker, Botter, Crème, liicht Maisirop a Salz. Bréngt d'Mëschung op e Simmer iwwer mëttlerer Hëtzt. Fuert weider ze simmeren, heiansdo réieren bis d'Sauce liicht verdickt, 2 bis 4 Minutten. Huelt de Kasseroll vun der Hëtzt a rührt den Vanilleextrakt eran. Opgepasst: Loosst d'Sauce liicht ofkillen ier se benotzt gëtt, oder späichere se am Frigo fir spéider Gebrauch.
Dem Camila seng Tipps:
- Benotzt e Kasseroll mat schwéierem Buedem fir ze vermeiden datt de Karamell verbrennt.
- Rührt de Karamell net ze vill beim Kachen, oder et gëtt käreg.
- Sidd virsiichteg wann Dir déi schwéier Crème bäidréit, well et d'Mëschung verursaache wäert.
- Wann de Karamell ze déck gëtt, kënnt Dir en dënnen andeems Dir e bësse waarm Crème derbäigesat.
- Späichert d'Karamellzooss an engem loftdichte Behälter am Frigo fir bis zu 2 Wochen.
Zesummenhang Rezepter:
- Flësseg Karamell
- Karamell Frappuccino
- Ahorn Karamell Popcorn
- Karamell Fleesch
- Karamelsauce
Rezept
Salt Karamell Sauce
Ingredienten
- 1-¼ Coupë granuléiert Zocker oder hell brong Zocker
- 2 Zoppeläffel mueres Mais Sirop , fakultativ
- ⅓ Coupe Waasser
- ½ Coupe staark Crème
- 5 Zoppeläffel ongespeedter Botter , an 5 Stécker geschnidden
- 1 Dësch räi Vanille Extrait
- ½ bis 1 Eeërbecher Kosher Salz, Fleur de Sel Salt oder Mier Salz , jee no dem Niveau vun der Salzegkeet déi Dir wëllt
Uweisungen
Granuléiert Zocker Karamell Sauce:
- Setzt déi schwéier Crème an engem Kasseroll a bréngt et op mëttlerer Hëtzt op Kachen. Halt waarm iwwer ganz niddereg Hëtzt. Preparéieren engem Äis Waasser Bad; op d'Säit leeën. An enger mëttlerer schwéierer Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt kombinéieren Zocker, liicht Maisirop a Waasser. Kachen lues a stänneg réieren, bis all Zocker opgeléist ass.
- Stop réieren a weider ze kachen bis gëllen Karamell. Huelt vun der Hëtzt a schockéiert de Kasseroll am Äisbad fir ze kachen. Huelt aus dem Äisbad a rührt d'Botter, Salz a Vanille. Virsiichteg réieren an der waarmer Crème, vermëschen bis komplett gemëscht. Ofkille loossen. D'Sauce ass prett fir ze benotzen oder ze servéieren oder kann iwwerdeckt ginn an am Frigo gespäichert ginn fir spéider ze benotzen. Bemierkung: D'Karamellzooss wäert verdicken wéi se ofkillt.
Braun Zucker Karamell Sauce:
- An engem mëttleren Kasseroll kombinéieren de brong Zucker, Botter, Crème, liicht Maisirop a Salz. Bréngt d'Mëschung op e Simmer iwwer mëttlerer Hëtzt. Fuert weider ze simmeren, heiansdo réieren bis d'Sauce liicht verdickt, 2 bis 4 Minutten. Huelt de Kasseroll vun der Hëtzt a rührt den Vanilleextrakt eran. Bemierkung: Loosst d'Sauce liicht ofkillen virum Gebrauch, oder späichere se am Frigo fir spéider Gebrauch.
Notes
- Stockéieren: Salze Karamellzooss kann bis zu 2 Wochen an engem loftdichte Container am Frigo gespäichert ginn.
- Fir ze waarm ze ginn: Plaz et an enger Mikrowelle-sécher Schuel a Mikrowell op niddereg Hëtzt a 15 Sekonnen Intervalle, rührt tëscht, bis waarm a glat. Alternativ, erhëtzt et an engem Kasseroll iwwer niddereg Hëtzt, réieren bis waarm. Denkt drun oppassen datt Dir d'Sauce net iwwerhëtzt oder verbrennt, wat seng Textur a Geschmaach beaflosse kann.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.