Nuddelen mat Ueleg a Knuewel, och bekannt als Aglio e Olio ass e klassesche italienesche Geriicht deen einfach ze maachen ass awer lecker a voller Aroma. De Schlëssel fir gutt Nuddelen mat Ueleg a Knuewel ze maachen ass qualitativ héichwäerteg Zutaten ze benotzen.
D'Nuddelen sollen al dente gekacht ginn, an den extra virgin Olivenueleg a Knuewel sollt frësch sinn. Dëst Rezept fir Nuddelen mat Ueleg a Knuewel ass super séier an einfach Haaptplat oder Bäilag.
Serve et mat Knuewelek Brout an Zäsar Zalot or Gaart Zalot. Et déngt ongeféier 6-8 Leit.
Wéi Dir Pasta mat Ueleg a Knuewel mécht
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Start mat engem groussen Dëppe Waasser, ongeféier 4 bis 5 Quarts. Bréngt et zu engem schnelle Kachen. Füügt 2 Esslöffel Kosher Salz a fällt an d'Nuddelen, während d'Waasser kachen ass a gitt et e sanft Rühr.
Rührt et heiansdo wärend et kacht. Benotzt d'Kachzäit op der Nuddelenverpackung als Guide fir ze kachen bis just al dente, ongeféier 9 Minutten. D'Nuddelen ofleeën. Gitt sécher datt Dir ongeféier 1 Taass Nuddelen Waasser spuert. Wann Dir en Dëppe mat engem Colander Insert hutt, benotzt se fir d'Nuddelen ze drainéieren.
Wann net, drainéiert d'Nuddelen an engem Colander am Spull.
Preheat eng grouss (14 Zoll) Saute Pan iwwer mëttlerer Hëtzt, a fügen d'Ueleg derbäi. Wann et waarm ass, fügen d'Zwiebel, de Knuewel, 1 Teelöffel Kosher Salz, an ½ Teelöffel schwarze Pfeffer derbäi a kachen, réieren, bis d'Zwiebel fir ongeféier 10 bis 15 Minutten karamelliséiert.
Foto ½ Teelöffel roude Peffer, dréint d'Pan fir ze kombinéieren, a kachen fir 30 Sekonnen méi.
Virsiichteg der reservéiert Nuddelen-Kachwaasser op d'Knuewelek an Ueleg Mëschung derbäi a kachen. Senk d'Hëtzt, fügen 1 Teelöffel Kosher Salz derbäi a simmer fir ongeféier 5 Minutten bis d'Flëssegkeet ëm ongeféier en Drëttel reduzéiert gëtt.
Füügt d'drainéiert Nuddelen an d'Knuewelekzooss a schëdden. Vun der Hëtzt, addéiere mer d'Petersilie a rëselt gutt. Loosst d'Nuddelen mat Ueleg a Knuewel 5 Minutte vun der Hëtzt ausstoen fir d'Zooss ze absorbéieren.
Schmaacht a passt d'Salz un, wann néideg. Transfert d'Nuddelen mat Ueleg a Knuewel (Aglio e Olio) op eng Déngschtplack oder eenzel Platen an iwwerdroe mat geriwwe Parmesan Kéis. Garnéieren mat méi gehackte Petersilie.
Zesummenhang Rezepter
- Crème Pasta mat Champignonen a karamelliséierte Zwiebelen
- Tonne Pasta Kasserol
- Rëndfleesch Braciole mat Botter Pasta
- Gebakene Pasta
- Crème Fettucine
- Gebakene Ziti
Rezept
Einfach Pasta mat Ueleg a Knuewel
Tools
Ingredienten
- Kosher Salz
- 1 Fong gedréchent Linguine Nuddelen
- ¾ Coupe extra virgin Olivenueleg
- 1 mëttlerer gieler Zwiebel , gehackt
- 10 zu 12 groussen Knuewelcher , an dënn Stécker geschnidden
- ½ Eeërbecher gebierchte Pudercher , ajustéieren op Goût
- ½ Eeërbecher Buedem , ajustéieren op Goût
- ½ Coupe gehackt frësch Petersilie
- ½ Coupe frësch geriwwe Parmesan Kéis , plus extra fir Déngscht
Fir ze servéieren:
- Geréiert Parmesan fir ze servéieren
- Gehackte frësch italienesch Petersilie fir ze garnéieren
Uweisungen
- Start mat engem ganz grousse Pot Waasser, ongeféier 4 bis 5 Quarts. Bréngt et zu engem schnelle Kachen. Füügt 2 Esslöffel koscher Salz a fällt an d'Nuddelen, während d'Waasser kachen ass a gitt et e sanft Rühr. Rührt et heiansdo wärend et kacht. Benotzt d'Kachzäit op der Nuddelenverpackung als Guide fir ze kachen bis just al dente ongeféier 9 Minutten.
- D'Nuddelen ofleeën. Gitt sécher datt Dir ongeféier 1 Taass Nuddelen Waasser spuert. Wann Dir en Dëppe mat engem Colander Insert hutt, benotzt se fir d'Nuddelen ze drainéieren. Wann net, drainéiert d'Nuddelen an engem Colander am Spull.
- Mëttlerweil, eng grouss (14 Zoll) Saute Pan iwwer mëttlerer Hëtzt virhëtzen, d'Ueleg addéieren. Wann et waarm ass, fügen d'Zwiebel, de Knuewel, 1 Teelöffel Kosher Salz, an ½ Teelöffel schwarze Pfeffer derbäi a kachen réieren bis d'Zwiebel ufänkt fir ongeféier 10 bis 15 Minutten ze karamelliséieren. Füügt ½ Teelöffel roude Peffer a dréit d'Pan fir ze kombinéieren a kachen fir 30 Sekonnen méi.
- Virsiichteg der reservéiert Nuddelen-Kachwaasser op d'Knuewelek an Ueleg Mëschung derbäi a bréngen zu engem Kachen. D'Hëtzt erofsetzen, 1 Teelöffel Kosher Salz addéieren a simmer fir ongeféier 5 Minutten bis d'Flëssegkeet ëm ongeféier en Drëttel reduzéiert gëtt. Füügt d'drainéiert Nuddelen an d'Knuewelekzooss a schëdden.
- Vun der Hëtzt, addéiere mer d'Petersilie a schëdden gutt. Loosst d'Nuddelen 5 Minutte vun der Hëtzt ausstoen fir d'Sauce ze absorbéieren. Schmaacht a passt d'Salz un, wann néideg. Transfert d'Nuddelen mat Ueleg a Knuewel (Aglio e Olio) op eng Déngschtplack oder eenzel Platen an iwwerdroe mat geriwwe Parmesan Kéis. Garnéieren mat méi gehackte Petersilie.
Notes
- Gekillte Reschter Pasta mat Ueleg a Knuewel, iwwerdeckt fir bis zu 2 Deeg. Fir ze erhëtzen, deckt mat engem feuchte Pabeierhandtuch a Mikrowell op héich fir 2 bis 3 Minutten oder bis waarm.
- Ech recommandéieren et net; dëst Rezept ass am beschten frësch zerwéiert.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.