Peruanesch Salsa Criolla ass eng traditionell peruanesch Sauce gemaach mat roude Zwiebelen, Kalkjus, Esseg a Chili Peppers. Et ass e wesentleche Bestanddeel vun der peruanescher Kichen charakteriséiert duerch säi tangy, liicht séissen a wierzegen Aroma.
Et gëtt gemaach andeems se roude Zwiebelen dënn schneiden an se a Limettenjus an Esseg marinéieren. D'Mëschung gëtt dann mat Salz a Chili Peppers, wéi Ají Amarillo, fir ze schmaachen.
D'Salsa gëtt typesch just virum Déngscht virbereet, sou datt d'Aromen zesummen mellen an d'Zwiebelen knusprech bleiwen. Et ass eng einfach, awer lecker Zooss, déi e fette Goût zu all Plat gëtt.
Wéi Dir Peruanesch Salsa Criolla mécht
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
D'Stämme vum Peffer schneiden, se wäschen a se an d'Halschent schneiden. Schrauwen d'Nerven an d'Somen mat engem Läffel of, sou datt se nëmmen e liicht agreabele Gewierz behalen.
Wann Dir et wëllt erhéijen, loosst e puer Somen, fein julienne se a fügen se an eng mëttel Schossel.
Wann dës Prozedur fäerdeg ass, wäscht w.e.g. Är Hänn gutt (denkt emol net drun d'Aen ze beréieren well se irritéiert ginn).😵
D'Zwiebel an d'Halschent schneiden, se dann esou dënn wéi méiglech schneiden; setzen se a kale Waasser fir ongeféier 5 Minutten a réieren e puer Mol fir e puer vun hiren intensiven Aromen ze verdënnen; d'Waasser ofginn an se an d'mëttel Schossel transferéieren.
Huelt d'gehackte Koriander derbäi a sprëtzen se mat enger Kalk oder Zitroun; eng generéis Baach vun Ueleg, Salz, an schwaarzer Pabeier schmaachen. Stir all d'Ingredienten, schmaacht a passt d'Saison un, wann néideg. Genéisst!
Zesummenhang Rezepter:
- Argentinier Salsa Criolla
- Tomate Salat
- Wanter Uebst Zalot
- Zäsar Zalot
- Mexikanesch hausgemaachte Salsa
- Israeli Zalot
Rezept
Einfach peruanesch Salsa Criolla
Ingredienten
- 4 Giel Peffer , fein julienne
- 1 mëttelgrouss roude Ënn , fein julienne
- ¼ Coupe Cilantro , gehackt
- Jus vun 1 Zitroun oder Zitroun
- 2 Esslöffel Neutral Ueleg wéi Avocado , Mais, Sonneblummen, Soja, asw.)
- ½ Eeërbecher Koscher Salz , schmaachen
- ¼ Buedem , schmaachen
Uweisungen
- D'Stämm vum Peffer schneiden, wäschen an an d'Halschent schneiden. Schrauwen d'Nerven an d'Somen mat engem Läffel of, sou datt se nëmmen e liicht agreabele Gewierz behalen. Wann Dir et wëllt erhéijen, loosst e puer Somen, fein julienne se a fügen se an eng mëttel Schossel.
- Wann dës Prozedur fäerdeg ass, wäscht w.e.g. Är Hänn gutt (denkt emol net drun d'Aen ze beréieren well se irritéiert ginn).
- D'Zwiebel an d'Halschent schneiden, se dann esou dënn wéi méiglech schneiden; setzen se a kale Waasser fir ongeféier 5 Minutten a réieren e puer Mol fir e puer vun hiren intensiven Aromen ze verdënnen; d'Waasser ofginn an se an d'mëttel Schossel transferéieren.
- Füügt de gehackte Cilantro a dréckt se mat enger Kalk oder Zitroun, füügt e generéise Stroum vun Ueleg, Salz a schwaarze Peffer fir ze schmaachen. Stir all d'Ingredienten, schmaacht a passt d'Saison un wann néideg. Genéisst!
Notes
- Gitt d'Zwiebelmëschung eemol oder zweemol nodeems Dir d'Schuel an de Frigo gesat huet fir sécherzestellen datt all d'Ingredienten erausgeholl ginn.
- Dir kënnt frësch oder Fläsch Peruanesch Aji Amarillo Peffer benotzen (Wann Dir et net fannt, benotzt Jalapeño Peppere fir e mëll schaarf oder Habaneros fir e super schaarf).
- ech benotzen Avocado Ueleg, awer all neutral Ueleg fonktionnéieren.
- Vergewëssert Iech datt Dir frësch gepressten Zitrounejus benotzt.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.