Penne alla Wodka ass en italieneschen amerikanesche Geriicht dat manner séiss a cremiger ass wéi traditionell Marinara. Dëst séier an einfach Rezept benotzt Wodka an enger klassescher Sauce fir d'Tomaten ze markéieren. Et ass ëmmer e Favorit fir d'Familljen, sou datt et ideal ass fir e beschäftegt Wochennuecht.
Zousätzlech kann dëst Penne Alla Wodka Rezept ganz einfach personaliséiert ginn andeems Dir Extras fir d'Sauce addéiere kënnt, wéi Ham, gekachte Garnelen, Speck, zerschmierte Rotisserie Huhn, Sauteed Champignonen oder souguer e puer Handvoll Baby Spinat.
Dëst Rezept fir Penne Alla Wodka passt perfekt mat Knuewelek Brout an Zäsar Zalot or Gaart Zalot. Et déngt ongeféier 6-8 Leit.
Wéi mécht een Penne Alla Wodka
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Start mat engem ganz grousse Pot Waasser, ongeféier 6 Quarts. Bréngt et zu engem schnelle Kachen. Füügt 1 Esslöffel Kosher Salz, fällt an d'Nuddelen, während d'Waasser kachen ass, a sanft réieren.
Rührt et heiansdo wärend et kacht. Benotzt d'Kachzäit op der Nuddeleverpackung als Guide bis just al dente (ongeféier 10 Minutten). D'Nuddelen ofläschen. Gitt sécher datt Dir ongeféier 1-½ Tassen Nuddelen Waasser spuert.
Wann Dir en Dëppe mat engem Colander Insert hutt, benotzt se fir d'Nuddelen ze drainéieren. Wann net, drainéiert d'Nuddelen an engem Colander am Spull. Heizen d'¾ Taass extra virgin Olivenueleg an 2 Esslöffel Botter an engem 7-Quart Pot iwwer mëttlerer Hëtzt.
Wann et hei waarm ass, fügen d'Zwiebel, Knuewel, ½ Teelöffel Kosher Salz a ¼ Teelöffel Buedem schwaarz Peffer a kachen, heiansdo réieren, bis d'Zwiebel fir 10 bis 15 Minutten karamelliséiert.Réieren 1 Teelöffel roude Peffer a kachen fir 30 Sekonnen méi.
Füügt de Wodka a kachen op héijer Hëtzt, schrauwen all déi brong Stécker vun der Pan bis bal all d'Flëssegkeet verdampft, ongeféier 3 bis 5 Minutten.
Duerno fügen d'Konserven Tomaten derbäi, spült d'Dose mat 1 Taass Nuddelen Waasser, a füügt d'Waasser an d'Pan - add ½ Teelöffel Zocker.
Bréngt e Simmer a kachen bis liicht verdickt a schmackhaft, ongeféier 20 bis 30 Minutten. Stir d'Crème an d'Zooss a simmer, ouni iwwerdeckt, fir ongeféier 3 Minutten méi; loosst d'Crème net opkachen.
Huelt d'Nuddelen aus dem Colander mat enger Zang an dobäi an d'Zooss. Huelt d'Nuddelen an d'Zooss ze beschichten, a füügt e Sprëtz Nuddelen Waasser, wann et dréchen schéngt. Füügt de Basilikum a rëselt erëm fir ze kombinéieren.
Schmaacht a passt d'Gewierz mat méi koscher Salz a roude Pfeffer Flakelen wann néideg. Transfert d'Penne Alla Wodka Zooss op eng grouss Portioun Schossel an Top mat geriwwe Pecorino Romano Kéis.
Zesummenhang Rezepter:
- Crème Pasta mat Champignonen a karamelliséierte Zwiebelen
- Tonne Pasta Kasserol
- Rëndfleesch Braciole mat Botter Pasta
- Gebakene Pasta Crème Fettucine
- Gebakene Ziti
Rezept
Einfach Penne Alla Wodka
Ingredienten
- ¾ Coupe extra-virgin Olivenueleg
- 2 Zoppeläffel ongespeedter Botter
- 5 Knuewlecken Knuewelek , geschnidden oder gehackt
- 1 mëttleren Zänn , fein gehackt
- Eng 28-Unze Dose zerquetscht Tomaten
- 1 Eeërbecher Roude Peffer Flacken (Ofloossen wann Dir kleng Kanner hutt)
- ¼ Eeërbecher Buedem
- 1 Eeërbecher Coucher Salz , ajustéieren op Goût
- ½ Eeërbecher granuléierten Zocker
- ⅓ Coupe zerrass Basilikum Blieder oder gehackt frësch italienesch Petersilie
- ⅓ Wodka oder wäisse Wäin , fakultativ
- ⅔ Coupe schwéier oder liicht Crème
- 1 Coupe vun Nuddelen Waasser
Déngscht:
- 1 Fong Penne Nuddelen
- Frësch geriwwe Pecorino Romano oder Grana Padano
- Gehackte frësch Basilikum oder italienesch Petersilie fir ze garnéieren
Uweisungen
Pasta preparéieren:
- Start mat engem ganz grousse Pot Waasser, ongeféier 6 Quarts. Bréngt et zu engem schnelle Kachen. Füügt 1 Esslöffel Kosher Salz a fällt an d'Nuddelen, während d'Waasser kachen ass a gitt et e sanft Rühr. Rührt et heiansdo wärend et kacht. Benotzt d'Kachzäit op der Nuddelenverpackung als Guide fir ze kachen bis just al dente (ongeféier 10 Minutten). D'Nuddelen ofleeën. Gitt sécher datt Dir ongeféier 1-½ Tassen Nuddelen Waasser spuert. Wann Dir en Dëppe mat engem Colander Insert hutt, benotzt se fir d'Nuddelen ze drainéieren. Wann net, drainéiert d'Nuddelen an engem Colander am Spull.
Maacht d'Tomatenzooss:
- Heizen d'¾ Coupe extra virgin Olivenueleg an 2 Esslöffel Botter an engem 7-Quart Pot iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann et waarm ass, fügen d'Zwiebel, Knuewel, ½ Teelöffel Kosher Salz a ¼ Teelöffel schwarze Pfeffer derbäi a kachen, heiansdo réieren, bis d'Zwiebel ufänkt fir ongeféier 10 bis 15 Minutten ze karamelliséieren. Stir an 1 Teelöffel roude Peffer a kachen fir 30 Sekonnen méi.
- Füügt de Wodka a kachen op héijer Hëtzt, schrauwen all déi brong Stécker vun der Pan bis bal all d'Flëssegkeet ongeféier 3 bis 5 Minutten verdampft.
- Duerno fügen d'Konserven Tomaten derbäi, d'Dose mat 1 Taass Nuddelen Waasser spülen, an d'Waasser an d'Pan addéieren - ½ Teelöffel Zocker addéieren. Bréngt e Simmer a kachen bis liicht verdickt a schmackhaft, ongeféier 20 bis 30 Minutten. Stir d'Crème an d'Zooss a simmer, ouni iwwerdeckt, fir ongeféier 3 Minutten méi; loosst d'Crème net kachen.
Kombinatioun:
- Mat enger Zang d'Nuddelen aus der Colander ophiewen an an d'Zooss dobäi ginn. Huelt d'Nuddelen an d'Zooss ze beschichten, a füügt e Sprëtz Nuddelen Waasser, wann et dréchen schéngt. Füügt de Basilikum a rëselt erëm fir ze kombinéieren. Schmaacht a passt d'Gewierz mat méi koscher Salz a roude Pfeffer Flakelen wann néideg.
Serve:
- Transfert d'Penne Alla Wodka Zooss op eng grouss Portioun Schossel an Top mat geriwwe Pecorino Romano Kéis.
Notes
- Gekillte Rescht Penne Alla Wodka, iwwerdeckt fir bis zu 2 Deeg. Heizen an der Mikrowelle bis waarm.
- Preparéiert d'Alla Wodka Sauce 4 Deeg viraus, iwwerdeckt a gekillt bis néideg. Kombinéiert mat Nuddelen (ouni de Kéistopping) bis zu 2 Deeg, iwwerdeckt a killt bis néideg. Erhëtzt d'Penne Alla Wodka Sauce iwwer e Kachplack iwwer mëttlerer Hëtzt bis erhëtzt (wann néideg e Spritzt Waasser derbäi). De gerappte Kéis derbäisetzen a liicht werfen. Alternativ kënnt Dir et an der Mikrowelle erhëtzen.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.